Et le Royaume-Uni ne recommande pas ou ne surveille pas les niveaux alimentaires de choline, prévient le nutritionniste.
L'élan derrière le passage aux régimes à base de plantes et végétaliens pour le bien de la planète est louable, mais risque d'aggraver un apport déjà faible d'un nutriment essentiel impliqué dans la santé du cerveau, prévient un nutritionniste dans le journal en ligne BMJ Nutrition, Prévention &Santé .
Pour aggraver les choses, le gouvernement britannique n'a pas recommandé ni surveillé les niveaux alimentaires de ce nutriment, la choline, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale, déclare le Dr Emma Derbyshire, de Nutritional Insight, un cabinet de conseil spécialisé dans la nutrition et les sciences biomédicales.
La choline est un nutriment alimentaire essentiel, mais la quantité produite par le foie n'est pas suffisante pour répondre aux besoins du corps humain.
La choline est essentielle à la santé du cerveau, en particulier pendant le développement du fœtus. Il influence également la fonction hépatique, avec des déficits liés à des irrégularités dans le métabolisme des graisses sanguines ainsi qu'à un excès de dommages cellulaires causés par les radicaux libres, écrit le Dr Derbyshire.
Les principales sources de choline alimentaire se trouvent dans le bœuf, les œufs, les produits laitiers, le poisson et le poulet, avec des niveaux beaucoup plus faibles dans les noix, les haricots et les légumes crucifères, comme le brocoli.
En 1998, reconnaissant l'importance de la choline, l'Institut américain de médecine a recommandé des apports quotidiens minimaux. Celles-ci vont de 425 mg/jour pour les femmes à 550 mg/jour pour les hommes, et 450 mg/jour et 550 mg/jour pour les femmes enceintes et allaitantes, respectivement, en raison du rôle essentiel que joue le nutriment dans le développement du fœtus.
En 2016, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a publié des exigences quotidiennes similaires. Pourtant, des enquêtes alimentaires nationales en Amérique du Nord, en Australie et en Europe montrent que l'apport habituel de choline, en moyenne, est en deçà de ces recommandations.
"C'est... préoccupant étant donné que les tendances actuelles semblent aller vers la réduction de la viande et les régimes à base de plantes", déclare le Dr Derbyshire.
Elle salue le premier rapport (EAT-Lancet) pour compiler un plan alimentaire sain basé sur la promotion de la durabilité environnementale, mais suggère que les apports restreints de lait entier, d'œufs et de protéines animales qu'il recommande pourraient affecter l'apport en choline.
Et elle est incapable de comprendre pourquoi la choline ne figure pas dans les recommandations alimentaires du Royaume-Uni ou dans les données nationales de surveillance de la population.
"Compte tenu des rôles physiologiques importants de la choline et de l'autorisation de certaines allégations de santé, on peut se demander pourquoi la choline a été négligée pendant si longtemps au Royaume-Uni", écrit-elle. "La choline est actuellement exclue des bases de données britanniques sur la composition des aliments, des principales enquêtes sur l'alimentation et des directives diététiques", ajoute-t-elle.
Il est peut-être temps pour le comité consultatif scientifique indépendant du gouvernement britannique sur la nutrition d'inverser cette tendance, suggère-t-elle, en particulier compte tenu des preuves croissantes de l'importance de la choline pour la santé humaine et des préoccupations croissantes concernant la durabilité de la production alimentaire de la planète.
"Il faut faire plus pour éduquer les professionnels de la santé et les consommateurs sur l'importance d'un régime riche en choline et sur la manière d'y parvenir", écrit-elle.
"Si la choline n'est pas obtenue dans les niveaux nécessaires à partir de sources alimentaires en soi, des stratégies de supplémentation seront nécessaires, en particulier en ce qui concerne les étapes clés du cycle de vie, telles que la grossesse, lorsque les apports en choline sont essentiels au développement du nourrisson", conclut-elle.
Référence :"Pourrions-nous ignorer une crise potentielle de la choline au Royaume-Uni ?" par Emma Derbyshire, 29 août 2019, BMJ Nutrition, Prévention et Santé .
DOI :10.1136/bmjnph-2019-000037
