L'acide alpha-linolénique (ALA) est un acide gras oméga-3 essentiel nécessaire à un large éventail de fonctions dans le corps. La carence est rare chez les adultes, mais peut entraîner une peau rugueuse et squameuse.

On pense que les ALA et les acides gras oméga 3 sont bénéfiques pour la protection contre les maladies cardiaques.

Dans l'alimentation moderne d'aujourd'hui, la plupart des gens mangent une proportion beaucoup plus élevée d'oméga 6 que d'oméga 3, ce qui conduit certains à rechercher des aliments avec un bon rapport oméga 3 à oméga 6. Pour cette raison, la quantité d'oméga 3 par oméga 6 est indiquée pour chaque aliment.

Les aliments riches en ALA comprennent l'huile de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, l'huile de canola, l'huile de soja, l'edamame, les haricots blancs, les avocats, le pain de blé entier et la farine d'avoine.

Étant donné qu'il est difficile d'obtenir des données sur toutes les graisses, il y aura probablement plus d'aliments riches en ALA, mais il nous manque juste les données. En tant que tel, on peut également supposer que la plupart des sources végétales d'acides gras oméga 3 en général sont également riches en ALA.

Pour plus d'aliments riches en ALA, consultez le classement complet de plus de 200 aliments riches en graisses ALA. Remarque : La liste de plus de 200 aliments contient de nombreux aliments frits qui sont probablement frits avec de l'huile de soja ou de canola, et c'est pourquoi ils contiennent une grande quantité d'ALA. Cela dit, les aliments frits sont riches en graisses saturées, en calories et ne font pas partie d'une alimentation saine. Pour cette raison, la liste des 10 principaux ci-dessous exclut ces aliments.

Liste des aliments riches en ALA