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Le Kuli Kuli ou la collation aux cacahuètes du Nord est une collation très facile à préparer car elle ne nécessite pas autant d'ingrédients. Le coût de fabrication est également très faible. Assez bon, Kuli Kuli peut être consommé à tout moment de la journée et est mieux servi avec du garri trempé. Voici comment préparer cette collation croustillante aux cacahuètes du Nord.
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Les ingrédients nécessaires à cette préparation sont les suivants
arachide 20 tasses (la quantité d'arachide dépend de la quantité que vous voulez faire).
Huile végétale à frire, sel au goût, eau, sucre (facultatif), poivre sec, oignons (facultatif), gingembre (facultatif). 
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Procédure de préparation
Faites frire vos arachides et laissez-les refroidir, ou achetez des arachides déjà frites et assurez-vous qu'elles ne contiennent pas de sable. Si vous avez fait frire l'arachide, retirez la peau et soufflez les pelures.
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Broyez ou écrasez l'arachide/cacahuète et le gingembre en pâte, ne la faites pas tourner complètement en pâte. Ensuite, ajoutez une cuillère à café pleine de sel et 4 cubes de sucre. Ajouter 1 cuillère à café pleine de poivre rouge ou noir (facultatif). Ajoutez 2 tasses d'eau, mélangez bien avec votre main jusqu'à ce que l'huile commence à sortir.
Séparez l'huile de la pâte à l'aide d'un chiffon en mousseline propre et sec. Versez-y la pâte d'arachide et essayez d'extraire l'huile autant que vous le pouvez. Plus vous pourrez extraire d'huile, plus votre kuli kuli sera croustillant. 
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Ensuite, moulez le résultat sur une planche pour obtenir la forme souhaitée. Vous pouvez soit le mouler en petites boules ou en bâtonnets cylindriques. Mieux encore, vous pouvez choisir une forme amusante de votre choix.
Faites maintenant chauffer suffisamment d'huile végétale dans une poêle non collante jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Vous pouvez ajouter la boule d'oignon à l'huile de friture pour lui donner un peu de saveur. faire frire la pâte moulée jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes ses faces.
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Retirer de l'huile et laisser refroidir. Votre Kuli est prêt à croquer.