Pour de nombreuses personnes, le Nouvel An est le moment d'adopter de nouvelles habitudes comme un engagement renouvelé envers la santé personnelle. Les amateurs de fitness nouvellement enthousiastes se pressent dans les salles de sport et les épiceries sont remplies d'acheteurs désireux d'essayer de nouveaux régimes.
Mais, les preuves scientifiques soutiennent-elles les affirmations faites pour ces régimes ? Dans un article de synthèse publié dans le numéro du 26 décembre 2019 du New England Journal of Medicine , le neuroscientifique de Johns Hopkins Medicine, Mark Mattson, Ph.D., conclut que le jeûne intermittent le fait.
Les bienfaits du jeûne intermittent. Crédit :Johns Hopkins Medicine
Mattson, qui a étudié l'impact du jeûne intermittent sur la santé pendant 25 ans et l'a lui-même adopté il y a environ 20 ans, écrit que "le jeûne intermittent pourrait faire partie d'un mode de vie sain". Professeur de neurosciences à la Johns Hopkins University School of Medicine, Mattson explique que son nouvel article vise à clarifier la science et les applications cliniques du jeûne intermittent de manière à aider les médecins à guider les patients qui souhaitent l'essayer.
Les régimes de jeûne intermittent, dit-il, se divisent généralement en deux catégories :l'alimentation quotidienne à durée limitée, qui réduit les temps de repas à 6-8 heures par jour, et le soi-disant jeûne intermittent 5:2, dans lequel les gens se limitent à un régime modéré. repas de taille deux jours par semaine.
Un éventail d'études animales et certaines études humaines ont montré que l'alternance entre les périodes de jeûne et d'alimentation favorise la santé cellulaire, probablement en déclenchant une adaptation séculaire aux périodes de pénurie alimentaire appelée commutation métabolique. Un tel changement se produit lorsque les cellules épuisent leurs réserves de carburant à base de sucre rapidement accessible et commencent à convertir les graisses en énergie dans un processus métabolique plus lent.
Mattson dit que des études ont montré que ce commutateur améliore la régulation de la glycémie, augmente la résistance au stress et supprime l'inflammation. Étant donné que la plupart des Américains mangent trois repas plus des collations chaque jour, ils ne ressentent pas le changement ni les avantages suggérés.
Dans l'article, Mattson note que quatre études menées à la fois sur des animaux et sur des personnes ont révélé que le jeûne intermittent diminuait également la tension artérielle, les taux de lipides sanguins et la fréquence cardiaque au repos.
Les preuves s'accumulent également que le jeûne intermittent peut modifier les facteurs de risque associés à l'obésité et au diabète, dit Mattson. Deux études menées à l'hôpital universitaire de South Manchester NHS Foundation Trust sur 100 femmes en surpoids ont montré que celles qui suivaient le régime de jeûne intermittent 5:2 perdaient la même quantité de poids que les femmes qui restreignaient les calories, mais faisaient mieux sur les mesures de sensibilité à l'insuline et de ventre réduit. gras que ceux du groupe de réduction des calories.
Plus récemment, dit Mattson, des études préliminaires suggèrent que le jeûne intermittent pourrait également être bénéfique pour la santé du cerveau. Un essai clinique multicentrique à l'Université de Toronto en avril a révélé que 220 adultes sains et non obèses qui ont maintenu un régime hypocalorique pendant deux ans ont montré des signes d'amélioration de la mémoire dans une batterie de tests cognitifs. Alors que beaucoup plus de recherches doivent être faites pour prouver les effets du jeûne intermittent sur l'apprentissage et la mémoire, Mattson dit que si cette preuve est trouvée, le jeûne - ou un équivalent pharmaceutique qui l'imite - peut offrir des interventions qui peuvent éviter la neurodégénérescence et la démence.
"Nous sommes à un point de transition où nous pourrions bientôt envisager d'ajouter des informations sur le jeûne intermittent aux programmes des écoles de médecine aux côtés des conseils standard sur les régimes alimentaires sains et l'exercice", dit-il.
Mattson reconnaît que les chercheurs « ne comprennent pas entièrement les mécanismes spécifiques de la commutation métabolique et que « certaines personnes ne peuvent ou ne veulent pas adhérer » aux régimes de jeûne. Mais il soutient qu'avec des conseils et un peu de patience, la plupart des gens peuvent les intégrer dans leur vie. Il faut un certain temps au corps pour s'adapter au jeûne intermittent et pour dépasser la sensation de faim initiale et l'irritabilité qui l'accompagnent. "Les patients doivent être informés que la sensation de faim et d'irritabilité est courante au départ et disparaît généralement après deux semaines à un mois, à mesure que le corps et le cerveau s'habituent à la nouvelle habitude", déclare Mattson.
Pour gérer cet obstacle, Mattson suggère que les médecins conseillent aux patients d'augmenter progressivement la durée et la fréquence des périodes de jeûne sur plusieurs mois, au lieu de "faire la dinde froide". Comme pour tous les changements de style de vie, dit Mattson, il est important que les médecins connaissent la science afin qu'ils puissent communiquer les avantages, les inconvénients et les défis potentiels, et offrir un soutien.
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Rafael de Cabo, Ph.D., de la branche de gérontologie translationnelle du programme de recherche intra-muros de l'Institut national sur le vieillissement, est co-auteur de la revue publiée.
Ce travail a été soutenu par le programme de recherche intra-muros du National Institute on Aging, National Institutes of Health.
