Selon la National Library of Medicine, le cancer du sein est le type de cancer le plus courant et la deuxième cause de décès chez les femmes. Pourtant, alors que le cancer du sein représente 1 nouveaux diagnostics de cancer sur 10 dans cette population, dans de rares cas (moins de 1 %), il peut également être diagnostiqué chez les hommes, selon une étude publiée dans l'International Journal of Surgery Case Reports.
Comme la plupart des cancers, le cancer du sein est une maladie dans laquelle les cellules de différents tissus mammaires commencent à se développer de manière incontrôlable, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les seins sont constitués de trois éléments principaux :les lobules, les conduits et le tissu conjonctif. Pourtant, le cancer se développe généralement dans les lobules ou les canaux, les régions du sein chargées respectivement de produire et de transporter le lait pour l'allaitement. Néanmoins, la National Library of Medicine explique qu'il est courant que les cellules cancéreuses se propagent des seins à d'autres tissus corporels. Ce processus est connu sous le nom de métastase et entraîne une réduction des taux de récupération et de survie.
Étant un type de cancer si courant, le CDC partage une série de recommandations qui pourraient aider à réduire le risque de la maladie, notamment en suivant une alimentation saine. En fait, selon l'American Cancer Society, une bonne nutrition peut également aider à améliorer les résultats du traitement et à réduire les effets secondaires indésirables en reconstituant les besoins nutritionnels nouveaux et ajustés du corps. Voici quelques aliments courants à manger (et certains à éviter) pour améliorer la santé de vos seins.
Manger :baies et agrumes
La consommation de fruits est souvent associée à un mode de vie plus sain et à de meilleurs résultats pour la santé, car les personnes qui mangent plus de fruits ont tendance à faire plus d'exercice, consomment moins d'alcool et sont moins susceptibles de fumer (via une étude publiée dans Breast Cancer Recherche et traitement). De plus, les bienfaits de la consommation de fruits peuvent également s'étendre à la santé des seins, car leur teneur en antioxydants est liée à un risque réduit de cancer du sein, à savoir le cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes négatifs (ER-), un type de cancer du sein qui ne répond pas. à l'hormonothérapie qui est plus fréquente chez les femmes qui ne sont pas ménopausées (via l'American Cancer Society).
En fait, une consommation élevée de fruits est associée à un risque de cancer du sein ER de 32 % à 45 % inférieur, selon une étude publiée dans le Journal of the National Cancer Institute. Alors que ces études parlent de la consommation de fruits en général, les baies et les agrumes semblent prendre la tête de la recherche sur le cancer en raison de leur forte teneur en antioxydants. Par exemple, selon une autre étude, les antioxydants contenus dans les baies peuvent aider à réduire l'inflammation, à protéger l'ADN et à favoriser la mort des cellules cancéreuses (via les antioxydants). Ils réduisent également la croissance tumorale en inhibant l'angiogenèse, le processus de création de nouveaux vaisseaux sanguins qui, autrement, "alimenteraient" les tumeurs.
De même, selon une revue publiée dans le Journal of Breast Cancer, les agrumes peuvent aider à réduire le risque de cancer du sein, car la vitamine C piège les molécules nocives (radicaux libres), régénère d'autres vitamines antioxydantes telles que la vitamine E et empêche la formation de cancers favorisant le cancer. substances qui attaquent et endommagent l'ADN.
Éviter :l'alcool
Certains types de boissons alcoolisées, comme le vin rouge, peuvent offrir certains avantages pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération (via Livestrong). Cependant, lorsqu'il s'agit de lutter contre le cancer, il vaut mieux remplacer votre bière ou votre vin par une boisson non alcoolisée, car la consommation d'alcool a été systématiquement associée à un risque accru de cancer du sein, selon une étude publiée dans l'American Journal de nutrition clinique.
La revue a révélé que les femmes qui buvaient 2 à 3 verres par jour avaient un risque accru de cancer du sein de 32 % et que le risque augmentait jusqu'à 46 % chez celles qui consommaient plus de 3 verres d'alcool par jour par rapport aux non-buveurs. Plusieurs études ont proposé deux mécanismes potentiels derrière l'effet négatif de l'alcool sur le développement du cancer du sein.
D'une part, un article publié dans le Journal of the National Cancer Institute explique qu'il existe un lien direct entre la consommation d'alcool et les concentrations élevées d'hormones sexuelles, à savoir les œstrogènes et les androgènes, qui peuvent favoriser la croissance tumorale. dans les cancers du sein à récepteurs d'œstrogènes positifs (ER+). D'autre part, une étude publiée dans le British Journal of Cancer indique qu'une consommation d'alcool plus élevée entraîne une baisse des niveaux de folate, une vitamine qui aide à réduire le risque de cancer du sein en empêchant la croissance tumorale.
Manger :poisson, volaille et autres sources de protéines maigres
La protéine est le nutriment responsable de la construction de tous les tissus de votre corps. Il est également nécessaire de maintenir un système immunitaire sain et fort en raison de son rôle dans la production d'anticorps, que le système de défense de l'organisme utilise pour combattre la maladie (via Healthline). Selon l'American Cancer Society, lorsque vous tombez malade, votre corps a besoin de plus de protéines pour guérir et combattre la maladie, y compris le cancer du sein.
Selon une étude de 2020 dans le Journal of the National Cancer Institute, la recherche rapporte une meilleure survie au cancer du sein avec des apports en protéines plus élevés. Les femmes qui ont augmenté leur apport en protéines après avoir reçu un diagnostic de cancer du sein ont montré un risque significativement réduit de récidive du cancer. De plus, cet effet bénéfique était lié à la fois aux protéines végétales et aux protéines animales maigres. Cependant, la consommation de viande rouge - qui est plus riche en graisses malsaines - était en fait liée à un risque significativement accru de cancer du sein.
En ce qui concerne les protéines végétales, le soja et les produits dérivés du soja sont des aliments de base dans les régimes végétaliens et végétariens. Pourtant, il y a eu un certain scepticisme entre la consommation de soja et le risque de cancer du sein au fil des ans en raison de leur abondance de phytoestrogènes, des composés végétaux qui agissent comme des œstrogènes dans le corps. Néanmoins, selon l'American Institute for Cancer Research, les preuves actuelles suggèrent un effet protecteur des produits à base de soja sur le cancer du sein plutôt qu'un effet néfaste, ce qui signifie que vous pouvez ajouter en toute sécurité du tofu, du lait de soja et de l'edamame à votre alimentation.
Évitez :les fast-foods
Nous apprécions tous de temps en temps une bonne pizza ou un burger juteux accompagné de frites. Cependant, peu importe à quel point nous les aimons ou à quel point ils sont pratiques, ce n'est un secret pour personne que les fast-foods ne sont pas exactement le choix le plus sain de tous. Comme l'explique Medical News Today, les fast-foods sont classés comme des aliments à forte densité énergétique - ce qui signifie qu'ils contiennent beaucoup de calories par portion, mais pas beaucoup de nutriments - et selon les recherches, ces types d'aliments semblent augmenter le risque de cancer. /P>
Selon une étude de 2015 publiée dans la revue Nutrition and Cancer, une fréquence plus élevée de consommation de fast-food, ainsi que d'autres aliments riches en énergie, est liée à un risque accru de cancer du sein. Pour cette raison, le World Cancer Research Fund (WCRF) et l'American Institute for Cancer Research (AICR) recommandent de limiter leur consommation.
Outre leur densité énergétique, une étude de 2019 publiée dans Epidemiology and Health explique que leur teneur en nitrite de sodium est un autre facteur contributif reliant les aliments transformés et les fast-foods au cancer. Le nitrite de sodium est un additif utilisé pour prolonger la durée de conservation d'un aliment. Cependant, une fois que votre corps le décompose, il se transforme en nitrosamine, un cancérogène connu (une substance toxique qui cause le cancer). En fait, selon l'étude, les chercheurs ont déterminé que la consommation quotidienne de fast-food peut multiplier par trois le risque de cancer du sein.
Manger :haricots et autres légumineuses
Les légumineuses (également appelées légumineuses) comprennent les haricots, les lentilles, le soja, les pois chiches, les pois et les cacahuètes. Ils sont un groupe alimentaire connu pour être des puissances nutritionnelles en raison de leur teneur élevée en fibres, de leurs protéines végétales et de leurs composés phytochimiques, des composés végétaux ayant des effets bénéfiques sur la santé (via Livestrong).
En fait, grâce à leur contenu en fibres et phytochimiques, une étude de 2022 publiée dans Frontiers in Nutrition a révélé qu'en consommant simplement une à deux portions de légumineuses par semaine, vous pourriez réduire votre risque de développer un cancer du sein . Selon l'étude, les fibres contenues dans les légumineuses peuvent limiter ou réduire les niveaux d'œstrogènes circulants dans le corps, réduisant ainsi le risque de cancer du sein. De même, une étude de 2018 publiée dans Protein &Peptide Letters a révélé qu'en plus de réduire les niveaux d'œstrogène, la fibre de pois chiche empêchait les cellules cancéreuses de survivre en induisant l'apoptose, un processus de mort cellulaire programmée.
De plus, une autre étude publiée dans l'International Journal of Cancer a déterminé que les composés phytochimiques tels que le flavonol antioxydant dans les haricots et les lentilles avaient de puissants effets anticancéreux associés à un risque réduit de cancer du sein. Selon les chercheurs, lesdits composés contenus dans les haricots et les lentilles pourraient aider en éliminant les radicaux libres, empêchant ainsi les dommages aux cellules et à l'ADN, activant les systèmes de détoxification, favorisant la mort des cellules tumorales, stimulant le système immunitaire et inhibant la création de nouveaux vaisseaux sanguins pour " affamer " les tumeurs. Par conséquent, cela ne ferait pas de mal d'envisager de manger des haricots, des lentilles ou des pois chiches avec votre repas quelques fois par semaine.
Éviter :les viandes rouges et salées
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la viande rouge est la viande musculaire du bœuf, de l'agneau, du porc, du veau et de la chèvre. En revanche, les viandes salées ou transformées sont celles qui ont été salées, fumées ou fermentées pour les conserver et améliorer leur saveur (comme les hot-dogs, les saucisses, le jambon et le bœuf séché). Cependant, la charcuterie et la viande rouge sont respectivement classées comme cancérigènes et probablement cancérigènes pour l'homme, ce qui signifie que les charcuteries sont connues pour causer le cancer, tandis que les viandes rouges sont connues pour augmenter le risque.
Selon une revue de 2018 publiée dans The International Journal of Cancer, il existe plusieurs raisons pour lesquelles ces types de viande peuvent affecter négativement la santé des seins. Premièrement, en ce qui concerne la viande rouge, il semble y avoir une association entre les résidus des hormones utilisées chez les bovins de boucherie et le cancer du sein lié aux hormones. Deuxièmement, il a tendance à être riche en graisses saturées (malsaines) et en cholestérol, deux composés qui renforcent l'association avec le cancer. Troisièmement, la cuisson à haute température de la viande peut entraîner la formation de composés cancérigènes appelés amines hétérocycliques (HCA). Et quatrièmement, la viande rouge est une riche source de fer héminique, qui est nécessaire au transport de l'oxygène dans tout le corps, mais peut également faciliter la production de substances cancérigènes (via la Harvard T.H. Chan School of Public Health).
En ce qui concerne les viandes transformées, la quantité élevée d'additifs tels que les nitrates et les nitrites pourrait être le lien entre la charcuterie et le cancer du sein, dont le risque est plus élevé dans les cas après la ménopause (mais pas avant).
Manger :brocoli et autres légumes crucifères
Les légumes crucifères – tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles, entre autres – sont un groupe de légumes connus pour leurs propriétés anticancéreuses (via Livestrong). Ainsi, il n'est pas surprenant que la recherche ait trouvé un lien entre leur consommation et un risque réduit de cancer du sein. Selon une étude publiée dans la revue Current Developments in Nutrition, des composés soufrés appelés glucosinolates sont à l'origine des effets préventifs contre le cancer des légumes crucifères.
L'étude explique que les glucosinolates se décomposent en d'autres composés tels que les isothiocyanates (ITC), les indoles et le sulforaphane, qui aident à entraver le développement du cancer du sein en inhibant sa croissance cellulaire incontrôlable caractéristique, comme le montre le tube à essai et des études animales. De plus, l'étude a déterminé que la consommation de brocoli et de chou-fleur avait un effet plus important sur la réduction du risque de cancer du sein chez les femmes préménopausées. Fait intéressant, l'effet semblait encore plus puissant lorsqu'il était consommé cru, car la chaleur de la cuisson pouvait inactiver l'enzyme responsable de la décomposition des glucosinolates en ITC, ou simplement détruire complètement les ITC. Cependant, cela ne semble pas être le cas pour le chou, qui a montré de plus grandes propriétés anticancéreuses lorsqu'il est cuit.
De plus, selon une revue publiée dans Nutrition Journal, les pousses de brocoli contiennent des concentrations encore plus élevées de sulforaphane qu'une plante de brocoli adulte. En effet, le composé provient de la graine, ce qui signifie qu'une seule pousse contient tout le sulforaphane d'un brocoli entier. Ainsi, n'oubliez pas d'ajouter quelques pousses de brocoli avec du chou-fleur ou du chou à votre prochaine salade !
Éviter :les aliments et boissons sucrés
Les sucres ajoutés sont connus pour contribuer à de nombreux problèmes de santé, tels que le diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiaques. Pourtant, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les Américains semblent consommer environ 50 % de sucres ajoutés en plus que ce qui est recommandé par les dernières Dietary Guidelines for Americans, principalement sous forme de bonbons, pâtisseries, desserts glacés et les boissons sucrées telles que les boissons gazeuses, les sodas et les jus de fruits.
Malheureusement, selon une étude publiée dans Epidemiology and Health, des consommations plus élevées et plus fréquentes de sucreries sont désormais également associées à un risque accru de cancer du sein. Selon une revue de 2021 publiée dans Nutrients, les régimes riches en sucres ajoutés entraînent une prise de poids, ce qui altère les marqueurs métaboliques, augmente la résistance à l'insuline et l'inflammation et favorise les déséquilibres des hormones sexuelles. Cela conduit lentement au développement et à la progression du cancer du sein. De plus, en entravant le métabolisme de l'insuline, des apports élevés en sucre augmentent également les taux de facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF), ce qui favorise la croissance tumorale.
En outre, une autre revue de 2021 publiée dans le Journal of Cancer explique que les aliments et les boissons riches en sucre entraînent une glycémie chronique élevée, qui a été liée à des cancers liés au diabète (comme le cancer du sein). Enfin, l'examen a révélé que certains composés chimiques, tels que les additifs utilisés pour donner aux sodas et aux sucreries une couleur caramel, pourraient être liés à des risques de cancer plus élevés. Par conséquent, un moyen simple de prévenir le cancer du sein consiste à réduire votre consommation de sucreries et de boissons sucrées.
Mangez :des épinards, du chou frisé et d'autres légumes-feuilles
Que ce soit par le biais d'une salade, d'un bol ou d'un smoothie, l'ajout de légumes à feuilles vert foncé tels que le chou frisé, les épinards, le chou vert ou le bok choy à votre alimentation est un excellent moyen d'augmenter vos fibres et vos micronutriments apport tout en gardant un faible nombre de calories et de graisses (par Medical News Today). De plus, ils sont une riche source d'antioxydants et d'acide folique, qui, selon les recherches, pourraient réduire le risque de cancer du sein.
Par exemple, selon une revue publiée dans Molecules, les légumes-feuilles regorgent de caroténoïdes, un groupe d'antioxydants significativement associés à un risque réduit de cancer du sein préménopausique. Selon l'examen, les caroténoïdes peuvent aider à prévenir le cancer du sein par plusieurs voies, notamment la réduction de l'inflammation, la stimulation de la fonction immunitaire, la lutte contre le stress oxydatif, la prévention de la propagation des tumeurs, le blocage de la formation de nouveaux vaisseaux sanguins et l'induction de la mort des cellules cancéreuses. En fait, selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, des apports plus élevés en caroténoïdes peuvent entraîner une réduction de 18 à 28 % du risque de cancer du sein.
Concernant l'acide folique, une revue publiée dans Nutrition Journal le décrit comme la vitamine végétale à feuilles vert foncé, et indique que plus vous en consommez, moins vous risquez de développer de nombreux cancers, dont le cancer du sein. De plus, l'examen a déterminé que les femmes ayant des antécédents familiaux de cancer du sein peuvent réduire le risque simplement en augmentant leur apport en folate et en réduisant leur consommation d'alcool.
Éviter :les aliments frits
Des pâtisseries comme les beignets, les beignets ou les churros aux aliments salés comme les falafels, les croquettes, les nems ou les doigts de poulet, les aliments frits sont des plats populaires dans de nombreuses cuisines. Malheureusement, en plus d'être riches en graisses saturées (le type malsain qui augmente le risque de maladie cardiaque, selon Healthline), les aliments frits sont liés à un risque plus élevé de cancer du sein, selon une étude publiée dans Epidemiology and Health. Pour être plus précis, l'étude a déterminé que les femmes qui mangeaient fréquemment des aliments frits avaient un risque de cancer 4,5 fois plus élevé que les non-consommatrices.
Une explication potentielle, telle que décrite dans une revue publiée dans la revue Food and Chemical Toxicology, est que le chauffage répété des huiles de cuisson - une pratique de cuisson courante lors de la friture d'aliments - conduit à la production de multiples sous-produits avec des cancers, des tumeurs bien connus. , et les propriétés causant des mutations. En fait, selon une autre revue publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition, l'huile végétale réchauffée a été associée non seulement à un risque plus élevé de cancer du sein, mais aussi de cancer du poumon, colorectal et de la prostate. Néanmoins, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement de consommer vos aliments frits préférés. La plupart d'entre eux peuvent encore être préparés à l'aide d'un four ou d'une friteuse à air, qui offrent le même résultat délicieux moins les effets néfastes sur la santé.
Manger :Probiotiques
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants présents dans les aliments fermentés tels que le yaourt, la choucroute, le kimchi ou le kombucha qui protègent votre corps contre les infections, améliorent la digestion et renforcent votre système immunitaire (via Harvard Health Publishing). Ainsi, au lieu de provoquer des maladies, les probiotiques offrent en fait à l'hôte de multiples avantages pour la santé. En fait, des études en éprouvette, sur des animaux et sur des humains suggèrent que les probiotiques peuvent également aider à réduire le risque de cancer du sein, selon une revue publiée dans Nutrition and Cancer.
Selon l'étude, les probiotiques pourraient aider à réduire la taille de la tumeur, à inhiber la croissance tumorale, à prévenir sa propagation et à induire la mort des cellules cancéreuses. De plus, une autre revue publiée dans le Journal of Breast Cancer a trouvé des résultats similaires. Dans ce cas, les chercheurs ont découvert que puisque le nombre de bactéries bénéfiques dans les intestins diminue avec l'âge (ce qui permet aux bactéries nocives et même cancérigènes de prospérer), la consommation de produits laitiers fermentés tels que le yaourt ou le kéfir pourrait aider à équilibrer ou à reconstituer la bactérie. équilibre en fournissant des probiotiques indispensables, à savoir Lactobacillus acidophilus, qui, à leur tour, contribuent à réduire le risque de cancer.
Éviter :les compléments alimentaires
Les vitamines et les minéraux, appelés micronutriments, sont naturellement présents dans les aliments. Ainsi, une alimentation équilibrée devrait fournir tous les micronutriments dont votre corps a besoin (via l'American Cancer Society). Cependant, certaines conditions médicales peuvent augmenter vos besoins en vitamines et en minéraux ou, dans certains cas (comme dans le cas d'un traitement contre le cancer), votre apport alimentaire peut être limité. Ainsi, de nombreuses personnes se tournent vers les compléments alimentaires pour éviter les carences. Néanmoins, lorsqu'il s'agit de cancer, ils peuvent ironiquement finir par faire plus de mal que de bien, car ils peuvent réduire l'efficacité de la chimiothérapie ou de la radiothérapie lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
Selon un essai clinique publié dans le Journal of Clinical Oncology, les traitements contre le cancer produisent des espèces réactives de l'oxygène (ROS), des composés aux effets toxiques qui sont destinés à attaquer les cellules cancéreuses mais qui peuvent également nuire aux cellules saines. Par conséquent, puisque les antioxydants combattent les ROS, l'essai suggère que des apports élevés en antioxydants pourraient réduire l'efficacité du traitement. En fait, les chercheurs ont découvert que le risque de récidive du cancer augmentait de 41 % lorsque des antioxydants étaient consommés avant et après le traitement. En outre, l'étude a déterminé que les apports de suppléments fournissant de la vitamine B12 et du fer pouvaient également augmenter les risques de récidive du cancer et de mortalité.
De même, une revue publiée dans The Journal of the National Cancer Institute explique qu'en plus de protéger les cellules saines des effets toxiques de la chimiothérapie et des radiations, de fortes doses d'antioxydants fournies par les compléments alimentaires peuvent également protéger les cellules cancéreuses, réduisant ainsi les taux de survie au cancer.
Manger :grains entiers et autres glucides complexes
Les glucides complexes sont un type de glucides avec une teneur élevée en fibres et une structure chimique plus longue et plus compliquée. Cela signifie que votre corps met beaucoup de temps à les digérer. Ainsi, ils ont un impact plus lent sur votre glycémie (via la Harvard T.H. Chan School of Public Health). En plus de contrôler la glycémie, les preuves montrent que les fibres alimentaires sont liées à une réduction de 13 % du risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées, selon une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition.
De plus, selon une autre étude publiée dans le European Journal of Nutrition, la réduction du risque de cancer du sein associée à l'apport en fibres peut varier selon le type de fibres (solubles ou insolubles), le statut ménopausique (pré - ou post-ménopause), et le statut des récepteurs hormonaux de la tumeur (réponse aux hormones sexuelles telles que l'œstrogène ou la progestérone).
Cette étude a déterminé que les fibres solubles aident à contrôler les niveaux d'insuline et de facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF), qui sont liés à un risque accru de cancer du sein chez les femmes préménopausées. En revanche, les fibres insolubles aident à réduire les concentrations d'œstrogènes en favorisant leur excrétion par les matières fécales, réduisant ainsi le risque de cancer du sein dans les tumeurs liées aux hormones. Enfin, l'étude note qu'en consommant des aliments riches en glucides complexes, tels que les grains entiers, les légumineuses, les tubercules, les fruits et les légumes, vous augmenteriez votre consommation d'autres composés bénéfiques pour les plantes aux propriétés anticancéreuses connues.
Éviter :pain blanc et autres glucides raffinés
Les glucides simples ou raffinés sont les types de glucides que votre corps peut facilement absorber et, par conséquent, peuvent augmenter votre glycémie plus rapidement. Cela signifie qu'ils ont un indice glycémique (IG) élevé, une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments contenant des glucides augmentent votre glycémie (par Livestrong). Malheureusement, selon une étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers &Prevention, l'apport en glucides simples et leur IG élevé pourraient augmenter le risque de cancer du sein en augmentant le taux d'insuline.
Selon une autre étude publiée dans l'International Journal of Cancer, des niveaux élevés d'insuline entraînent une augmentation des facteurs de croissance analogues à l'insuline (IGF), qui augmentent le risque de cancer en encourageant une croissance cellulaire incontrôlée. De plus, une revue publiée dans la revue Integrative Cancer Therapies a révélé que, comme une glycémie élevée peut altérer les effets protecteurs de la vitamine C et endommager la réponse immunitaire de votre corps, des apports élevés en glucides simples sont liés à des taux de survie réduits pour le cancer du sein. Ainsi, essayez de remplacer les glucides simples comme le pain blanc, le riz, les pâtes et les desserts par des glucides complexes comme les légumineuses, les tubercules et les grains entiers.
