Si vous prenez un anticoagulant ou un anticoagulant, comme la warfarine (Coumadin), il est important de maintenir vos niveaux de PT/INR (temps de prothrombine et rapport normalisé international) stables. Le PT/INR mesure les facteurs de coagulation sanguine.
Afin de maintenir des niveaux PT/INR stables, vous ne devez pas manger plus d'une portion d'un aliment riche en vitamine K et pas plus de 3 portions d'un aliment contenant des quantités modérées de vitamine K. Ce qui est important, c'est que votre apport de vitamine K reste constant . Avoir une journée de triche où vous mangez une grande quantité de vitamine K, comme une salade d'épinards, pourrait être extrêmement nocif.
Ceci est un guide des aliments que vous pouvez manger et en quelles quantités. Les quantités exactes dépendront de votre dosage de warfarine. La liste ci-dessous répertorie les aliments faibles en vitamine K présentés par groupe d'aliments avec des échantillons de tailles de portions et de quantités de vitamine K. Pour plus d'idées, utilisez l'outil de classement des nutriments pour trier par groupe d'aliments et par taille de portion.
Points généraux lors de la prise de warfarine (Coumadin)
- Un INR faible signifie que vous avez un risque accru de coagulation
- Un INR élevé signifie que vous avez un risque accru de saignement
- La warfarine augmente l'INR, la vitamine K le diminue
- La plupart des médecins visent à maintenir l'INR autour de 2-3, mais il peut aller jusqu'à 2,5-3,5 pour les personnes souffrant de problèmes de valves cardiaques ou d'autres cas extrêmes
- Lorsqu'un médecin vous prescrit de la warfarine, il essaie de l'équilibrer avec la quantité de vitamine K que vous consommez
- Vérifiez régulièrement vos niveaux de PT/INR
- Prendre la même quantité de warfarine à la même heure chaque jour
- Gardez votre apport en vitamine K constant d'un jour à l'autre
- Ne mangez pas plus d'une portion d'aliments contenant entre 200 % et 600 % de la VQ de vitamine K
- Ne mangez pas plus de 3 portions d'aliments contenant 60 à 200 % de la VQ de vitamine K
- Éliminez l'alcool si vous le pouvez, ou limitez-vous à pas plus de 3 verres par jour
- Ne prenez pas plus de 800 UI de suppléments de vitamine E
- Évitez les canneberges et le jus de canneberge, car ils peuvent augmenter l'INR et le risque de saignement
- Limiter ou éviter le pamplemousse et le jus de pamplemousse
- Évitez de boire du thé vert, car il s'oppose à la warfarine et diminue l'INR
- Travaillez avec votre médecin lors de la prise de CoQ10 car cela peut entraver l'efficacité de la warfarine
- De nombreuses herbes, racines, baies et suppléments naturels affectent les niveaux de PT/INR, il est donc préférable de les éviter, sauf avis contraire de votre médecin. Les suppléments suivants affectent définitivement les niveaux de PT/INR :
- Arnica
- Myrtille
- Balai du boucher
- Griffe de chat
- Dong Quai
- Grande camomille
- Forskoline
- Ail
- Gingembre
- Gingko
- Baies de Goji
- Marron d'Inde
- Hexaphosphate d'insositol
- Réglisse
- Mélilot (Mélilot)
- Pau D'arco
- Trèfle rouge
- St. Millepertuis
- Aspérule odorante
- Curcuma
- Écorce de saule
- Herbe de blé
Liste des aliments contenant de la vitamine K à limiter à 1 portion par jour (200 % à 450 % DV)
| Nourriture | Taille de la portion | Contenu en vitamine K |
| Chou frisé bouilli | 1/2 tasse | (442 % VQ) |
| Épinards bouillis | 1/2 tasse | (370 % VQ) |
| Feuilles de moutarde bouillies | 1/2 tasse | (346 % VQ) |
| Chou vert bouilli | 1/2 tasse | (332 % VQ) |
| Feuilles de navet bouillies | 1/2 tasse | (220 % VQ) |
| Bette à carde bouillie | 1/2 tasse | (239 % VQ) |
| Persil cru | 1/4 tasse | (205 % VQ) |
Liste des aliments contenant de la vitamine K à limiter à 3 portions par jour (60 % à 100 % DV)
| Nourriture | Taille de la portion | Contenu en vitamine K |
| Épinards crus | 1 tasse | (121 % VQ) |
| Feuilles de navet crues | 1 tasse | (115 % VQ) |
| Endives crues | 1 tasse | (96 % VQ) |
| Choux de Bruxelles bouillis | 1/2 tasse | (91 % VQ) |
| Brocoli cru | 1 tasse | (77 % VQ) |
| Laitue romaine crue | 1 tasse | (40 % VQ) |
Aliments faibles en vitamine K à consommer dans le cadre d'un régime à base de warfarine (Coumadin)
Légumes faibles en vitamine K
| Nourriture | Taille de la portion | Contenu en vitamine K |
| Navets (Cru ou Cuit) | 1 tasse | 0,1 mcg (0 % VQ) |
| Betteraves (Crues ou Cuites) | 1 tasse | 0,3 mcg (0 % VQ) |
| Maïs doux (cru ou en conserve) | 1 tasse | 0,5 mcg (1 % VQ) |
| Oignons (crus ou cuits) | 1 moyen (331g) | 1 mcg (1 % VQ) |
| Rutabagas (Cru ou Cuit) | 1 tasse | 0,5 mcg (1 % VQ) |
| Citrouille (cuite) | 1 tasse | 2 mcg (2 % VQ) |
| Courges d'hiver, butternut/spaghetti (cuites) | 1 tasse | 2 mcg (2 % VQ) |
| Courges d'été (cuites) | 1 tasse | 3 mcg (3 % VQ) |
| Pommes de terre (cuites) | 1 tasse | 3 mcg (3 % VQ) |
| Patates douces (cuites) | 1 tasse | 7 mcg (6 % VQ) |
| Aubergines (cuites) | 1 tasse | 3 mcg (4 % VQ) |
| Pousses de bambou (crues ou en conserve) | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Champignons Portabella (Cru ou Cuit) | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Champignons Blancs (Cru ou Cuit) | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Champignons Shiitake (Cuits) | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Tomates (crues) | 1 tasse | 14 mcg (12 % VQ) |
| Tomates (Cuites) | 1 tasse | 7 mcg (6 % VQ) |
| Concombres (crus) | 1 tasse | 17 mcg (14 % VQ) |
| Laitue Iceberg (Crue) | 1 tasse râpée | 17,4 mcg (14 % VQ) |
| Artichauts | 1 support | 18,9 mcg (16 % VQ) |
Fruits faibles en vitamine K
| Nourriture | Taille de la portion | Contenu en vitamine K |
| Pastèque | 1 tasse coupée en dés | 0,2 mcg (0 % VQ) |
| Litchis | 1 tasse | 0,8 mcg (1 % VQ) |
| Bananes | 1 moyen (105g) | 0,6 mcg (1 % VQ) |
| Ananas | 1 tasse | 1,2 mcg (1 % VQ) |
| Pommes | 1 moyen (182g) | 4 mcg (3 % VQ) |
| Nectarines | 1 moyen (142g) | 3 mcg (3 % VQ) |
| Fraises | 1 tasse | 3 mcg (3 % VQ) |
| Pêches | 1 moyen (150g) | 4 mcg (3 % VQ) |
Les agrumes, comme les oranges, doivent également être limités ou évités. Approchez les mangues, les myrtilles et les grenades avec prudence car ces fruits peuvent également affecter le PT/INR.
Voir la liste complète des fruits pauvres en vitamine K. Une faible teneur en vitamine K ne garantit pas nécessairement une administration sûre de Warfarin (Coumadin).
Céréales (amidons) faibles en vitamine K
Tous les produits céréaliers sont faibles en vitamine K. En voici quelques exemples :| Aliments | Taille de la portion | Contenu en vitamine K |
| Riz blanc | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Riz complet | 1 tasse | 0,4 mcg (1 % VQ) |
| Couscous | 1 tasse | 0,2 mcg (0 % VQ) |
| Semoule de Maïs (Blanc ou Jaune) | 1 tasse | 0,4 mcg (0 % VQ) |
| Boulgour | 1 tasse | 0,9 mcg (1 % VQ) |
| Orge perlé | 1 tasse | 1,3 mcg (1 % VQ) |
| Pâtes (nature) | 1 tasse | 0mcg (0 % VQ) |
| Pain de blé entier | 1 tranche | 0mcg (0 % VQ) |
| Sarrasin | 1 tasse | 3,2 mcg (4 % VQ) |
| Mil | 1 tasse | 0,5 mcg (1 % VQ) |
| Quinoa | 1 tasse | 0,0 mcg (0 % VQ) |
Autres groupes d'aliments faibles en vitamine K
Toutes les viandes sont faibles en vitamine K à l'exception de certains poissons en conserve emballés dans de l'huile et de l'ormeau. Tous les produits laitiers et les œufs sont faibles en vitamine K. À l'exception des fèves, des pois aux yeux noirs, du soja, de certains produits à base de soja et des haricots verts, tous les haricots et légumineuses sont faibles en vitamine K. Si vous aimez les jus, voici quelques recettes de jus faibles en vitamine K .Avertissements
- Évitez d'apporter de grands changements à votre alimentation. Si vous essayez un nouvel aliment, essayez-le en petites quantités et surveillez votre PT/INR
- Même si un aliment est pauvre en vitamine K, cela ne signifie pas qu'il n'interagira pas avec la warfarine (Coumadin). Cet article est conçu comme un guide général pour les aliments pauvres en vitamine K et est à titre informatif uniquement. Comme indiqué ci-dessus, essayez de nouveaux aliments avec prudence et consultez les fournisseurs de soins de santé ou la littérature avant d'essayer de nouveaux aliments.
