Comme nous le savons, les protéines sont absolument essentielles au succès de votre parcours de remise en forme. C'est la pierre angulaire du muscle, en plus d'être la clé de la réparation post-entraînement. En plus de vos boissons protéinées ou de vos suppléments, vous devez vous assurer d'avoir suffisamment de protéines dans le cadre de votre apport alimentaire quotidien.
Quand on pense aux sources de protéines classiques, on peut penser à la poitrine de poulet, au hachis maigre ou aux steaks de dinde. Mais le foie pourrait-il être votre nouvelle protéine de prédilection ? Beaucoup de gens rejettent les abats comme ingrédient dans leur préparation hebdomadaire. Mais il leur manque une astuce. Voici pourquoi :
Une source de protéines de haute qualité
Bien sûr, ce ne serait pas votre nouvelle source de protéines préférée si elle n'était pas riche en protéines. 100 g de foie de poulet représentent environ 172 calories, et 100 de ces calories proviennent de protéines. Cela signifie qu'il est moins calorique que 100 g de blancs de poulet, mais toujours plus riche en protéines - c'est une évidence !
Le foie est riche en fer
Le foie de poulet, en particulier, est riche en fer. Le fer présent dans le foie est facilement digéré par l'organisme. Le fer aide le corps à créer des globules rouges et maintient votre sang en bonne santé. Augmenter votre apport en fer peut également aider à combattre la fatigue. Vous aurez donc plus d'énergie pour écraser ces PB ! Non seulement cela, mais le fer aide le corps à métaboliser les protéines. Ainsi, non seulement il vous fournit des protéines, mais il vous aide également à les utiliser.
Vous êtes-vous senti épuisé ces derniers temps ? Montez à peine les escaliers sans vous essouffler même si vous êtes en bonne forme physique ? Vous manquez peut-être de fer, surtout si vous êtes une femme. Obtenez un avis médical, vérifiez votre taux de fer et ajoutez un peu de foie à votre repas - pas tous les jours !
Éclatant de vitamines B
Le foie est riche en folates, les vitamines B hydrosolubles. Idéalement, les adultes ont besoin de consommer environ 1,5 mcg par jour de vitamine B12 ; alors allez au supermarché et voyez ce qui est proposé.
Cela rend le foie encore plus précieux en tant que source d'énergie. De plus, ils aident à l'entretien et à la réparation des cellules. L'une des principales vitamines présentes est la B12, que le corps ne peut pas produire par lui-même et doit être consommée.
Vitamine A
Les foies sont également très riches en vitamine A, à tel point qu'il est déconseillé aux femmes enceintes d'en manger. Cependant, pour la population non enceinte, c'est une excellente nouvelle pour notre peau et notre vue. Allumons les filles !
Ils sont économiques
Vous pouvez vous attendre à payer moins de 3 £ pour un kg de foies de poulet dans vos supermarchés standard et moins de 2 £ le kg pour du foie de bœuf. Vous pouvez également les trouver surgelés à un prix encore plus bas, parfaits pour les dimanches de préparation des repas. Cela en fait une option beaucoup moins chère que de nombreuses sources de viande "régulières".
Démystifier :les foies sont riches en toxines
La fonction principale du foie est de nettoyer le corps des toxines. Cependant, contrairement à ce que l'on croit, cela ne signifie pas que manger du foie signifie manger les toxines qui ont été purifiées du corps. Le travail du foie est de se débarrasser entièrement des toxines, pas de les stocker.
Démystifier :ils sont difficiles à cuisiner
Le foie était autrefois une source de viande très populaire et sa cuisson ne nécessite pas beaucoup de finesse. Vous pouvez le faire frire à la poêle comme vous le feriez pour une poitrine de poulet, et vous saurez quand il sera cuit lorsque la couleur aura changé. Avec un simple ajout d'oignons et de tomates cerises dans la poêle, vous aurez un repas savoureux. Vous pouvez également l'inclure dans des tartes, des ragoûts et d'autres recettes qui bénéficieraient d'un riche goût de viande.
