La maladie de Basedow est une maladie auto-immune qui affecte votre thyroïde, la glande en forme de papillon située à l'avant de votre cou. Selon l'American Thyroid Association, le trouble provoque la majorité des cas d'hyperthyroïdie. Lorsque vous êtes atteint de la maladie de Basedow, votre système immunitaire attaque votre thyroïde parce qu'il pense qu'il a besoin de plus d'hormones qu'il n'en a réellement besoin. Cela entraîne de nombreux symptômes inconfortables, notamment des membres tremblants, de l'anxiété et une faiblesse musculaire, explique WebMD. Personne ne sait exactement ce qui active la maladie de Graves, même si on pense qu'elle est génétique et liée à l'environnement. Elle affecte également plus de femmes que d'hommes, selon la Mayo Clinic.
Qu'est-ce que tout cela a à voir avec votre alimentation? Les médecins ont un certain nombre de méthodes pour traiter médicalement la maladie de Graves, mais un moyen important de gérer les symptômes consiste à manger des aliments nutritifs qui ne déclenchent pas une réaction excessive du système immunitaire, explique l'endocrinologue Dr Robert M. Sargis (via EndocrineWeb) . Donc, avec cela, plongeons pour voir les aliments que vous devriez et ne devriez pas manger pour apaiser les symptômes de la maladie de Graves.
Manger :des baies
Les aliments riches en antioxydants aident à faire fonctionner votre système immunitaire. Comment? En neutralisant les radicaux libres, ou comme l'explique Harvard Health, "ils agissent comme un interrupteur naturel" off "." Et lorsque vous êtes atteint de la maladie de Basedow, un système immunitaire fort et fonctionnel est essentiel pour éloigner les symptômes.
Donc, ajouter beaucoup de sources naturelles d'antioxydants à vos repas quotidiens est une première étape cruciale vers l'amélioration de votre santé globale. Les baies sont un ajout facile aux repas de tous les jours - elles sont une source majeure d'antioxydants ! Pensez aux myrtilles, aux mûres, aux framboises, aux fraises ou même aux canneberges, suggère la Michigan State University. Mais ne vous arrêtez pas là. Les tomates sont également sur la liste, tout comme les poivrons et les courges. Cela ressemble à l'étoffe d'un délicieux plat d'accompagnement pour le dîner.
Les avantages pour la santé des myrtilles seules sont assez étonnants. "On pense que les myrtilles ont l'un des niveaux d'antioxydants les plus élevés de tous les fruits et légumes courants", rapporte Healthline.
Éviter :la viande rouge
Limiter la consommation de viande rouge de votre alimentation peut aider à réduire les symptômes de l'hyperthyroïdie, selon l'école de médecine Icahn du mont Sinaï. La viande rouge est riche en graisses saturées et des études montrent qu'elle contribue à de nombreuses maladies graves, notamment le cancer et la maladie de Basedow. Donc, réduire la quantité de viande rouge dans vos repas (ainsi que les viandes transformées) est un bon début pour réorganiser votre alimentation.
"Si vous voulez lutter contre l'inflammation, commencez par jeter un coup d'œil dans votre cuisine. Et lorsque vous faites votre liste d'épicerie, ajoutez des aliments moins inflammatoires et plus d'aliments anti-inflammatoires comme les légumes, les fruits, les noix, les haricots, les graines et les poissons gras, " recommande Erin Coates, diététiste et nutritionniste agréée à la Cleveland Clinic.
Alors avez-vous besoin d'éliminer finalement la viande rouge? La clinique Mayo dit non, mais conseille que si vous consommez normalement des steaks, des côtelettes et des hamburgers, réduisez simplement votre consommation et faites des choix plus légers quelques jours par semaine.
Manger :des légumes-feuilles
Lorsque vous souffrez de la maladie de Basedow - la cause la plus fréquente d'hyperactivité thyroïdienne - votre corps peut avoir du mal à absorber suffisamment de calcium, explique Healthline. Le calcium construit des os solides et sains, selon le Harvard T.H. École Chan de santé publique. Sans suffisamment de ce minéral, vous envisagez peut-être un avenir d'os faibles et cassants.
La plupart des gens se tourneraient vers les produits laitiers, comme le lait, le fromage ou le yogourt, pour le calcium. Cependant, le meilleur choix pour les personnes atteintes de la maladie de Graves est de manger des légumes verts à feuilles foncées. Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais les épinards, le chou frisé et le chou vert sont absolument chargés de calcium, dit Healthline. Mais pourquoi pas des produits laitiers ? Selon une étude publiée dans la revue Nutrients, les produits laitiers contiennent souvent des concentrations importantes d'iode, ce qui n'est pas idéal pour une thyroïde déjà surmenée.
"Presque toutes les cellules de votre corps utilisent le calcium d'une manière ou d'une autre", explique Carissa Galloway, diététiste et nutritionniste. "Non seulement il est essentiel pour avoir des dents et des os solides [mais] le calcium est [également] utilisé par notre système nerveux et régule la contraction musculaire", a-t-elle déclaré Well+Good.
Évitez :les fast-foods
Plonger vos dents dans du poulet frit juteux ou des bâtonnets de mozzarella frits peut être tentant, mais il est en quelque sorte évident de limiter les fast-foods de n'importe quel régime. Ces aliments sont riches en conservateurs et en graisses saturées, et les aliments frits en particulier provoquent une inflammation et un stress oxydatif sur vos cellules, prévient The Healthy. Étant donné que l'inflammation aggrave les symptômes de la maladie de Graves, les experts conseillent de réduire ces aliments hautement transformés préparés commercialement à partir des repas, selon Healthgrades.
L'inflammation chronique endommage votre ADN et augmente la probabilité de nombreuses maladies, révèle l'Institut national du cancer. Dans une revue publiée dans Health Promotion Perspectives, les preuves étaient claires que la restauration rapide, en général, a un effet néfaste sur notre corps.
"Malheureusement, de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de la thyroïde ne sont pas fabriqués par l'organisme et doivent donc être consommés dans notre alimentation", déclare Ashley Shaw, nutritionniste diététiste (via The Beet). "Des niveaux adéquats de ces nutriments permettent à la thyroïde de produire et de sécréter des hormones qui sont inestimables pour les processus corporels normaux."
Manger :des graines de citrouille
Obtenir suffisamment de magnésium dans votre alimentation est important pour tout le monde, surtout si vous souffrez de certaines conditions médicales telles que la maladie de Grave. Ce minéral important qui est vital pour notre corps aide à réguler la fonction musculaire et nerveuse, à normaliser la pression artérielle et à soutenir le système immunitaire, rapporte Medical News Today. Et sans suffisamment de magnésium, les symptômes de la maladie de Graves pourraient s'aggraver, prévient Healthline.
Heureusement, le magnésium se trouve dans de nombreux aliments que beaucoup d'entre nous aiment manger, notamment les graines de citrouille, les noix de cajou et les cacahuètes. En saupoudrant simplement des graines ou des noix sur votre salade, soupe ou entrée préférée, vous pouvez rehausser son goût et augmenter sa valeur nutritive.
Bien sûr, vous pouvez toujours prendre un supplément de magnésium, mais vous profiterez des avantages d'une nutrition et de fibres supplémentaires en vous concentrant sur un régime alimentaire bien équilibré au lieu d'une pilule produite en masse, révèle WebMD. "[You'll get] tant de nutriments fantastiques, tels que des vitamines, d'autres minéraux et des phytonutriments", déclare Anna Taylor, diététicienne agréée à la Cleveland Clinic. Les phytonutriments ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires incroyables pour la santé.
Évitez :les sushis
Vous vous demandez peut-être comment les sushis pourraient figurer sur la liste à éviter alors qu'il s'agit d'un aliment sain. Cependant, lorsque vous luttez contre la maladie de Graves, certains choix de repas doivent être relégués au second plan.
Selon Livestrong, les sushis enveloppés de nori, bien que riches en acides gras oméga-3 anti-cancer, en vitamines essentielles et en fer, sont également très riches en iode. En fait, WebMD rapporte qu'une portion de 10 grammes de nori, qui est un type d'algue séchée, contient plus de 1,5 fois l'apport quotidien minimum.
Le poisson est une source d'iode, un micronutriment essentiel, en particulier les poissons d'eau salée tels que la morue, les crevettes, le thon et les pétoncles. Même l'imitation de chair de crabe utilisée par de nombreux restaurants japonais dans les rouleaux de sushi est riche en iode, faite d'un mélange de goberge (un membre de la famille de la morue), selon Medical News Today. Combinez-le avec un wrap nori et vous obtenez beaucoup d'iode dans un seul plat.
Manger :Noix du Brésil
Le sélénium est essentiel au fonctionnement de la thyroïde. C'est un antioxydant puissant qui protège le corps contre les dommages cellulaires et les maladies chroniques, selon le Harvard T.H. École Chan de santé publique. Nous n'avons besoin que d'une très petite quantité de cet oligo-élément pour la santé de la thyroïde, et dans la plupart des régions du monde, obtenir ce dont nous avons besoin est obtenu facilement à partir de sources alimentaires. Cependant, pour les personnes atteintes de certains troubles, y compris la maladie de Graves, le corps peut avoir du mal à absorber le sélénium, il en faut donc plus.
Une riche source de sélénium alimentaire se trouve dans les noix du Brésil. En ne mangeant que six à huit noix, vous obtiendrez un impressionnant 544 microgrammes de cet important minéral. (55 microgrammes par jour est la recommandation quotidienne pour les adultes, par Healthline). Les autres sources alimentaires de sélénium comprennent le poisson, la viande, les œufs et les céréales enrichies.
"Le sélénium est bien connu pour protéger la thyroïde", déclare Margaret Rayman, Ph.D., professeur de médecine nutritionnelle à l'Université de Surrey, Guildford, Royaume-Uni et co-auteur d'une étude connexe en Chine (via EndocrineWeb). "Nous avons montré [dans nos recherches] qu'un faible taux de sélénium est associé à un risque accru de maladie thyroïdienne."
Éviter :les boissons contenant de la caféine
Trop de caféine peut parfois rendre nerveux même les meilleurs d'entre nous. Si vous souffrez de la maladie de Graves, cependant, votre système est déjà en surcharge à cause d'un métabolisme détraqué par une thyroïde hyperactive. Donc, ajouter beaucoup de caféine au feu ne fait qu'alimenter une montagne de symptômes indésirables, déclare Premier Health.
"Pour quelqu'un qui souffre d'hyperthyroïdie clinique importante, c'est comme s'il utilisait déjà un tapis roulant tous les jours, même pendant son sommeil", explique l'endocrinologue Dr Christian Nasr de l'Université de l'Arizona College of Medicine (via la Cleveland Clinic).
La teneur en caféine du café, des sodas, des boissons énergisantes et du thé amplifie les symptômes de la maladie de Graves, qui peuvent inclure tout, d'un cœur qui s'emballe et de nuits blanches à des mains moites. Fondamentalement, l'hyperthyroïdie accélère votre métabolisme. Cela signifie-t-il que vous devez supprimer complètement la caféine ? Non, pas nécessairement, mais boire des boissons contenant de la caféine avec modération serait un excellent plan d'action, selon EndocrineWeb - ou du moins, passer au décaféiné.
Manger :Saumon
Bien que le saumon contienne de l'iode, ce que vous souhaitez généralement limiter si vous avez une thyroïde hyperactive, Medical News Today souligne que ce poisson est également une source fantastique de vitamine D alimentaire. Une portion de 3 onces contient 570 UI (unités internationales). - près de l'indemnité journalière totale recommandée, selon la clinique Mayo.
La vitamine D est une hormone essentielle à notre système immunitaire, à la fonction musculaire et à la santé des os, explique la British Thyroid Foundation. Il aide également notre corps à absorber le calcium, ce qui est particulièrement important parce que vous excrété le calcium plus rapidement que la normale lorsque vous êtes atteint de la maladie de Basedow (via MedicineNet). Bien que nous puissions fabriquer nous-mêmes de la vitamine D en absorbant la lumière ultraviolette du soleil à travers notre peau, une méthode plus fiable et plus sûre tout au long de l'année consiste à prendre un supplément ou à l'obtenir par la nourriture. Incorporer du saumon - en particulier le saumon sauvage le plus nutritif - dans le régime alimentaire est une façon de commencer (selon l'Université de Boston).
Éviter :les pâtes
Des recherches publiées dans la revue Autoimmunity Reviews montrent que la maladie de Graves s'accompagne parfois d'une ou plusieurs autres maladies auto-immunes, y compris la maladie cœliaque. En raison de ce lien avec l'intolérance au gluten, les professionnels de la santé peuvent recommander de limiter les pâtes et autres aliments riches en gluten de votre assiette, selon Everyday Health.
Le gluten est un ensemble de différentes protéines, explique Healthline. Le blé, l'orge, le seigle, la levure de bière et le malt sont tous des sources de gluten. WebMD rapporte que les aliments courants contenant du gluten vont du pain et des produits de boulangerie (gaufres, tartes, crêpes) aux céréales, craquelins, pâtes et bière. Donc à moins qu'ils ne soient étiquetés sans gluten, vous devrez peut-être les éviter si vous souffrez de la maladie de Basedow.
Une chose essentielle à retenir est que seules certaines personnes ayant une thyroïde hyperactive auront une sensibilité au gluten. Mais il est crucial de le faire tester pour savoir si vous le faites. "Bien qu'il ne soit pas tout à fait clair si un régime sans gluten peut aider à traiter la maladie thyroïdienne à lui seul, si vous avez reçu un diagnostic de maladie cœliaque, il est important de maintenir un régime strict sans gluten pour éloigner les symptômes", rapporte Health.
Manger :curcuma
Le curcuma est l'une des nombreuses épices parfumées qui composent le mélange d'épices du curry, un mélange d'épices courant dans les cuisines sud-asiatiques. Le composé qui donne au curcuma sa couleur jaune vif est la curcumine, connue pour ses fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, révèle Healthline.
Une étude dans le Indian Journal of Endocrinology and Metabolism a démontré un lien entre le curcuma et les piments verts avec la réduction du goitre, qui est l'élargissement de la thyroïde, par WebMD.
Mais ce ne sont pas seulement le curcuma ou les piments verts qui obtiennent un rapport élogieux pour soulager l'inflammation chronique et d'autres symptômes de la maladie de Basedow. Une large gamme de remèdes naturels est disponible dans votre jardin ou votre épicerie locale. "Un excellent moyen pour les gens de manger pour améliorer les problèmes inflammatoires est d'inclure des herbes et des graines anti-inflammatoires telles que le gingembre, le curcuma, le guggul, l'ashwagandha, les graines de moutarde et le basilic sacré", déclare la nutritionniste Poornima Sharma, Ph.D, un coach de santé au Art of Living Retreat Center (via Eat This, Not That !).
Éviter :le tofu et le lait de soja
Pour certaines personnes, les produits à base de soja ne conviennent tout simplement pas à leur système. Si vous vous sentez régulièrement gonflé ou constipé après avoir mangé des sautés de tofu ou une nuit en ville remplie de lattes de lait de soja, c'est un signe que le soja pourrait déclencher vos défenses immunitaires, selon Food Allergy Research &Education (FARE) . Ce sont des réponses inflammatoires qui aggravent les symptômes de l'hyperthyroïdie.
L'edamame, le tofu, le tempeh, le miso et les noix de soja, selon UCSF Health, font tous partie de la famille du soja. Le soja est un aliment nutritif riche en protéines. Cependant, si vous souffrez d'hyperthyroïdie, il est recommandé de consommer du soja avec parcimonie ou de l'éviter complètement pour minimiser les poussées de symptômes de la maladie de Basedow, selon Fluoptics. De même, si vous recevez des traitements d'absorption radioactive, l'American Thyroid Association prévient que le soja peut également supprimer la capacité de la thyroïde à absorber complètement les matières radioactives, ce qui entrave le succès du traitement.
Manger :des dattes
Si vous vous êtes déjà senti essoufflé ou irritable (ou si vous avez été testé positif à l'anémie), votre faible taux de fer peut être dû à une thyroïde hyperactive due à la maladie de Basedow. Des recherches publiées dans la revue Clinical Endocrinology montrent que l'hyperthyroïdie associée à la maladie de Basedow est liée à de faibles niveaux de fer. Si vous souffrez de cette maladie auto-immune, il est important de ramener votre taux de fer dans la plage normale, et la meilleure façon de le faire est de manger.
Les dattes regorgent de fer et constituent un excellent choix pour un regain d'énergie, conseille WebMD. Comme elles ont une forte teneur en sucre, il est important de ne consommer les dattes qu'avec modération. En plus des dattes, d'autres sources de fer autres que la viande comprennent les figues et les raisins secs, ainsi que de nombreux types de graines et de noix (via Cleveland Clinic).
"Plus vous pouvez obtenir de fer à partir de légumes et de produits non carnés, mieux c'est, car certaines recherches suggèrent que la diminution de votre consommation de viande et de volaille peut améliorer les symptômes d'hyperthyroïdie", déclare Kelly Kennedy, diététicienne chez Everyday Health.
Éviter :les gâteaux, les biscuits et les sucres ajoutés
Trop de sucre provoque une inflammation dans le corps, prévient Harvard Health. Il est donc fortement conseillé par les experts de renoncer aux gâteaux, biscuits, beignets et autres délices sucrés, déclare l'école de médecine Icahn du mont Sinaï.
Le sucre présent naturellement dans les aliments n'est pas un problème car il est digéré lentement. Ce qui est préoccupant, selon l'American Heart Association, c'est tout le sucre ajouté. En termes simples, le régime alimentaire américain nage dedans, les adultes consommant en moyenne 77 grammes de sucre par jour, soit 60 livres de sucre ajouté en un an ! Les statistiques pour les enfants sont encore pires, car ils consomment 81 grammes par jour (ou 65 livres par an).
Non seulement il n'y a aucun avantage nutritionnel à tout l'excès de sucre, mais ces types d'aliments riches en calories et en sucre entraînent également une prise de poids et une augmentation de votre glycémie, ce qui entraîne une inflammation. Et comme nous le savons, l'inflammation aggrave les symptômes de l'hyperthyroïdie causée par la maladie de Basedow. "Réduire la consommation d'aliments ultra-transformés et de sucres ajoutés peut aider à améliorer les symptômes, à gérer le poids et à améliorer le bien-être général", selon Medical News Today.
