Une étude récemment publiée suggère qu'un régime de « style occidental » réduit la probabilité qu'une personne vieillisse en bonne santé, constatant que l'évitement des « aliments de type occidental » pourrait en fait améliorer la possibilité d'atteindre un âge avancé sans maladies chroniques et rester hautement fonctionnel.
Les données d'une nouvelle étude sur des adultes britanniques suggèrent que l'adhésion à un régime alimentaire de « style occidental » (aliments frits et sucrés, viande transformée et rouge, céréales raffinées et produits laitiers riches en matières grasses) réduit la probabilité qu'une personne vieillisse en bonne santé. santé et avec une fonctionnalité supérieure. Les résultats de l'étude paraissent dans le numéro de mai de The American Journal of Medicine.
"L'impact de l'alimentation sur des maladies spécifiques liées à l'âge a été largement étudié, mais peu d'enquêtes ont adopté une approche plus holistique pour déterminer l'association de l'alimentation avec la santé globale à un âge avancé", déclare la chercheuse principale Tasnime Akbaraly, PhD, Inserm, Montpellier , France. "Nous avons examiné si le régime alimentaire, évalué au milieu de la vie, à l'aide de schémas alimentaires et du respect de l'Alternative Healthy Eating Index (AHEI), est associé à des phénotypes de vieillissement, identifiés après un suivi moyen de 16 ans."
L'AHEI est un indice validé de la qualité de l'alimentation, conçu à l'origine pour fournir des recommandations diététiques dans le but spécifique de lutter contre les principales maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Les enquêteurs ont analysé les résultats de l'étude de cohorte britannique Whitehall II, qui suggèrent que le fait de suivre l'AHEI peut doubler les chances d'inverser le syndrome métabolique, une condition connue pour être un puissant prédicteur des maladies cardiaques et de la mortalité. L'équipe de recherche a cherché à identifier les facteurs alimentaires qui peuvent non seulement prévenir la mort prématurée, mais aussi favoriser un vieillissement idéal.
Les chercheurs ont suivi 3 775 hommes et 1 575 femmes de 1985 à 2009 avec un âge moyen de 51 ans à partir de l'étude Whitehall II. En utilisant une combinaison de données hospitalières, de résultats de dépistages effectués tous les cinq ans et de données de registre, les chercheurs ont identifié la mortalité et les maladies chroniques parmi les participants. Les résultats à l'étape du suivi, classés en 5 catégories étaient :
1. Vieillissement idéal, défini comme exempt de maladies chroniques et haute performance dans les tests de fonctionnement physique, mental et cognitif - 4,0 %
2. Événement cardiovasculaire non mortel :12,7 %
3. Décès cardiovasculaire – 2,8 %
4. Décès non cardiovasculaires - 7,3 %
5. Vieillissement normal — 73,2 %
L'étude a déterminé que les participants ayant une faible adhésion à l'AHEI augmentaient leur risque de décès cardiovasculaire et non cardiovasculaire. Ceux qui suivaient un "régime de type occidental" composé d'aliments frits et sucrés, d'aliments transformés et de viande rouge, de céréales raffinées et de produits laitiers riches en matières grasses réduisaient leurs chances de vieillir de manière idéale.
"Nous avons montré que suivre des recommandations diététiques spécifiques telles que celle fournie par l'AHEI peut être utile pour réduire le risque de vieillissement malsain, tandis que l'évitement des" aliments de type occidental "pourrait en fait améliorer la possibilité d'atteindre un âge avancé sans maladies chroniques. et en restant hautement fonctionnel », note le Dr Akbaraly. "Une meilleure compréhension de la distinction entre les comportements de santé spécifiques qui offrent une protection contre les maladies et ceux qui conduisent les individus vers un vieillissement idéal peut faciliter l'amélioration des programmes de prévention de santé publique."
Référence :Tasnime Akbaraly, et al., "Est-ce que l'alimentation globale dans la quarantaine prédit les futurs phénotypes de vieillissement ? Une étude de cohorte », The American Journal of Medicine , Volume 126, Numéro 5, Pages 411-419.e3, mai 2013 ;
DOI :10.1016/j.amjmed.2012.10.028
