Recettes de petit-déjeuner d'hiver pour traverser ces matins froids

Vous cherchez des recettes de petit-déjeuner d'hiver pour réchauffer vos matins ?

Vous êtes au bon endroit !

Les recettes ci-dessous sont saines, appétissantes et faciles à préparer.

Alors prenez une tasse de café ou de thé et installez-vous confortablement avec nos recettes de petit-déjeuner d'hiver préférées !

Que diriez-vous d'un bol de soupe chaud pour le déjeuner ? Essayez ces recettes de soupes saines !

Nos 13 recettes de petit-déjeuner d'hiver préférées

Avocat et œufs sur pain grillé à la patate douce

Cette recette est simple, mais rassasiante. Aussi impressionnant que cela puisse paraître, il est délicieux ET nutritif.

L'avocat et les œufs sur des toasts de patates douces sont la parfaite recette de petit-déjeuner chaud d'hiver pour votre famille cette saison !

Ingrédients

• 2 fines tranches de patate douce
• 1/4 avocat
• 1 cuillère à soupe de fromage ricotta frais
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• Une pincée de flocons de piment
• 20 grammes de pousses d'épinards
• 2 œufs pochés

Instructions

• Placez les tranches de patates douces dans un grille-pain. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés (environ 2-3 cycles de grillage).
• Mélangez la ricotta et l'avocat dans un bol.
• Incorporer le jus de citron et les flocons de piment.
• Étendre le mélange d'avocats sur les tranches de patates douces grillées.
• Garnir chaque tranche d'épinards et d'un œuf poché.
• Servez chaud et dégustez !

Portions :1

Muffins protéinés aux pépites de chocolat

Toute votre famille adorera cette recette hivernale de muffins protéinés aux pépites de chocolat sans farine !

Il est copieux, chargé de nutriments essentiels et vous garde rassasié toute la matinée !

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1/4 tasse de poudre de protéines de vanille ou de chocolat
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 œufs
• 2/3 tasse de lait végétal
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de miel
• 1/4 tasse de beurre de noix
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions

• Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
• Graissez ou chemisez un moule à muffins et mettez-le de côté.
• Mélangez les flocons d'avoine dans un mélangeur pour obtenir une fine farine d'avoine.
• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
• Fouettez ensemble les œufs, le lait et la vanille dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Dans un autre bol, mélanger le miel et le beurre de noix. Mettez de côté.
• Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte à gâteau se forme.
• Incorporez les pépites de chocolat.
• Verser le mélange dans des moules à muffins tapissés. Remplissez-les aux 2/3.
• Placez le moule au four et faites cuire les muffins pendant environ 18 à 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du centre.
• Laissez refroidir, servez et dégustez !

Portions :10 à 12 muffins

Omelettes aux muffins grecs avec feta

Cette savoureuse recette d'omelette à muffins grecs est nutritive, délicieuse et facile à préparer.

C'est l'une des recettes de petit-déjeuner d'hiver les plus rassasiantes que vous découvrirez cette saison !

Ingrédients

• Aérosol de cuisson
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasses d'oignons en dés
• 1/4 cuillère à café de sel, divisé
• 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
• 8 gros œufs
• 3/4 tasse de fromage feta émietté
• 1/2 tasse de lait écrémé
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 tasses d'épinards, hachés
• 1/4 tasse d'olives Kalamata, tranchées

Instructions

• Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit.
• Enduire un moule à muffins de 12 tasses d'un aérosol de cuisson.
• Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et 1/8 de cuillère à café de sel.
• Cuire le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir (environ 3 minutes).
• Ajouter l'origan et les poivrons. Cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et commencent à dorer (environ 4-5 minutes).
• Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir pendant environ 5 minutes.
• Fouetter ensemble les œufs, le lait, la feta, le poivre et 1/8 cuillère à café de sel dans un grand bol.
• Incorporer les épinards, le mélange de légumes et les olives.
• Répartir le mélange dans 12 moules à muffins préparés.
• Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Laissez-les reposer environ 5 minutes.
• Retirez les muffins du moule, servez et dégustez !

Portions :6

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Omelettes à l'avocat et au saumon fumé

Cette recette copieuse et savoureuse de petit-déjeuner d'hiver regorge de protéines et de graisses saines pour le cœur.

Restez rassasié toute la matinée en choisissant une omelette avocat et saumon fumé !

Ingrédients

• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café de lait écrémé
• Une pincée de sel
• 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1/4 avocat, tranché
• 1 once de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe de basilic haché

Instructions

• Battre les œufs avec le lait et le sel dans un petit bol.
• Chauffez 1 cuillère à café d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter le mélange d'œufs et cuire jusqu'à ce que le fond soit pris et que le centre soit un peu liquide (environ 1 à 2 minutes).
• Retourner l'omelette et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise (environ 30 secondes supplémentaires).
• Transférer l'omelette dans une assiette. Garnir de saumon, d'avocat et de basilic.
• Arroser d'1/2 cuillère à café d'huile, servir et déguster !

Portions :1

Café protéiné

Commencez votre journée du bon pied en buvant un café protéiné rassasiant !

C'est une recette simple de petit-déjeuner d'hiver que vous ne regretterez pas d'avoir essayée !

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de protéines de lactosérum à la vanille ou au chocolat
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• 8 onces de café infusé

Instructions

• Fouetter ensemble la poudre de protéines et l'eau chaude jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, crémeux et lisse.
• Combinez le mélange de protéines avec du café infusé, servez chaud et dégustez !

Portions :1

Crêpes protéinées à la banane

Si vous aimez les pancakes, choisissez les pancakes protéinés à la banane au lieu des pancakes traditionnels cet hiver !

Ingrédients

• 1 tasse d'avoine
• 2 œufs
• 1/2 tasse de blancs d'œufs
• 1 banane
• 4 cuillères à café de levure chimique
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de sel
• 1 à 2 cuillères de protéines en poudre
• 2 cuillères à soupe de farine de lin
• Myrtilles pour servir (facultatif)
• Pépites de chocolat noir pour servir (facultatif)
• Beurre de noix pour servir (facultatif)

Instructions

• Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
• Ajouter la pâte dans le moule en petites portions (environ 1/4 de tasse).
• Saupoudrer de myrtilles ou de pépites de chocolat noir si vous le souhaitez.
• Cuire chaque pancake jusqu'à ce que les bords commencent à sembler secs (environ 2-3 minutes).
• Retournez la crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires de l'autre côté.
• Parsemez de beurre de cacahuète si vous le souhaitez, servez chaud et dégustez !

Portions :6 à 9 crêpes

Frittata de chou frisé à la patate douce

Ce plat de frittata au chou frisé et à la patate douce est aussi savoureux et délicieux que nutritif.

C'est l'une des meilleures recettes de petit-déjeuner d'hiver que vous trouverez et votre famille sera d'accord !

Ingrédients

• 6 gros œufs
• 1 tasse de moitié-moitié
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 tasses de patates douces, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de chou frisé haché
• 1/2 petit oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 3 onces de fromage de chèvre

Instructions

• Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
• Fouetter ensemble les œufs, moitié-moitié, sel et poivre.
• Sauter les patates douces dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen (environ 8-10 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
• Retirez les pommes de terre du feu mais gardez-les au chaud.
• Faites sauter le chou frisé, les oignons et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre et flétri.
• Incorporer les pommes de terre.
• Verser uniformément le mélange d'œufs sur les légumes et cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
• Saupoudrer le mélange de fromage de chèvre.
• Faites cuire le plat aux œufs à 350 degrés pendant environ 10 à 14 minutes jusqu'à ce qu'il prenne.
• Servez chaud et dégustez !

Portions :4

Gâteaux de saumon pour le petit-déjeuner

Choisissez une recette de gâteau au saumon pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

C'est simple à faire mais c'est quand même délicieux !

Ingrédients

• 1 boîte de 15 onces de saumon, égoutté
• 2 œufs battus
• 1 petit oignon coupé en dés
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions

• Retirez les arêtes que vous trouvez dans le saumon.
• Battez les œufs dans un bol à mélanger et ajoutez les oignons, le saumon et le poivre. Bien mélanger.
• Façonner le mélange de saumon en galettes de 2 onces pour faire environ 7-8 galettes de saumon.
• Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
• Faire frire chaque galette de saumon pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
• Servez chaud avec des fruits ou des légumes et des tranches d'avocat si vous le souhaitez !

Portions :4

Avoine en poudre protéinée

Au lieu de la farine d'avoine traditionnelle, pensez à cette recette de farine d'avoine en poudre protéinée.

C'est une recette de petit-déjeuner d'hiver saine pour le cœur et riche en protéines qui vous réchauffe de l'intérieur !

Ingrédients

• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse d'eau
• 1/2 banane, tranchée
• Une pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de vanille (facultatif)
• 1 mesure de poudre de protéines
• Garnitures de votre choix

Instructions

• Mélanger les tranches de banane, les flocons d'avoine et le sel dans une casserole.
• Ajouter de l'eau et remuer pour bien mélanger.
• Ajouter la vanille et la cannelle.
• Chauffez le mélange à feu moyen-élevé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
• Remuez les flocons d'avoine pendant la cuisson pour vous assurer que les bananes fondent dans les flocons d'avoine.
• Lorsque la farine d'avoine devient épaisse et mousseuse, retirez-la du feu et ajoutez la poudre de protéines. Bien mélanger et ajouter de l'eau ou du lait au besoin.
• Placez les flocons d'avoine dans un bol et garnissez-les de beurre de cacahuète, de bananes, de noix, de graines ou de pépites de chocolat noir.
• Servez chaud et dégustez !

Portions :1

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ragoût de tomates aux œufs et aux haricots blancs

Les œufs pochés et le ragoût de tomates aux haricots blancs regorgent de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. C'est délicieux aussi !

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 onces de bacon de dinde non séché, haché
• 1 gros oignon jaune, haché
• 4 cuillères à café de romarin frais, haché
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 2 boîtes de 15 onces de tomates rôties au feu (avec le jus)
• 2 boîtes de 15 onces de haricots cannellini, égouttés
• 3/4 tasses d'eau
• Sel et poivre au goût
• 1-2 cuillères à café de vinaigre blanc
• 4 à 8 œufs
• Fromage cheddar râpé (facultatif)

• Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
• Ajouter le bacon de dinde et faire sauter jusqu'à ce qu'il brunisse (environ 3 minutes).
• Ajouter le romarin, l'oignon et les flocons de piment rouge. Faire sauter le mélange jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres (environ 5 minutes).
• Ajouter les tomates plus le jus, l'eau et les haricots.
• Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement (environ 15 minutes). Assaisonner de sel et de poivre.
• Verser de l'eau dans une grande casserole à une profondeur de 1 pouce.
• Assaisonnez l'eau avec du sel et 1 cuillère à café de vinaigre. Porter le liquide à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter.
• Casser les œufs et les glisser délicatement dans l'eau, un à la fois.
• Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les œufs cuisent pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez plus d'eau, de sel et de vinaigre au besoin jusqu'à ce que tous les œufs soient cuits.
• Répartir le mélange de haricots dans 4 bols.
• Transférez 1 à 2 œufs dans chaque bol, garnissez-les de fromage et de poivre si vous le souhaitez, servez et dégustez !

Portions :4

Avocats au four avec des œufs

L'avocat au four avec des œufs est une recette de petit-déjeuner d'hiver que tout le monde dans votre famille (même les enfants) adorera - c'est sain, rassasiant et plein de protéines, de fibres et de graisses bonnes pour le cœur !

Ingrédients

• 4 gros œufs
• 2 avocats
• Sel et poivre au goût

Garnitures facultatives

• Bacon de dinde cru
• Fromage de chèvre
• Ciboulette
• Coriandre

Instructions

• Chauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit.
• Coupez les avocats en deux, dans le sens de la longueur.
• Retirez le noyau et évidez une partie de l'avocat pour créer une cavité plus grande.
• placez les moitiés d'avocat dans un plat allant au four.
• Casser doucement un œuf sur chaque avocat.
• Faites-les cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes.
• Saupoudrez de sel, de poivre et de garnitures à votre guise.
• Servez et dégustez !

Portions :4

Bols de petit-déjeuner à l'avoine et aux œufs

Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant de copieuses recettes de petit-déjeuner d'hiver riches en protéines et en fibres.

Les bols de petit-déjeuner aux flocons d'avoine et aux œufs sont rassasiants, nutritifs, savoureux et appétissants !

Ingrédients

• 1 tasse d'avoine coupée en acier
• 2 tranches de bacon de dinde cuit non salé, hachées
• 2 œufs cuits
• 2 oignons verts, hachés
• 1/4 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Sauce piquante pour servir (facultatif)

Instructions

• Cuire les flocons d'avoine selon les instructions sur l'emballage.
• Répartir les flocons d'avoine dans deux bols.
• Garnir chacun d'un œuf et saupoudrer de sel et de poivre au goût.
• Ajouter du bacon de dinde, des oignons verts, du fromage (facultatif) et de la sauce piquante (également facultative) dans chaque bol.
• Mélangez, servez chaud et dégustez !

Portions :2

Avoine au beurre de cacahuète

Essayez cette recette simple de flocons d'avoine au beurre de cacahuète pendant les mois froids d'hiver ou toute l'année. Elle vous donne, à vous et à votre famille, un regain d'énergie qui dure des heures.

Ingrédients

• 1 3/4 tasse d'eau
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 tasse d'avoine
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
• 2 cuillères à café de graines de lin moulues
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pomme hachée (facultatif)

Instructions

• Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et le sel.
• Incorporer les flocons d'avoine et cuire 5 minutes à feu moyen (en remuant de temps en temps).
• Transférer les flocons d'avoine dans 2 bols.
• Incorporer le miel (facultatif), le beurre de cacahuète, les graines de lin, la cannelle et les pommes si désiré.
• Servez chaud et dégustez !

Portions :2