Les noix peuvent être un aliment délicat – elles sont savoureuses et saines, mais aussi denses en calories. Lisez la suite pour tout savoir sur la nutrition des noix, leurs avantages potentiels et comment les intégrer à votre régime alimentaire sain.
Valeurs nutritionnelles des noix
"Les noix sont denses en calories", déclare Quyen Vu, spécialiste de la nutrition culinaire pour Beachbody. «Donc, vous ne voulez pas trop les manger. Cependant, ils peuvent toujours être inclus dans un régime alimentaire pour perdre du poids.”
Vu recommande de les ajouter à un smoothie si vous n'aimez pas leur goût nature - comme avec ce Shakeology au chocolat et aux mûres et aux noix - ou de les acheter crus et non salés, et d'ajouter vos épices préférées.
Dans l'ensemble, les noix contiennent du fer, du magnésium et du phosphore, ainsi que des graisses et des protéines saines.
Voici une ventilation des informations nutritionnelles sur les noix.
Valeur nutritionnelle des noix
Noix crues, 1 once, environ 14 moitiés
| Calories | 185 |
| Protéines | 4,31 g |
| Gras | 18,5 g |
| Glucides | 3,88 g |
| Fibre | 1,9 g |
| Calcium | 27,8 mg |
| Fer, Fe | 0,825 mg |
| Magnésium | 44,8 mg |
| Phosphore | 98,1 mg |
| Cuivre | 0,451 mg |
Maintenant que nous avons examiné les informations nutritionnelles sur les noix, il est facile d'en faire trop avec ces noix riches en calories, mais en ajouter chaque jour à votre alimentation vous aidera à en récolter les bénéfices.
Comme le dit Vu, manger des noix tous les jours dépend de vos objectifs nutritionnels et des autres sources de graisses que vous avez consommées dans la journée.
"En général, ne mangez pas plus d'une à deux cuillères à soupe par repas", dit-elle. "Gardez à l'esprit qu'il est préférable de ne pas salé si vous essayez de surveiller votre teneur en sodium par jour, car les versions salées contribueront également à votre apport global en sodium."
Essayez d'ajouter quelques noix à un plat moins gras, comme cette salade de romaine grillée et de noix.
1. Les noix contiennent de "bonnes" graisses et des acides gras oméga-3
Même si les noix sont riches en matières grasses, elles sont riches en bonnes graisses :les acides gras polyinsaturés.
Selon une étude sur l'effet des noix sur les lipides sanguins et la santé cardiaque, un régime à base de noix peut réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL, le « mauvais » cholestérol, ce qui peut augmenter le risque d'AVC.
Les noix sont également riches en acide α-linolénique, un acide gras oméga-3 qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.
2. Les noix contiennent des composés de type antioxydant
Selon une étude de 2020, les noix contiennent des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à atténuer les effets néfastes associés au vieillissement.
Les noix sont souvent qualifiées d'aliments pour le cerveau, car il a été démontré qu'elles offrent potentiellement des avantages cognitifs aux personnes âgées, ce qui en fait un excellent complément à presque tous les régimes, déclare Heather Hanks, conseillère médicale et nutritionniste.
Hanks aime envelopper une noix dans une datte Medjool pour une délicieuse collation ou rouler une boule d'énergie maison dans des noix hachées pour une friandise croustillante.
Si vous cherchez à augmenter vos légumes verts, mélangez-en quelques-uns dans une salade de fraises et d'épinards pour plus de croquant.
3. Les noix contiennent des minéraux
Le cuivre, quelque chose que votre corps ne peut pas fabriquer lui-même mais dont il a besoin, se trouve dans les noix.
Lorsque vous consommez du cuivre, il agit avec le fer pour maintenir vos cellules sanguines et vos vaisseaux sanguins en bonne santé et aide à l'absorption du fer pour des os sains.
4. Les noix aident à favoriser la satiété
Si ces autres avantages potentiels de la nutrition des noix semblent attrayants, en voici un que vous remarquerez tous les jours.
Vous trouvez-vous en train de vous évanouir juste avant le déjeuner ou d'atteindre 15 heures? affaissement ?
Bonne nouvelle :selon une petite étude, les noix peuvent vous aider à vous sentir rassasié.
Alors saupoudrez-en sur votre parfait au yogourt du matin, ou optez pour une poignée de noix sur les collations ultra-transformées dans le distributeur automatique du bureau.
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