Faible teneur en glucides et céto sont deux façons populaires de manger qui tournent toutes deux autour de la limitation de l'apport en glucides. Mais quand il s'agit de faible teneur en glucides par rapport à céto, quel régime est le meilleur ?
Même avec leurs similitudes, la faible teneur en glucides et le céto présentent des différences significatives dans le monde réel :
- Les régimes à faible teneur en glucides vont généralement de 20 à 100 grammes par jour.
- Keto varie généralement entre 0 et 25 grammes d'apport quotidien en glucides.
- Dans les régimes à faible teneur en glucides, les protéines et les graisses sont un jeu équitable.
- Un régime céto nécessite que 75 à 85 % de vos calories proviennent des lipides et seulement 15 à 25 % des protéines.
En raison de cet accent mis sur les graisses, le céto fonctionne différemment, se sent différent et a tendance à rendre les gens différents des régimes à faible teneur en glucides.
Dans cet article, nous examinerons les tenants et les aboutissants de la faible teneur en glucides et du céto. Nous commencerons par quelques similitudes avant de plonger profondément dans les différences. Amusez-vous !
Qu'est-ce qu'un régime pauvre en glucides ?
Comme vous pouvez vous y attendre, un régime pauvre en glucides est une façon de manger qui limite les glucides alimentaires à entre 20 et 50 grammes par jour. Les céréales, les sucreries et les boissons sucrées sont des aliments évidents ciblés pour la réduction.
La plupart des régimes à faible teneur en glucides ne contiennent que 10 à 30 % de leurs calories sous forme de glucides, ce qui est un pourcentage nettement inférieur à celui du régime américain standard. Les régimes à faible teneur en glucides ont tendance à éliminer les glucides manquants avec plus de graisses et de protéines. Et parce que la malbouffe riche en calories est éliminée, les régimes faibles en glucides sont souvent au moins un peu plus faibles en calories globales, ce qui favorise la perte de poids.
Les régimes à faible teneur en glucides ont été associés à toutes sortes de bienfaits pour la santé. Des études montrent qu'ils sont particulièrement utiles pour les personnes atteintes de diabète et de problèmes de poids. Le régime Atkin, qui maintient un apport en glucides assez bas, est un type populaire de régime pauvre en glucides.
Les autres avantages d'un régime pauvre en glucides incluent :
- Flexibilité
- Durabilité
- Moins de restrictions que céto
- Plus facile à adapter (pas de grippe céto)
Qu'en est-il d'aller encore plus bas en glucides nets, pourriez-vous demander ? Les régimes qui contiennent moins de 10 % de leurs calories totales sous forme de glucides sont appelés régimes à très faible teneur en glucides (VLC). Restreindre ses glucides à un tel degré conduit à un état métabolique puissant appelé cétose.
Qu'est-ce qu'un régime Keto ?
Le régime céto est un régime très pauvre en glucides (VLC) et très riche en graisses qui a gagné en popularité ces dernières années.
Abréviation du régime cétogène, le céto place le corps en mode pur de combustion des graisses en déclenchant la production de cétones.
La cétose a des propriétés thérapeutiques uniques qui vont au-delà de la simple réduction des glucides. Il peut traiter l'épilepsie, favoriser une perte de poids rapide et même ralentir la croissance de certains types de cancer. , .
L'un des objectifs les plus fondamentaux d'un régime cétogène est d'atteindre la cétose nutritionnelle. Cet état spécial commence à se manifester lorsque vous consommez moins de 50 grammes de glucides par jour. Sentant qu'il manque de glucides, votre foie commencera à produire des corps cétoniques des graisses que vous mangez. Ces cétones, à leur tour, fournissent une source constante de carburant diesel pour le corps et l'esprit.
Pour respecter les ratios de macronutriments d'un régime céto, la plupart des fruits et légumes sont limités. En effet, toutes les plantes sont constituées de glucides et se décomposent en glucose (sucre) lorsqu'elles sont digérées. Votre corps ne peut pas faire la différence entre la laitue et une sucette. De plus, le céto est souvent pratiqué pour ses bienfaits anti-inflammatoires. Les aliments végétaux sont chargés de toxines végétales et d'antinutriments qui peuvent être nocifs pour votre santé.
Certaines personnes trouvent le régime céto restrictif. Pas de fruits et légumes ? Pas d'amidons ?
Si vous faites partie de ces personnes qui croient que discipline =liberté, alors le céto est probablement exactement ce que vous recherchez. Les autres avantages du céto incluent :
- Gestion de l'épilepsie
- Amélioration de la sensibilité à l'insuline
- Appétit réduit
- Amélioration des taux de lipides sanguins
Pourquoi la graisse est le carburant parfait
Les graisses alimentaires se trouvent dans les règnes animal et végétal, y compris dans de nombreux aliments que nous consommons. La graisse fournit à votre corps beaucoup d'énergie, bien sûr, mais ce n'est que le début. Graisses alimentaires :
- Rendez vos repas plus copieux
- Régule les hormones et l'immunité
- Vous aide à absorber les vitamines liposolubles (K, D, E, etc.)
- Maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains
Et ne laissez pas les dogmes médicaux vous effrayer de l'importance nutritionnelle des graisses. Contrairement à la croyance populaire, les graisses saturées n'augmentent pas le risque de maladie cardiaque ou de maladie cardiovasculaire.
Prenez-le de ces médecins :
« Les gens recommandent des régimes faibles en gras depuis 30 ans, puis cela s'avère complètement faux ! Il n'y a pas de corrélation prouvée entre les graisses saturées et les MCV".
– Fredrik Nyström, professeur de médecine interne, Linköping
« Il est temps de faire face aux faits. Il n'y a aucun lien entre les graisses saturées et les MCV ».
– Peter Nilsson, professeur de recherche cardiovasculaire, Lund
Nous entrerons dans tous les détails un peu plus tard, mais pour l'instant, sachez ceci :
la graisse est une source de calories nourrissante, saine et sûre que les humains apprécient depuis des milliers d'années.
D'accord, il est temps de mettre en tête-à-tête faible en glucides et céto! Nous commencerons par deux similitudes importantes avant d'aborder huit différences tout aussi importantes…
1. Low carb vs. keto :une histoire commune
Tout d'abord :
Les humains mangent peu de glucides/céto depuis pratiquement le début des temps.
La nourriture n'était pas toujours aussi abondante qu'aujourd'hui, et nos ancêtres ne pouvaient pas simplement se rendre à l'épicerie pour prendre leur prochain repas. L'alternance entre périodes de pénurie et périodes d'abondance était la norme. Et quand beaucoup de nourriture était disponible - comme après une chasse réussie - il prenait généralement la forme d'animaux à haute densité énergétique. Les sources de glucides étaient difficiles à trouver, souvent accessibles uniquement après de nombreux efforts (de combustion des glucides).
En d'autres termes, nos ancêtres ont passé beaucoup de temps à manger peu de glucides… et beaucoup de temps à ne rien manger du tout. Le régime paléo originel ? C'était aussi cétogène.
Même notre composition corporelle fournit des indices sur la nature naturelle du céto. Nous, les humains, sommes composés à 73 % de matières grasses, à 25 % de protéines et à 2 % de glucides. Notre cerveau contient également 60 % de matières grasses. Pourquoi ne pas manger selon ces ratios ? La graisse est le moyen par lequel toutes sortes de bonnes choses se produisent - elle amortit nos nerfs, protège nos organes vitaux et aide à réguler les hormones.
La recherche médicale occidentale a commencé à comprendre ces concepts dans les années 1920. C'est alors que des chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont commencé à utiliser le jeûne pour traiter les patients souffrant de troubles épileptiques et de diabète. Ces chercheurs ne savaient pas pourquoi le jeûne pouvait avoir cet effet, d'autant plus que ces conditions n'étaient absolument pas liées.
Mais ils ont commencé à chercher un régime alimentaire durable qui pourrait de toute façon imiter les effets du jeûne. Après de nombreux essais et erreurs, ils ont trouvé un tel régime sous forme de céto ! Les patients qui avaient été contraints de jeûner auparavant pouvaient recommencer à manger et toujours éviter les crises d'épilepsie/diabète.
Avance rapide jusqu'à l'heure actuelle, et de nombreuses personnes connaissent le même type de succès avec un régime cétogène modifié. Ce régime présente des niveaux légèrement plus élevés de glucides (c'est toujours faible en glucides) et les équilibre avec de l'huile MCT.
2. Low carb vs. keto :les deux sont bien documentés
Une autre similitude entre faible teneur en glucides et ket ? Ils sont tous les deux bien documentés.
Et une grande partie de cette recherche a produit des résultats similaires. Il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides et cétogènes favorisent la perte de poids, optimisent les niveaux d'insuline et augmentent la satiété. En d'autres termes, limiter les glucides à tout degré semble inciter le corps à mieux traiter l'énergie.
Les deux régimes présentent également des avantages évidents par rapport à la voie faible en gras. "Régime pauvre en glucides efficace pour les adultes", indique le titre d'une étude de 2003.
Une méta-analyse plus récente a décrit quelque chose de similaire :"Les personnes au régime VLCKD [très faible teneur en glucides cétogènes] obtiennent une perte de poids plus importante que celles assignées à un LFD [régime faible en gras] à long terme." De nombreuses études ont montré que les régimes faibles en glucides favorisent une perte de poids plus rapide et plus facile que les régimes faibles en gras, même si l'apport calorique reste le même !
Des études plus anciennes affirment également les avantages d'une approche à faible teneur en glucides et riche en graisses, en particulier si ces graisses prennent la forme de graisses animales saturées. Un rapport de 40 ans récemment trouvé dans le sous-sol poussiéreux d'une université du Minnesota (oui, vraiment) a révélé que les graisses saturées étaient bien meilleures que les graisses polyinsaturées pour la longévité, même si elles augmentaient davantage le taux de cholestérol.
3. Le régime céto est plus simple que le régime pauvre en glucides
L'un des avantages les plus pratiques du céto est sa simplicité.
Tout ce que vous avez à faire pour rester en conformité est d'éviter les glucides et les sucres et de manger des graisses. On ne peut pas en dire autant des régimes à faible teneur en glucides, qui nécessitent généralement un suivi minutieux des macronutriments afin de rester au bon apport en glucides. Pouvez-vous avoir une pomme pour le dessert, ou avez-vous besoin de réduire et de vous en tenir aux mûres ? Cela dépend de ce que vous avez pris au petit-déjeuner. Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, ce type de dialogue intérieur semble assez éprouvant.
Avec le céto, cependant, c'est simple :il suffit de manger des produits animaux gras chaque fois que vous avez faim ! Si vous les tolérez, les produits laitiers entiers sont également excellents.
Nous verrons bientôt comment maximiser votre nutrition céto, mais les bases du céto sont simples. 20% de l'effort pourrait vous donner 80% des résultats. La plupart des gens n'ont pas à compter les calories quotidiennes ou l'apport en protéines pour ressentir des changements positifs.
4. Le régime céto vraiment réduit les fringales
Lorsqu'il s'agit de comparer faible teneur en glucides et céto, il est important de tenir compte de la nature stressante des régimes faibles en glucides et de la façon dont ils peuvent entraîner des fringales imprévisibles.
Disons que vous mangez ces mûres pour le dessert… et que vous avez encore faim. Loin d'être rassasié, ce petit morceau de glucides a déclenché vos hormones de la faim et vous a même donné envie de glucides ! Beaucoup de gens n'ont pas la volonté de dire non dans ce genre de situation. Ce qui était censé être une journée de 100 grammes de glucides devient rapidement incontrôlable.
Ces types de fringales sont malheureusement courantes, c'est-à-dire dans la plupart des régimes.
Mais le céto est différent. Le régime cétogène peut puissamment réduire les fringales puisqu'il place votre corps entièrement en mode combustion des graisses. Si vous avez de la graisse corporelle à perdre, le céto peut aider votre corps à y accéder. Des études ont également montré que le céto atténue la montée des hormones de la faim, comme le grehlin , qui gonflent normalement à des niveaux incontrôlables pendant les périodes de régime. Même si vous avez déjà atteint votre objectif de poids corporel, le céto favorise une glycémie stable qui a tendance à réduire au minimum les envies de sucre. Intéressé par le jeûne intermittent ? Beaucoup de gens trouvent IF beaucoup plus facile lorsque leurs repas sont céto.
5. Le régime céto est plus riche en nutriments que le régime pauvre en glucides…
Voici une autre raison pour laquelle les règles céto :
C'est la meilleure façon de manger lorsqu'il s'agit d'absorber ces graisses saines.
De nombreux régimes céto contiennent jusqu'à 80% de leurs glucides provenant des lipides. Certaines personnes essaient d'aller encore plus haut !
Pourquoi un apport aussi élevé en matières grasses est-il préférable ? Nous entrerons dans les détails scientifiques un peu plus tard, mais pour l'instant, parlons nutriments. Si vous obtenez votre graisse à partir de sources d'aliments entiers, vous obtiendrez également toutes les vitamines liposolubles dont votre corps a besoin pour fonctionner au mieux, y compris la vitamine A, la vitamine E, la vitamine K2, la vitamine D, etc.
Des livres entiers pourraient être écrits sur chacun de ces composés - en fait, ils l'ont fait. Disons simplement que la vitamine K2 seule est si importante qu'elle est appelée "activateur X" en raison de sa capacité à "activer" la santé des os et des articulations.
Les graisses saines sont également riches en molécules anti-inflammatoires et régulatrices de l'humeur. Certaines graisses activent même les récepteurs cellulaires et aident votre corps à envoyer des messages importants ! Les composés gras du chocolat noir, par exemple, peuvent améliorer votre humeur en régulant le système endocannabinoïde de votre corps. Et les acides gras de l'huile de coco sont si antibactériens que les chercheurs les ont testés contre les infections à staphylocoques.
6. …et plus faible en antinutriments
Tout aussi importants que les nutriments contenus dans un régime cétogène sont les antinutriments qu'il élimine.
Que sont les antinutriments ? Ce sont des substances alimentaires qui empêchent le corps d'absorber correctement les nutriments.
De nombreux fruits et légumes sont pleins d'antinutriments, et ces substances provoquent en fait une perte nette de nutriments lorsque les taux d'absorption sont pris en compte. Les légumes-feuilles comme les épinards, par exemple, sont souvent loués pour leur teneur en vitamine K… mais en réalité, la vitamine K1 des épinards est liée à des composés problématiques. Et ce n'est même pas sous une forme facilement absorbée ! Les céréales et les légumineuses sont également riches en antinutriments, y compris l'acide phytique, qui peut réduire l'absorption de tout, du fer au calcium.
L'idée que les plantes ne sont pas une source de nourriture idéale peut sembler surprenante au premier abord, mais considérez les choses du point de vue de la plante. Tout comme les humains et les autres créatures vivantes, les plantes évoluent pour atteindre un objectif, à savoir se reproduire. Être un aliment sain pour les humains est rarement dans le meilleur intérêt d'une plante. Tout comme de nombreux animaux développent des camouflages et des poisons pour se protéger et se perpétuer, les plantes sont équipées d'un arsenal de produits chimiques qui les protègent des ravageurs et des facteurs environnementaux comme les champignons et les moisissures. Ces toxines comprennent les lectines, les pesticides, les chélateurs de minéraux et les antibiotiques d'origine naturelle.
Le type de régime cétogène que nous recommandons minimise ces composés en restant centré sur l'animal. Au lieu de manger une salade garnie d'huile et de fromage pour le déjeuner, nous mangerions un steak avec un petit côté de champignons. Les légumes deviennent encore moins nécessaires s'ils ont accès aux abats - ils sont étonnamment denses en nutriments.
Un régime céto à base d'animaux minimise également les fibres végétales. Attendez une minute, vous pensez peut-être… les fibres ne sont-elles pas importantes aussi ?
Pas exactement. Les fibres végétales fermentent dans notre corps lorsqu'elles se décomposent. Lorsque vous mâchez des fibres, vous les simplifiez et les exposez aux bactéries et aux levures qui s'en nourrissent pendant le processus de digestion. La fermentation des matières végétales produit de la chaleur, du gaz, de l'aldéhyde, de l'alcool et du méthane. Cette réaction exothermique chauffe et endommage les organes et les tissus locaux.
Avez-vous déjà regardé dehors un tas de compost en hiver ? C'est fumant ! De nombreux processus qui se déroulent dans le compost chauffent la fibre dans votre intestin - la partie de vous qui se trouve directement au-dessus de vos organes reproducteurs.
En tant que spécialiste de la fertilité, le Dr Kiltz a observé que la fermentation constante du sucre et des fibres dans nos intestins propage la chaleur et l'inflammation aux tissus et aux organes dans toute la région abdominale inférieure… y compris nos trompes, ovaires, utérus, prostate, vésicules séminales et testicules. .
Étant donné que nos organes reproducteurs sont conçus pour fonctionner à une température corporelle très spécifique, ce n'est pas bien. Lorsqu'une fermentation excessive a lieu juste à côté des ovaires d'une femme, la température peut s'élever considérablement au-dessus des conditions optimales pour le développement des ovules.
Qu'en est-il de la croyance répandue selon laquelle les fibres sont bonnes pour la santé du côlon et qu'elles protègent contre le cancer ? C'est un mythe total.
Une étude vraiment révélatrice dans le World Journal of Gastroenterology a examiné toutes les études des 35 dernières années portant sur le lien entre les fibres et la santé du côlon :
« Un argument solide ne peut pas être fait pour un effet protecteur des fibres alimentaires contre le polype colorectal ou le cancer. Les fibres ne se sont pas non plus avérées utiles dans la constipation chronique et le syndrome du côlon irritable. Il n'est pas non plus utile dans le traitement des affections périanales. La théorie du déficit en fibres et de la diverticulose devrait également être remise en question… nous choisissons souvent de croire un mensonge, car un mensonge répété assez souvent par suffisamment de personnes devient accepté comme la vérité. Nous exhortons les cliniciens à garder l'esprit ouvert. Les mythes sur la fibre doivent être démystifiés et la vérité installée."
7. Le régime céto peut fournir plus d'énergie
Pour plus de preuves que la graisse est le carburant humain idéal, ne cherchez pas plus loin que la facilité avec laquelle notre corps la transforme en énergie utilisable. Une calorie de graisse fournit beaucoup plus d'ATP (énergie) à nos cellules qu'une calorie de tout autre macronutriment. L'ATP dérivé des graisses est également la source d'énergie préférée du cœur.
En plus de fournir plus d'énergie au corps que les autres macros, la graisse fournit également plus d'énergie au cerveau.
| Énergie de glucose (glucides) | 3-Hydroxybutyrate Cétone (Gras) |
| 8,7 kg d'ATP pour 100 g | 10,5 kg d'ATP pour 100 g |
Pourquoi est-ce si important ? Parce que le cerveau humain est un porc énergétique. Alors que certains chercheurs se tournent vers d'autres espèces, comme les singes, pour prouver pourquoi les humains devraient suivre un régime alimentaire faible en gras et à base de fruits, la réalité est que nos demandes bioénergétiques sont totalement différentes des leurs.
Si différent, en fait, que de nombreux experts pensent que l'alimentation riche en graisses a été ce qui nous a permis d'évoluer vers l'espèce à cerveau renforcé que nous sommes aujourd'hui. Manger des aliments d'origine animale riches en nutriments est le moyen le plus efficace de garder le cerveau alimenté à ce jour.
En plongeant un peu plus profondément, nos mitochondries semblent également aimer s'écouler de la graisse. Acide stéarique (trouvée dans les produits laitiers, le beurre de cacao et le bœuf) est particulièrement pro-mitochondrie. Alors qu'on pensait autrefois que le régime méditerranéen et sa concentration sur l'huile d'olive étaient idéaux, de nouvelles recherches montrent quelque chose de très différent.
Des études ont montré que l'acide stéarique peut stimuler suffisamment la fonction de ces petites usines productrices d'énergie pour réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer, réguler la glycémie, favoriser la masse musculaire maigre et réduire la graisse abdominale. Les souris qui sont suralimentées avec des régimes riches en acide stéarique ne prennent même pas de poids !
Qu'est-ce qui rend tous ces avantages possibles ? Zoom sur l'activité mitochondriale nous le montre.
Une étude de 2018 a révélé que les mitochondries s'auto-organisent en structures circulaires très efficaces lorsqu'elles sont alimentées par de l'acide stéarique. Ce phénomène est connu sous le nom de fusion mitochondriale . Il est probable que l'ingestion d'autres graisses saturées ait un effet similaire, alors assurez-vous de consommer votre bœuf nourri à l'herbe.
8. Le régime céto peut être meilleur pour l'anti-âge
Il y a de fortes chances que vous connaissiez les antioxydants et que vous ayez une idée générale de la raison pour laquelle ils sont si bons pour nous. Manger vos fruits et légumes, on vous l'a probablement dit, pour vous assurer d'avoir un apport suffisant en antioxydants !
Mais l'histoire complète, comme c'est souvent le cas en matière de nutrition, est un peu plus contextuelle.
Voici un exemple :les besoins en vitamine C d'une personne diminuent considérablement lorsque les glucides sont supprimés. C'est parce que la vitamine C et le glucose sont suffisamment similaires, au niveau moléculaire, qu'ils se disputent en quelque sorte les mêmes voies biochimiques.
Besoin d'une preuve de cela? En 1928, l'explorateur arctique Vilhjalmur Stefansson a suivi un régime entièrement carnivore pendant un an sans développer de carence en vitamine C ni d'autres effets secondaires. Des chercheurs de l'hôpital Bellevue de New York ont attesté que Stefansson était resté en excellente santé tout au long de l'expérience. "[Je] n'ai pas attrapé le scorbut avec le régime alimentaire des poissons, ni appris qu'aucun de mes amis mangeurs de poisson en avait jamais eu", a-t-il commenté plus tard.
Les régimes chroniquement riches en glucides peuvent également épuiser les réserves du corps de son propre antioxydant interne, le glutathion , tandis que les régimes cétogènes semblent augmenter les niveaux de glutathion.
Pour mettre ces concepts en termes simples, préféreriez-vous suivre un régime riche en sucre et hautement oxydatif, et essayer de contrer tous les dégâts avec des antioxydants supplémentaires - ou un régime riche en graisses, beaucoup moins oxydatif, qui contenait encore des antioxydants ? Pour nous, il est clair que la voie à haute teneur en matières grasses est la voie à suivre.
Et la charge oxydative plus faible du régime céto n'est pas seulement bonne pour ralentir le vieillissement de votre cœur, de votre cerveau ou d'autres organes internes. Cela peut également avoir des effets tangibles sur votre apparence extérieure.
En d'autres termes, le céto peut être excellent pour vos cheveux, vos ongles et votre peau. Son riche mélange de vitamines liposolubles et d'oligo-éléments contient tout ce dont vous avez besoin pour avoir une peau saine.
Tout aussi important est la chose que le céto n'a pas :le sucre. La consommation de sucre peut en fait provoquer le durcissement et la dégradation de vos tissus conjonctifs par un processus appelé glycation . Le sucre peut également favoriser la formation de lipofuscine , ou pigment d'âge, qui s'accumule au fil du temps à mesure qu'une personne vieillit et contribue finalement à la neurodégénérescence et à la mort.
Ne pas être morbide ou quoi que ce soit – le céto peut fournir une issue. Pour un exemple parfait des effets anti-âge de céto, ne cherchez pas plus loin que le bodybuilder céto Luis Villasenor. Maintenant âgé de 44 ans, Luis suit un régime céto riche en protéines depuis un peu plus de 20 ans. Un regard sur lui et il est évident que quelque chose dans sa façon de manger a presque arrêté le temps.
Bien que N =1 exemples ne soient pas exactement le summum de la science nutritionnelle, ils sont loin d'être dénués de sens ! Nous vous mettrons au défi de trouver un partisan des régimes non cétogènes de plus de 40 ans qui a l'air tout aussi jeune, en bonne santé et non oxydé comme le fait Luis.
9. Le régime céto peut être meilleur pour nos hormones
Nous avons tous entendu parler des hormones, mais pour la plupart des gens, ce qu'elles font dans notre corps reste un mystère. Prenons un moment pour démystifier ces molécules importantes. Quels sont-ils ?
Les hormones sont des messagers chimiques qui orchestrent de nombreux processus biologiques du corps, y compris la reproduction.
En plus de fournir des graisses essentielles, une alimentation riche en graisses basée sur des produits d'origine animale fournit un autre élément clé de la fertilité :le cholestérol. Plusieurs des hormones de reproduction les plus importantes (y compris les œstrogènes, la progestérone et la testostérone) dérivent toutes du cholestérol.
Le cholestérol aide également notre corps à créer de la vitamine D à partir de la lumière du soleil. La vitamine D, à son tour, est un micronutriment essentiel qui joue un rôle important dans la fertilité féminine et la FIV. Grâce en grande partie à sa teneur en cholestérol, le régime céto peut optimiser l'état hormonal des hommes et des femmes.
10. Le régime céto peut favoriser une perte de poids plus importante
Bien qu'il soit tout à fait possible de perdre du poids avec des régimes à faible teneur en glucides et cétogènes,
de nombreuses personnes déclarent s'être penchées lorsqu'elles ont complètement supprimé les glucides.
La plupart des gens perdent beaucoup de poids avec un régime céto – et le font rapidement. Une étude de synthèse de 2020 publiée dans le Journal of Nutrition l'exprime ainsi :"les régimes cétogènes semblent être plus efficaces que les régimes faibles en gras pour le traitement de l'obésité et du [diabète de type 2]". Les collègues du Dr Kiltz qui prescrivent du céto à leurs patients rapportent également que cela fonctionne mieux pour la perte de poids qu'autre chose.
Et pour ceux d'entre vous qui vraiment voulez vous faire déchiqueter, le même effet est souvent observé lorsque vous passez de céto à carnivore. Certaines personnes signalent même une perte de graisse et un gain musculaire simultanés. Qu'est-ce qui cause cela? Tout revient à nos hormones.
L'essentiel sur Low Carb vs. Keto
En comparant faible en glucides et céto, nous voyons comment manger un régime à base d'animaux à faible teneur en glucides et riche en graisses reste le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de votre génétique et de vraiment maximiser votre santé.
