L'intolérance au lactose est l'un des exemples les plus courants d'"intolérance alimentaire" et de nombreux symptômes d'intolérance au lactose peuvent être assez désagréables.
Les gens peuvent éprouver une intolérance au lactose à des degrés divers de gravité. Environ 75 % de la population mondiale présente un certain niveau d'intolérance au lactose. Certaines personnes doivent complètement changer leur régime alimentaire, et d'autres n'ont qu'à faire de légers ajustements.
Il y a ceux qui éprouvent des symptômes d'intolérance au lactose très inconfortables, même lorsqu'ils ne consomment qu'un peu de produits laitiers. D'autres ont juste mal au ventre de temps en temps à cause des produits laitiers. De nombreuses personnes intolérantes au lactose continuent de manger des produits laitiers, sans savoir ce que cela pourrait faire pour leur santé.
Alors, que se passe-t-il si vous ignorez une intolérance alimentaire telle que l'intolérance au lactose ? Comment savoir si vous souffrez de symptômes d'intolérance au lactose et comment adapter votre alimentation en conséquence ?
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
Commençons par explorer ce que signifie l'intolérance au lactose. En termes simples, l'intolérance au lactose est un trouble digestif. Cela se produit lorsque votre corps ne peut pas digérer le principal glucide présent dans les produits laitiers (lactose). Habituellement, notre corps utilise une enzyme appelée « lactase » pour décomposer les sucres du lait, du fromage et des yaourts. Si nous n'avons pas assez de lactase, nous ne pouvons pas décomposer correctement les aliments, ce qui provoque des troubles gastro-intestinaux.
Si vous êtes intolérant au lactose, votre corps a du mal à absorber le lactose des aliments dans votre corps par le biais de l'intestin grêle. Le lactose va plutôt dans votre côlon, où il fermente avec des bactéries normales, provoquant des diarrhées, des ballonnements et des gaz.
L'intolérance au lactose n'est pas la même chose qu'une allergie aux produits laitiers. Si vous êtes allergique aux produits laitiers, vous serez allergique à certaines protéines contenues dans les produits laitiers. Habituellement, les symptômes de l'intolérance au lactose sont moins graves que ceux d'une allergie aux produits laitiers.
Qui est susceptible d'être intolérant au lactose ?
Presque tout le monde peut être intolérant au lactose. Environ 40% de tous les humains cessent de produire suffisamment de lactase pour digérer les produits laitiers entre 2 et 5 ans. Certaines personnes sont également plus sujettes à l'intolérance au lactose que d'autres.
Les Asiatiques, les Afro-Américains, les Hispaniques et les Indiens d'Amérique sont tous plus susceptibles d'être prédisposés à l'intolérance au lactose parce que leur corps ne produit pas autant de lactase naturellement. D'autres personnes plus susceptibles d'avoir une intolérance au lactose sont :
- Les personnes âgées : L'intolérance primaire au lactose est la forme la plus courante de cette affection. Ce type d'intolérance au lactose se produit naturellement lorsque nous vieillissons. Plus nous vieillissons, plus il est probable que nous produisions moins de lactase.
- Personnes ayant des problèmes intestinaux : L'intestin grêle et le système gastro-intestinal général sont cruciaux pour la digestion. Si vous avez des problèmes de prolifération bactérienne, la maladie de Chron, la cœliaque et d'autres affections courantes comme celle-ci, vous serez plus susceptible d'avoir une intolérance au lactose.
- Bébés prématurés : L'intolérance au lactose est plus fréquente chez les nourrissons nés prématurément, car l'intestin grêle ne commencera pas à développer des cellules productrices de lactase avant le troisième trimestre, près de l'accouchement.
- Survivants du cancer : Si vous avez subi une radiothérapie pour le cancer et d'autres formes de traitement autour de l'estomac, votre risque de développer une intolérance au lactose augmente. Cela est dû à l'impact du traitement sur votre système digestif.
- Personnes ayant une génétique spécifique : L'intolérance congénitale au lactose est une chose. Il s'agit d'une maladie génétique transmise de génération en génération.
Symptômes d'une intolérance au lactose
Comment savoir si vous avez une intolérance au lactose ? Il y a plusieurs symptômes d'intolérance au lactose à surveiller. Vous devrez apprendre à identifier les symptômes. Si vous avez souvent des gaz ou des ballonnements après avoir bu du lait ou mangé de la crème glacée, vous souffrez probablement d'une sorte d'intolérance au lactose. Votre médecin pourra effectuer des tests pour vous en informer avec certitude.
Bien que certaines personnes puissent considérer les ballonnements comme un symptôme moins grave de l'intolérance au lactose et continuer à manger des produits laitiers, d'autres pourraient vouloir supprimer les produits laitiers parce qu'elles détestent se sentir ballonnées.
En ce qui concerne les symptômes d'intolérance au lactose, il en existe de nombreux types différents, notamment :
- Maux d'estomac
- Ballonnements
- Vomissements
- Gaz
- Crampes abdominales
- Diarrhée
Ces symptômes peuvent également se produire pour une gamme d'autres conditions. Cependant, si vous avez tendance à ressentir ces symptômes entre 30 minutes et 2 heures après avoir consommé des produits laitiers , il vaut la peine de contacter votre médecin pour vérifier l'intolérance. Il convient également de noter que la gravité des symptômes peut varier en fonction de l'intolérance au lactose. Tout dépend de la quantité de lactose que vous pouvez tolérer et de la quantité que vous avez mangée.
Traitement :quelles sont les options ?
Tous les produits laitiers contiennent du lactose, mais certaines personnes peuvent tolérer de petites quantités de lactose. La petite quantité de lait qu'ils ajouteraient à une tasse de thé, par exemple, pourrait être très bien. Certaines études indiquent que les personnes intolérantes au lactose peuvent généralement gérer jusqu'à 18 grammes de lactose lorsqu'ils sont répartis tout au long de la journée. Certains types de produits laitiers sont également naturellement faibles en lactose, par rapport à d'autres.
Si vous êtes un amateur de fromage, vous pourrez peut-être avoir de la mozzarella ou du fromage suisse, car ces fromages contiennent moins de 1 gramme de lactose par portion. Le yaourt a également tendance à provoquer moins de symptômes chez les personnes intolérantes. Idéalement, cependant, vous devriez traiter correctement votre intolérance au lactose.
La meilleure façon de traiter l'intolérance au lactose consiste simplement à réduire votre consommation de produits laitiers et à utiliser les nombreuses alternatives laitières disponibles.
Malheureusement, ne pas consommer de lactose signifie également que vous pouvez devenir déficient en calcium, en vitamine D, en riboflavine, en protéines et en d'autres substances essentielles. Prendre les bons suppléments vous aidera à maintenir des niveaux appropriés de ces vitamines et minéraux. Ou trouvez ces nutriments dans d'autres aliments. N'oubliez pas que les produits laitiers sont naturellement riches en protéines, en vitamines et en calcium, et qu'ils sont même liés à une réduction des risques de diabète de type 2 !
La clé d'un traitement réussi contre l'intolérance au lactose est de réduire les symptômes, tout en continuant à consommer les bons nutriments dans votre alimentation. Par exemple, vous pouvez consommer des aliments enrichis en calcium et rechercher des suppléments de vitamines. Certaines personnes bénéficient même de l'utilisation d'enzymes lactase sous forme de liquide, de poudre ou de comprimés pour les aider à décomposer le lactose avec succès.
De nombreuses délicieuses alternatives sans produits laitiers s'offrent à vous, telles que la crème glacée aux noix de cajou, le lait d'amande et le chocolat végétalien. Il n'est pas trop difficile d'éviter les produits laitiers en raison du nombre d'alternatives sans produits laitiers qu'il existe.
Que se passe-t-il si vous l'ignorez ?
Si les problèmes d'estomac occasionnels ne vous dérangent pas, vous vous demandez peut-être pourquoi vous devriez vous embêter à changer votre alimentation. Certaines personnes disent que manger leurs repas préférés vaut le potentiel de crampes d'estomac. Bien que, comme mentionné ci-dessus, vous puissiez tolérer de petites quantités de produits laitiers, vous ne devriez pas en manger tout le temps si vous êtes intolérant au lactose.
Il y a des gens qui ont causé des dommages permanents aux microvillosités (paroi intestinale) dans le corps lorsqu'ils consomment trop de lactose. Les microvillosités sont responsables de l'absorption des nutriments dans votre circulation sanguine. Lorsque vous les endommagez, vous êtes plus susceptible de souffrir de malnutrition.
Si vous ignorez trop longtemps l'intolérance au lactose, vous risquez de vous exposer à une augmentation des cas d'inflammation, d'inconfort et de mauvaise santé générale. Certaines personnes se retrouvent même avec une perte de poids inattendue (ce qui n'est pas toujours une bonne chose).
En plus de cela, ignorer l'intolérance au lactose peut signifier que vous n'obtenez pas le bon diagnostic. Si vous ne vérifiez pas si vos problèmes de santé sont réellement liés au lactose, vous pourriez ignorer les signes d'un état pire, comme la maladie de Crohn.
Un test d'intolérance au lactose vous donnera un meilleur aperçu de ce qui se passe réellement dans votre corps lorsque vous consommez certains aliments.
Gestion de l'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose est l'une des formes les plus courantes d'intolérance alimentaire, mais cela ne la rend pas moins ennuyeuse pour les personnes qui en souffrent. Si vous êtes intolérant au lactose, vous devrez trouver un moyen de gérer votre alimentation sans lactose.
Heureusement, il existe aujourd'hui des tonnes d'alternatives fantastiques sans lactose dans le monde. Vous constaterez peut-être que vous pouvez même vivre une vie plus saine sans lactose.
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