Vous voulez perdre du poids rapidement ? Internet offre une quantité écrasante d'informations sur les régimes d'urgence qui offrent des résultats prometteurs, mais comment pouvez-vous vous sentir énergisé lorsque vous ne mangez que des salades et des smoothies aux légumes ? Les astuces de perte de poids insoutenables rendent inévitable le retour aux anciens schémas et la reprise de tout le poids que vous avez perdu. Comme beaucoup d'entre nous, Anna, coach en nutrition certifiée CircleChangemaker et ISSA, est tombée dans ce cercle vicieux de régimes yo-yo de plusieurs décennies, mais n'ayez crainte, elle a enfin déchiffré le code de la perte de poids durable :des aliments sains, et elle est là pour partager quelques-unes de ses recettes saines avec nous.
Anna Wong, plus connue sous le nom de « Anna la nutritionniste », a une relation compliquée avec la nourriture. Elle était soucieuse de sa santé, mais ne pouvait pas non plus s'empêcher d'essayer tous les restaurants chauds de la ville pour être à la hauteur de son titre de gourmande autoproclamée. Malgré sa petite taille de 155 cm, elle pesait environ 77 kg et son pourcentage de graisse corporelle était supérieur à la moyenne à 35 %. C'est à ce moment-là qu'elle a décidé qu'il était temps de changer son mode de vie pour le bien de sa santé.
Différentes méthodes de perte de poids
Changer de style de vie n'a pas été facile et Anna a tout essayé. Au départ, elle était intriguée par des publicités brillantes promettant une perte de poids rapide en peu de temps. Chaque programme de régime yo-yo, du céto au jeûne et tout le reste, Anna a tout essayé, elle a même investi jusqu'à 10 000 USD dans l'espoir de se mettre en forme. Cependant, malgré la somme d'argent dépensée, aucun des régimes d'urgence ou des cours de conditionnement physique n'a fourni d'améliorations durables à long terme. Elle finissait toujours par reprendre les quelques kilos perdus.
Comment CircleDNA a aidé Anna à perdre 25 kg
Après avoir dépensé du temps, des efforts et beaucoup d'argent, Anna était frustrée par le manque de résultats. Au plus fort de sa frustration, elle est tombée sur CircleDNA et a appris que passer un test génétique pourrait être la réponse à son énigme de perte de poids. Ses résultats l'ont aidée à mieux comprendre son corps et à faire de meilleurs choix pour son régime alimentaire et ses programmes d'entraînement. Le rapport d'Anna a indiqué que son corps pouvait métaboliser les glucides mieux que la personne moyenne, indiquant que cela lui serait bénéfique si elle réduisait sa consommation de glucides et ajoutait plus de légumes et de protéines à son alimentation.
De plus, ses résultats génétiques ont révélé qu'il existe un trait d'obésité dans sa famille. CircleDNA lui a donc conseillé de modifier sa routine d'entraînement en passant d'un entraînement cardio et explosif à des exercices de faible intensité, car le cardio intensif a tendance à laisser un individu affamé, l'amenant à consommer plus de nourriture que la normale juste après 12 semaines d'ajustement de son alimentation et de son entraînement. approche, Anna a perdu 10 kg et réduit son pourcentage de graisse corporelle à 10 % juste après 12 semaines. À la fin de son parcours de perte de poids, elle a réussi à perdre 25 kg et a réussi à maintenir son poids pour la première fois.
Les révélations d'Anna sur la perte de poids
L'expérience d'Anna lui a appris l'importance de comprendre la constitution génétique de son corps grâce à des tests ADN. Avec les bonnes informations, vous pouvez facilement atteindre vos objectifs de fitness. Pour ceux qui sont sensibles aux glucides ou ceux qui veulent essayer un régime pauvre en glucides, Anna a préparé des recettes saines à essayer à la maison. Que vous soyez occupé à étudier pour un examen, à travailler à domicile ou à rester chez vous en raison de problèmes de santé publique, au lieu de commander des plats à emporter au fast-food, essayez ces recettes faciles pour changer !
Repas chinois
Envie de cuisine chinoise ? Oubliez les plats à emporter gras et préparez une assiette de porc sauté et de chou chinois en un rien de temps !
| Ingrédients : 2 x poivrons (couleurs au choix - vert, jaune, rouge, orange) 300g de tranches de porc maigre 200g de Brocoli Chinois (Kai Lan) 1 tasse de riz à grains mélangés non cuit (riz brun / riz rouge) Une cuillère à café de Sel et de Poivre 1 cuillère à soupe de sauce soja Facultatif :sauce aux huîtres |
| Une fois que vous avez configuré les ingrédients, suivez simplement les étapes ci-dessous : 1. Lavez et placez le riz à grains mélangés dans un cuiseur à riz et ajoutez de l'eau avant la cuisson. 2. Faites mariner les tranches de porc maigre avec une pincée de sel et de poivre plus 1 cuillère à soupe de sauce soja pendant 20 minutes. 3. Lavez tous les légumes et coupez les poivrons en petits morceaux carrés. 4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez les tranches de porc et faites sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. 5. Ajouter les poivrons et faire sauter encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits. * Ajouter du sel, du poivre ou de la sauce soja si nécessaire. 6. Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel. 7. Ajouter le chou frisé chinois et faire bouillir pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres en accompagnement si vous préférez. |
Valeur nutritionnelle :
- Les poivrons sont riches en antioxydants et en vitamine C
- Le porc est riche en vitamines B et en protéines
- Le brocoli chinois est un légume crucifère bon pour la désintoxication
- Le riz à grains mélangés fournit plus de fibres que le riz blanc, ce qui en fait un choix parfait pour les personnes ayant une sensibilité élevée aux glucides.
Steak
Vous avez envie d'une soirée steak ? Vous n'avez pas besoin de supprimer complètement la viande rouge de votre alimentation pour être en bonne santé. En fait, le steak est riche en vitamines et en protéines. Ceux qui ont une plus grande sensibilité aux glucides devraient opter pour les patates douces car elles sont très résistantes à l'amidon.
| Ingrédients (pour 2 portions) : 400g de Filet Mignon (coupe plus maigre) 350g de choux de Bruxelles 250g de patates douces 1 cuillère à café de paprika, poudre d'ail, sel et poivre pour l'assaisonnement |
| Une fois que vous avez configuré les ingrédients, suivez simplement les étapes ci-dessous : 1. Préchauffer le four à 205 C° / 400 F°. Lavez et hachez les patates douces (plus les morceaux sont petits, plus la cuisson est rapide). 2. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. 3. Préparez une plaque à pâtisserie. Vaporiser légèrement d'huile de cuisson (vous pouvez utiliser un tapis de cuisson en silicone antiadhésif). 4. Déposez vos patates douces et vos choux de Bruxelles sur le plateau. 5. Ajoutez légèrement du sel et du poivre. *Facultatif pour ajouter d'autres assaisonnements comme la poudre d'ail et le paprika pour plus de saveur. 6. Faites cuire les pommes de terre pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et cuites à l'intérieur. 7. Pour le filet, assurez-vous qu'il repose à température ambiante avant de le faire cuire. 8. Utilisez une serviette en papier pour sécher tous les côtés du steak. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 9. Dans une poêle, vaporisez légèrement d'huile de cuisson. Ajouter le steak lorsque la poêle est chaude. 10. Pour un filet de 200 g :3 à 4 minutes de chaque côté vous donneront une température mi-saignante. * Facultatif :ajoutez 2 à 3 minutes supplémentaires pour une qualité moyenne. 11. Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de le couper et de le servir. |
Valeur nutritionnelle :
- Le bœuf est riche en protéines, en fer, en zinc et en vitamine B
- Les patates douces sont riches en vitamine A.
- Les patates douces sont également riches en amidon résistant, ce qui est idéal pour les personnes plus sensibles aux glucides.
- Les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C et K, ce sont aussi des légumes crucifères qui aident à la détoxification du foie
Pâtes
Vous voulez organiser une fête de fruits de mer? Ajoutez du saumon, des crevettes, couplé avec des pâtes riches en protéines pour un repas riche en protéines. Conseil de pro :utilisez du lait à la place de la crème pour réduire le gras.
| Ingrédients (pour 2 portions) : 4 oz de pâtes (recommander des pâtes riches en protéines) 150g de Saumon 150g de Crevettes 2 poignées de bébés épinards 1/2 Oignon 3-5 gousses d'ail 250ml de Lait 1 cuillère à soupe de Farine Une cuillère à café de Sel et de Poivre 1 cuillère à café d'huile de cuisson |
| Une fois que vous avez configuré les ingrédients, suivez simplement les étapes ci-dessous : 1. Couper le saumon en bouchées. (Enlevez la peau et les arêtes s'il y en a.) 2. Dans une poêle, vaporisez légèrement de l'huile de cuisson et faites frire les morceaux de saumon et de crevettes pendant 4 à 5 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits). 3. Retirer du moule et réserver. 4. Faites bouillir une casserole d'eau avec une cuillère à café d'huile de cuisson et une pincée de sel. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. 5. Dans une casserole, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Ajouter l'ail haché et l'oignon haché pour faire suer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. 6. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et cuire pendant une minute pour former une pâte épaisse. 7. Ajouter le lait de deux lots distincts. Remuer jusqu'à ce que le roux soit bien combiné. La sauce va s'épaissir en cuisant. 8. Ajouter les pâtes cuites/égouttées, les bébés épinards, le saumon cuit et les crevettes. 9. Remuer et combiner le tout pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud 10. Ajoutez du sel et du poivre pour rehausser son goût **Facultatif à servir avec du persil fraîchement haché et du fromage râpé. |
Valeur nutritionnelle :
- Les pâtes aux pois chiches/haricots mungo sont d'excellentes alternatives aux pâtes ordinaires pour les personnes ayant une sensibilité élevée aux glucides
- Le saumon est riche en oméga-3.
- Le saumon et les crevettes sont riches en protéines.
- Les épinards sont riches en acide folique, en vitamines A, C, K et en fer.
Salade Soba
Célébrez l'été chaud avec une salade soba rafraîchissante. Vous avez peu de temps ? C'est le plat parfait pour vous! En plus d'être facile à préparer, ce plat regorge de protéines et de vitamines, ce qui vous garantit une sensation de satiété !
| Ingrédients : 4 oz de nouilles soba 2 poignées de tomates cerises 1/2 carotte moyenne 1 concombre moyen 2 oeufs 200g de poulet effiloché Sauce japonaise aux nouilles froides OU Vinaigrette au sésame (au choix) |
| Une fois que vous avez configuré les ingrédients, suivez simplement les étapes ci-dessous : 1. Faire bouillir les nouilles soba selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes tout en travaillant sur d'autres ingrédients. 2. Faire bouillir/cuire à la vapeur les filets de poulet pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. 3. Déchiqueter le poulet en morceaux fins avec une baguette ou une fourchette. 4. Battez les œufs et faites frire le mélange dans une poêle jusqu'à ce qu'il forme une feuille d'œufs. 5. Retirer de la poêle pour refroidir et les couper en fines tranches. 6. Trancher finement le concombre et les carottes. Couper les tomates cerises en deux. 7. Préparez le tout et arrosez de sauce froide aux nouilles ou de vinaigrette japonaise au sésame. (c'est ton choix!) Remarque :Lorsque vous choisissez votre vinaigrette, vérifiez les étiquettes et choisissez-en une avec des niveaux de sodium et de sucre plus faibles ! |
Valeur nutritionnelle :
- Les nouilles de sarrasin (soba) sont riches en protéines, fibres, manganèse, thiamine et faibles en gras.
- Ils sont également sans gluten.
- Les tomates et les carottes sont riches en vitamine A, K et potassium.
- Les œufs et le poulet sont riches en protéines et en vitamines B.
Bol Bouddha
Appel à tous les végétariens, construisez votre propre Buddha Bowl. Du trempage des pois chiches la veille au tranchage du tofu et des légumes verts, ce plat nécessite un peu de planification à l'avance. Une alimentation saine n'a pas besoin d'être ennuyeuse, alors si vous avez le temps, préparez-la et rendez ce bol de bonté aux couleurs de l'arc-en-ciel instagrammable !
| Ingrédients (pour 2 portions) : 200 g de tofu 1/2 tasse de pois chiches cuits 2-3 poignées de base de salade verte mélangée 1 avocat quinoa 1 poignée de tomates cerises 3-4 cuillères à soupe de vinaigrette au citron (le rapport est de 2/3 d'huile d'olive, 1/3 de jus de citron, sel et poivre au goût) |
| Une fois que vous avez configuré les ingrédients, suivez simplement les étapes ci-dessous : 1. Combinez les ingrédients de la vinaigrette maison et fouettez-les pour bien les mélanger. Après cela, mettez-le de côté. Vous pouvez également en faire une grande quantité et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation future. 2. Cuire les pois chiches, faire tremper les pois chiches secs pendant 8 heures / toute la nuit. 3. Égouttez-les et faites-les cuire à l'eau :laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à la tendreté souhaitée. 4. Pour le quinoa, faites bouillir dans l'eau pendant 15 à 20 minutes pour bien cuire. 5. Couper le tofu en gros morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 6. Trancher l'avocat et les tomates cerises. 7. Lavez les légumes verts pour la base de la salade. 8. Enfin, mélangez le tout dans un bol. Ça va être super coloré et gourmand ! 9. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger avant de manger. |
Valeur nutritionnelle :
- Le tofu et les pois chiches sont de bonnes sources végétaliennes de protéines
- L'avocat est une excellente source de graisses saines
- Le quinoa oméga-3 fournit des glucides, des protéines et des fibres
- Les salades vertes sont riches en vitamine A et en acide folique
- La vinaigrette maison au citron est facile à préparer et vous pouvez contrôler le niveau de sodium par rapport aux vinaigrettes achetées en magasin.
- L'huile d'olive a également des propriétés anti-inflammatoires, étant un aliment de base du régime méditerranéen.
- Les citrons stimulent l'apport en vitamine C.
Le changement le plus simple que vous puissiez apporter pour adopter un mode de vie plus sain est votre alimentation. Au lieu de commander de la nourriture sur FoodPanda ou Deliveroo, essayez ces recettes saines d'Anna et préparez de délicieux plats qui rivalisent avec les restaurants Michelin. Partagez les conseils d'Anna avec vos amis et vos proches et profitez d'un été en bonne santé !
Comme Anna, vous voulez savoir laquelle de ces recettes saines fonctionne le mieux pour votre corps en fonction de votre propre constitution génétique unique ? Faites notre test ADN pour identifier votre régime alimentaire et votre profil nutritionnel !
