Sucre. Nous savons tous que c'est mauvais pour nous, mais la plupart d'entre nous n'en ont jamais assez. Heureusement, vous n'aurez pas besoin d'arrêter la dinde froide au sucre transformé pour maintenir un mode de vie sain. Julie Simpson, une diététicienne de Banner Health chez Banner Children's au Cardon Children's Medical Center, s'est assise avec nous pour discuter de la façon dont nous pouvons réduire la consommation de sucre transformé.
Qu'est-ce que le sucre transformé ?
Aussi connu sous le nom de sucre raffiné, le sucre transformé a été extrait de la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Ce sucre produit chimiquement est généralement ajouté aux aliments préfabriqués comme les craquelins, les sodas et même la vinaigrette pour ajouter de la saveur. Cependant, le sucre transformé a peu de valeur nutritive et est riche en calories.
"Selon les directives diététiques pour les Américains, il est recommandé que pas plus de 10% des calories proviennent de sucres ajoutés." dit Simpson.
Cependant, tous les sucres ne sont pas mauvais. Les sucres naturels, comme ceux que l'on trouve dans les fruits, jouent un rôle important dans notre alimentation. De plus, les fruits fournissent des nutriments essentiels qui peuvent prévenir les maladies. Vous pouvez utiliser les 6 échanges suivants pour réduire votre consommation de sucre transformé.
1. Ajoutez de la saveur
Pour beaucoup, les boissons peuvent être l'une des principales sources d'apport en sucre transformé. Que vous buviez un granité ou sirotiez un café glacé, si ce n'est pas de l'eau, il y a de fortes chances que vous absorbiez beaucoup de sucre transformé.
Interrogé sur la diminution de la consommation de sucre transformé dans les boissons, Simpson a recommandé de « choisir de l'eau plutôt que des boissons sucrées. Vous pouvez toujours ajouter des fruits à votre eau pour ajouter de la saveur comme des citrons, des concombres et des fraises. Essayez du thé non sucré ainsi que du café noir."
2. Manger frais
Bien que les repas surgelés permettent de gagner beaucoup de temps, tous ne sont pas faciles pour notre corps. De nombreux plats surgelés sont remplis de sel, de conservateurs et, oui, vous l'avez deviné, de sucres transformés. Au lieu d'opter pour un repas de pâtes surgelées pour le dîner, essayez de faire bouillir des pâtes préfabriquées fraîches, puis de préparer votre propre sauce avec des tomates fraîches, des épices et des saveurs. Vous serez surpris du nombre de calories que vous économiserez en n'ajoutant que quelques minutes à votre routine nocturne !
3. Lisez les étiquettes
C'est toujours une bonne idée d'être attentif lorsque vous mangez, en particulier lorsque vous diminuez votre consommation de sucre transformé. Avant de vous rendre au marché ou à l'épicerie, essayez toujours de lire les étiquettes. Certaines étiquettes alimentaires divisent le sucre en deux catégories :« sucres totaux » et « sucres ajoutés ». Il est préférable d'essayer de trouver des produits avec peu ou pas de sucres ajoutés. En cas de doute, essayez toujours de manger frais !
4. Ajouter des fruits
Ajoutez-vous souvent du sirop, de la cassonade ou même des pépites de chocolat dans les flocons d'avoine ou les céréales comme édulcorant ? Passez à l'utilisation de fruits comme les fraises, les myrtilles et les bananes pour sucrer votre repas du matin sans ajouter de sucre transformé.
5. Réduire
Beaucoup d'entre nous ont la dent sucrée, et c'est tout à fait normal ! Tout en maintenant un régime pauvre en sucre transformé, vous pouvez toujours vous faire plaisir avec des pâtisseries et des friandises. Lors de la cuisson de vos friandises comme des biscuits, des brownies ou des gâteaux, coupez le sucre appelé dans votre recette d'un tiers ou même de moitié. Souvent, vous ne pourrez pas remarquer la différence. N'oubliez pas que les fruits peuvent aussi faire de délicieux desserts !
6. Remplaçant
Si vous recherchez toujours un peu plus de douceur après avoir essayé de réduire le sucre dans les recettes, remplacez le sucre par des extras transformés sans sucre comme l'extrait de vanille, le gingembre, le piment de la Jamaïque, la cannelle ou la muscade.
En utilisant ces sept étapes, vous faites de grands progrès vers votre santé. Parlez à un nutritionniste ou à un diététicien de Banner Health près de chez vous pour discuter des mesures supplémentaires que vous pouvez prendre pour réduire votre consommation de sucre transformé.
