Le lait écrémé est-il mauvais pour la santé ? La réponse pourrait vous surprendre. Le lait contient du calcium et de la vitamine D, qui sont des nutriments essentiels dont la plupart des Américains ne consomment pas assez.
La vitamine D aide à stimuler la perte de poids, combat la dépression et réduit le risque de développer l'ostéoporose. Le calcium est également utile pour maintenir des os et une masse musculaire solides.
Mais la vitamine D est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'elle a besoin de graisse pour être absorbée efficacement.
Étant donné que le lait écrémé ne contient pas de matières grasses, vous vous demandez peut-être s'il vaut mieux boire du lait à 2 % ou du lait entier pour profiter des bienfaits de la vitamine D sur la protection des os.
En savoir plus sur les avantages et les inconvénients du lait écrémé peut vous aider à faire un choix éclairé.
Le lait écrémé est-il mauvais pour la santé ? Lisez la suite pour le savoir.
En savoir plus sur les protéines, les glucides, les lipides alimentaires, les vitamines et les minéraux, et la quantité de chacun à consommer, peut maximiser votre énergie et votre santé globale. Voici ce que vous devez savoir sur les macronutriments et les micronutriments.
Le lait écrémé est-il mauvais pour la santé ?
Le lait écrémé a ses avantages et ses inconvénients.
Après avoir entendu des informations contradictoires sur les produits laitiers sans gras, vous pourriez être confus.
Le lait écrémé regorge de nutriments essentiels, notamment :
- Protéines
- Calcium
- Vitamine D
- Potassium
- Vitamine A
- Vitamines B
- Magnésium
- Phosphore
- Zinc
Le lait écrémé ne contient que 80 calories dans chaque portion d'une tasse, il est donc souvent présenté comme favorisant la perte de poids.
Cependant, comme le lait écrémé est sans gras, il se peut qu'il ne stimule pas la même quantité d'absorption de vitamine D (et d'autres vitamines liposolubles) que le lait contenant au moins un peu de gras.
Les graisses alimentaires créent également une sensation de satiété, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et à réduire votre risque de trop manger au moment des repas.
De plus, le lait écrémé n'est peut-être pas la meilleure option si vous essayez de tomber enceinte, ou si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
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Le lait entier est-il sain ?
Alors que le lait écrémé a ses avantages et ses inconvénients en ce qui concerne les risques de maladies chroniques, la gestion du poids et la fertilité chez les femmes, il en va de même pour le lait entier.
En savoir plus sur les avantages et les inconvénients du lait entier peut vous aider à décider si le consommer plutôt que du lait écrémé est le bon choix pour vous.
Facteurs de risque de maladies chroniques
De nombreux experts avaient l'habitude de décourager la consommation de lait entier (entier) et d'autres produits laitiers entiers en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, dont on pensait qu'elles augmentaient le risque d'hypercholestérolémie et de maladies cardiaques.
Cependant, de nouvelles preuves suggèrent que les matières grasses laitières ne sont pas associées à un risque plus élevé de maladie cardiaque, de prise de poids ou de diabète de type 2 comme on le pensait autrefois, malgré le fait qu'elles contiennent beaucoup plus de calories et de matières grasses que le lait écrémé.
Les chercheurs qui ont mené cette recherche recommandent de consommer quotidiennement une variété de produits laitiers, même des produits laitiers entiers.
Des études supplémentaires montrent que la consommation de deux tasses de lait entier n'affecte pas négativement le cholestérol sanguin, le glucose ou l'insuline par rapport au lait écrémé, et le lait entier peut en fait augmenter le cholestérol HDL, qui est le bon cholestérol qui aide à protéger contre les maladies cardiaques.
Gestion saine du poids
Si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir un poids santé, vous pouvez automatiquement éviter le lait entier et les autres produits laitiers riches en matières grasses.
Cependant, vous n'aurez peut-être pas à le faire.
Des études montrent que les produits laitiers riches en matières grasses ne sont pas associés à l'obésité, en particulier à l'obésité abdominale, et pourraient même aider à prévenir la prise de poids future.
pourquoi est-ce le cas? Cela pourrait être dû aux effets du lait entier et d'autres produits laitiers entiers sur la satiété.
Quelle que soit la raison pour laquelle les produits laitiers riches en matières grasses semblent être bénéfiques pour une gestion saine du poids, vous pouvez opter pour du lait contenant au moins un peu de matières grasses plutôt que du lait écrémé.
Fertilité
Si vous essayez de tomber enceinte, les produits laitiers entiers pourraient être la solution.
Des études montrent que les produits laitiers entiers sont associés à un risque plus faible d'infertilité ovulatoire chez les femmes par rapport au lait écrémé, 1 % et 2 %.
D'autres études ont trouvé des résultats incohérents, mais de nombreux experts recommandent aux femmes essayant de tomber enceinte de choisir du lait entier ou du yogourt au lait entier plutôt que des versions sans gras de ces aliments.
Quel type de lait dois-je choisir ?
Vous n'avez pas à éviter le lait écrémé si vous l'aimez, car c'est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
Cependant, si vous choisissez du lait écrémé, vous voudrez peut-être le boire avec une source de graisses alimentaires pour optimiser l'absorption des vitamines liposolubles et la satiété.
Les exemples incluent les noix, les graines, le beurre de noix, les avocats, le houmous et le fromage.
Différents types de lait
En plus du lait écrémé, d'autres options incluent le lait 1 %, le lait 2 %, le lait entier, le lait d'amande, le lait de soja, le lait de coco et d'autres laits à base de plantes.
Privilégiez les laits végétaux non sucrés (sans sucre ajouté) dans la mesure du possible.
De nombreux laits végétaux contiennent plus de matières grasses que le lait écrémé, mais pas autant que le lait de vache entier. Le lait entier est souvent le plus calorique.
Contenu calorique du lait
Les différents types de lait et leur teneur en calories correspondante (portion d'une tasse) sont répertoriés ci-dessous :
- Lait entier :150 calories
- Lait 2 % :120-130 calories
- Lait 1 % :110 calories
- Lait écrémé :80 calories
- Lait de soja non sucré :80 calories
- Lait de coco non sucré :40 calories
- Lait d'amande non sucré :30 calories
Si certains laits végétaux sont beaucoup moins caloriques que le lait de vache ou de soja, leur teneur en protéines est généralement beaucoup plus faible également, à moins que vous ne choisissiez des laits végétaux enrichis en protéines.
Envisagez de mélanger votre poudre de protéines préférée avec du lait végétal faible en protéines pour augmenter son contenu nutritionnel.
Teneur en matières grasses, protéines et glucides
En plus de leur contenu calorique variable, les produits laitiers contiennent différentes quantités de matières grasses, de protéines et de glucides.
La liste suivante montre la répartition nutritionnelle des différents types de lait :
Lait entier
- 150 calories
- Glucides :12 grammes
- Protéines :8 grammes
- Graisse :8 grammes
Lait 2 %
- 120-130 calories
- Glucides :12 grammes
- Protéines :8 grammes
- Graisse :5 grammes
Lait 1 %
- 110 calories
- Glucides :12 grammes
- Protéines :8 grammes
- Graisse :2-3 grammes
Lait de soja non sucré
- 80 calories
- Glucides :3 grammes
- Protéines :8 grammes
- Graisse :4 grammes
Lait d'amande non sucré
- 30 calories
- Glucides :1 gramme
- Protéines :1 gramme
- Graisse :2-3 grammes
Lait de coco non sucré
- 40 calories
- Glucides :1 gramme
- Protéines :0 gramme
- Graisse :4 grammes
Quel type de lait me convient ?
Le type de lait qui vous convient dépend de vos préférences.
Choisir du lait et du yogourt faibles en gras ou entiers, ou du lait et du yogourt à base de plantes, peut vous aider à profiter de tous les avantages nutritionnels et pour la santé associés aux aliments riches en calcium.
Choisissez du lait de vache sans lactose ou du lait végétal si vous êtes intolérant au lactose.
Le lait écrémé est-il mauvais pour la santé ? Si vous n'êtes toujours pas clair sur la réponse à cette question, voici la réponse simple. Consommez une variété de produits laitiers.
Vous pouvez toujours inclure du lait sans matières grasses dans tout plan de repas sain.
Cependant, pour tirer le meilleur parti des bienfaits pour la santé associés au lait écrémé et à ses nutriments, consommez des graisses alimentaires avec du lait écrémé pour optimiser l'absorption des vitamines liposolubles.
Commencez à comprendre comment la nourriture affecte votre corps et faites passer votre santé au niveau supérieur !
Combien de lait dois-je boire ?
La quantité de lait, d'autres produits laitiers ou d'équivalents laitiers riches en calcium dont les femmes ont besoin quotidiennement est de trois portions (3 tasses) par jour, selon les directives diététiques pour les Américains du département américain de l'agriculture.
Cette quantité vous aide à répondre aux besoins quotidiens de votre corps en calcium, protéines, vitamine D et autres nutriments essentiels.
Si vous le souhaitez, remplacez le lait de vache par du lait de soja, du lait d'amande, d'autres laits végétaux, du yaourt sans produits laitiers, du yaourt grec, du fromage cottage ou du kéfir.
Si vous essayez de devenir enceinte, choisissez du lait ou du yogourt contenant au moins un peu de matières grasses.
Dois-je prendre des compléments alimentaires ?
C'est généralement une bonne idée de prendre un supplément de multivitamines, pour aider à éviter les carences nutritionnelles et leurs complications.
Votre médecin peut vous indiquer quels compléments alimentaires pour femmes, le cas échéant, vous conviennent.
Même si vous prenez une multivitamine, une carence en calcium ou en vitamine D peut parfois survenir.
Si vous consommez trois portions de produits laitiers et que vous avez une alimentation nutritive riche en fruits et légumes, et que vous développez toujours une carence, votre médecin pourrait vous recommander de prendre des suppléments de vitamines ou de minéraux en plus d'une multivitamine.
Par exemple, vous pouvez prendre un supplément de multivitamines plus des vitamines, du calcium ou les deux selon vos besoins.
Demandez à votre médecin de prendre des suppléments de probiotiques, des suppléments de fibres pour améliorer la perte de poids ou des suppléments d'acides gras oméga-3.
Certains suppléments à base de plantes pour femmes peuvent aider à réduire les bouffées de chaleur et d'autres symptômes associés à la ménopause.
Conseils supplémentaires pour un mode de vie sain
Outre la consommation quotidienne de trois portions de lait, d'autres produits laitiers ou d'équivalents riches en calcium, il est important d'adopter d'autres habitudes pour maintenir une excellente santé et prévenir les maladies.
Augmentez votre consommation de légumes
De nombreux Américains ne consomment pas suffisamment de légumes et de nutriments essentiels pour atteindre une santé optimale.
Si vous ne mangez pas de légumes à chaque repas, intégrez-les à vos menus quotidiens.
Remplissez la moitié de chaque assiette avec des légumes verts, des tomates, des concombres, du brocoli, du chou-fleur, du céleri, des courgettes, des asperges, des champignons, des haricots verts ou d'autres légumes non féculents.
Le maïs, les pois, les pommes de terre, les haricots secs, les lentilles et les autres légumineuses sont considérés comme des amidons.
Essayez de remplir 1/4 de chaque assiette avec des féculents et l'autre 1/4 de votre assiette avec du poulet, du poisson, des œufs, du tofu ou d'autres aliments protéinés nutritifs.
Concentrez-vous sur les protéines et les graisses
Les protéines et les graisses stimulent la satiété, ce qui signifie qu'elles vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps.
C'est l'une des raisons pour lesquelles les régimes cétogènes sont si populaires pour perdre du poids.
En fait, des études montrent que les régimes céto (riches en graisses, modérés en protéines et faibles en glucides) sont plus efficaces que les régimes faibles en graisses pour perdre du poids sur une période d'un an.
Le lait écrémé, les autres laits de vache et certains laits végétaux sont de bonnes sources de protéines.
Il en va de même pour le yaourt grec, le fromage cottage, les shakes protéinés, les barres protéinées à faible teneur en sucre, le kéfir, les œufs, le poulet, la dinde, le poisson, les fruits de mer, le tofu, le seitan et le bœuf bio maigre.
Les autres aliments qui offrent des protéines alimentaires comprennent les noix, les graines, les beurres de noix et les légumineuses.
Choisissez une variété de matières grasses parmi les produits laitiers, l'huile d'olive, d'autres huiles végétales, les poissons gras (thon et saumon), les noix, les graines, les olives, les avocats, les beurres de noix et le houmous.
Ajoutez des graisses saines à chaque repas et collation pour obtenir une gestion optimale du poids et une meilleure santé.
De combien de protéines avons-nous besoin par jour ? Apprenez à calculer votre apport quotidien en protéines !
Boire de l'eau
Buvez suffisamment d'eau tout au long de la journée pour maintenir votre métabolisme et votre niveau d'énergie à un niveau élevé, et réduire le risque de suralimentation et de prise de poids indésirable.
De nombreuses femmes ont besoin d'au moins 12 tasses d'eau ou d'autres liquides chaque jour.
Le lait compte dans le cadre de cette recommandation de liquide !
Suivez votre consommation et gardez une bouteille d'eau avec vous tout au long de la journée pour vous assurer d'atteindre vos objectifs de consommation de liquide.
Repas pré-planifiés
Pour vous assurer d'obtenir les protéines, le calcium, la vitamine D et les autres nutriments essentiels dont votre corps a besoin quotidiennement, planifiez vos repas à l'avance.
Assurez-vous que chaque repas contient un légume non féculent, un aliment protéiné, de l'amidon riche en fibres et des graisses saines.
Ajoutez des produits laitiers ou des équivalents à base de plantes (riches en calcium) aux repas ou aux collations trois fois par jour.
Si vous avez une semaine de travail chargée, préparez vos repas le week-end et placez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur ou au congélateur.
Réchauffez simplement les repas pendant la semaine pour vous assurer que vous et votre famille pouvez manger de manière nutritive lorsque vous manquez de temps.
Cette vidéo vous fournira un guide pour préparer facilement des repas pour perdre du poids pour vous et votre famille occupée.
Envisagez les shakes protéinés
Consommez des boissons protéinées entre les repas ou à la place des repas pour vous aider à combler vos besoins quotidiens en protéines, en calcium et en autres nutriments essentiels.
Les femmes ont besoin d'au moins 46 grammes de protéines par jour, mais de nombreuses femmes, en particulier les athlètes, peuvent bénéficier de la consommation quotidienne d'environ un gramme de protéines par livre de poids corporel souhaitable.
Mélangez votre caséine, lactosérum ou poudre de protéine végétale préférée avec de l'eau, du lait de vache ou du lait végétal et ajoutez votre fruit préféré si vous le souhaitez ! Ou optez pour une recette maison de shake protéiné !
Entraînements complets pour brûler les graisses
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Par exemple, combinez le saut à la corde, les sauts avec écart, les genoux hauts ou les sauts en boîte avec des pompes, des redressements assis, des squats pour appuyer, des fentes pondérées, des boucles de biceps et des extensions de triceps pendant les entraînements en circuit.
Envisagez un entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT) lorsque vous faites du jogging, du vélo, de l'aviron ou que vous montez des escaliers.
Au cours de ce type d'entraînement, alternez des exercices de haute intensité avec des séances de moindre intensité.
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