La plus grande étude sur les impacts du COVID-19 sur l’industrie américaine des produits de la mer suggère que les poissonniers pourraient patauger – ou faire faillite – sans plus d’aide gouvernementale. Selon un projet de recherche rapide mené par l'Université du Vermont, le commerce mensuel de produits de la mer frais a chuté de 43 % et les exportations totales ont diminué de 20 % de janvier à août.
Le commerce mensuel de fruits de mer frais a chuté de 43 %, avec des exportations totales en baisse de 20 % de janvier à août, selon un projet de recherche rapide.
La pandémie met à mal l'industrie des produits de la mer, selon la plus grande étude de COVID sur les pêcheries américaines, qui suggère que les poissonniers américains pourraient patauger - ou faire faillite - sans plus d'aide gouvernementale.
Les exportations mensuelles de fruits de mer frais ont diminué jusqu'à 43 % par rapport à l'année dernière, tandis que les importations mensuelles ont chuté jusqu'à 37 % et les captures ont chuté de 40 % certains mois, rapporte la nouvelle étude menée par l'Université du Vermont dans Fish and Fisheries revue.
Au cours des six premiers mois de 2020, les exportations totales de fruits de mer des États-Unis ont diminué de 20 % et les importations de 6 %, par rapport à la même période l'an dernier. D'autres pertes sont probables à mesure que les restrictions augmentent pour faire face au COVID-19.
"Les fruits de mer ont été plus durement touchés que de nombreuses autres industries car de nombreuses pêcheries dépendent fortement des acheteurs de restaurants, qui se sont taris lorsque les protocoles de santé nécessaires sont entrés en vigueur", a déclaré l'auteur principal Easton White de l'Université du Vermont. "Les restaurants représentent environ 65 % des dépenses américaines en produits de la mer, normalement."
Pour le contexte, plus d'un million de travailleurs américains des produits de la mer produisent régulièrement plus de 4 milliards de dollars d'exportations annuelles, dont une grande partie est transformée à l'étranger et réimportée aux États-Unis.
Alors que les données sur les fruits de mer prennent souvent plusieurs mois – voire plus – à compiler, les chercheurs ont utilisé des méthodes pionnières pour déterminer rapidement les impacts de la pandémie sur la pêche. Le Congrès américain a reçu les données préliminaires de l'étude en septembre.
En janvier, la demande d'importations américaines a chuté avec le début des fermetures en Chine. À partir de mars, les recherches sur le Web pour les restaurants de fruits de mer aux États-Unis ont chuté de plus de 50 %, et le trafic piétonnier sur les marchés de fruits de mer a diminué de 30 %.
Les décideurs politiques peuvent décider "qui survivra"
L'aide à la pêche a été lente, en partie parce que les pandémies ne sont actuellement pas considérées comme des raisons valables d'échec ou de catastrophe dans la pêche en vertu de la législation actuelle. La loi CARES a autorisé 300 millions de dollars pour le secteur.
Même avec une demande accrue de livraison de fruits de mer, qui a bondi de 460 % pour les recherches Google de mars à avril, certains producteurs pourraient ne pas être en mesure de se rétablir sans l'aide du gouvernement.
"Les fruits de mer sont une activité saisonnière", a déclaré White, qui a remporté des fonds de recherche COVID-19 du Gund Institute for Environment de l'UVM. "Si vous avez une saison de mars à juin et que vous ne pouvez pas obtenir de fonds avant l'année prochaine, vous devrez peut-être abandonner. Le soutien des décideurs décidera quels producteurs peuvent survivre. »
Selon les chercheurs, l'aide devrait cibler les régions où la pêche représente une part disproportionnée de l'économie, notamment le Maine, l'Alaska, la Louisiane et l'État de Washington, ainsi que les pêcheries tribales.
"Les marchés étrangers jouent un rôle important dans le secteur américain des produits de la mer, mais la dépendance à l'égard des exportations rend des parties du secteur vulnérables à ces chocs mondiaux", a déclaré la co-auteur Jessica Gephart de l'American University. "Diversifier le secteur en créant des réseaux locaux et des campagnes d'éducation des consommateurs peut aider à renforcer la résilience aux chocs futurs."
À la recherche de données
White et l'équipe savaient qu'il serait essentiel de mesurer l'impact de la pandémie sur la pêche pour allouer le soutien gouvernemental, mais les statistiques nécessaires mettent souvent des années à être disponibles.
"Les données sont collectées quotidiennement ou hebdomadairement, mais elles sont souvent écrites à la main dans le journal de bord d'un pêcheur." dit Blanc. "Les informations doivent être traitées, transformées en base de données et vérifiées avant que les chercheurs et les dirigeants gouvernementaux n'aient une vue d'ensemble."
L'étude a utilisé des sources de données traditionnelles et nouvelles, des rapports de pêche de la NOAA et des données des douanes fédérales, aux données de localisation Web commerciales anonymes mises à la disposition des chercheurs étudiant COVID-19, et une base de données complète d'actualités et de tendances - créée par les étudiants de l'UVM - suivi de la les impacts de la pandémie sur la pêche, des fermetures d'usines et des épidémies aux restrictions de voyage pour les travailleurs de la mer.
Changer les habitudes de consommation
Alors que les baisses des captures et du commerce international ont été brutales, White a déclaré que certains producteurs de fruits de mer ont trouvé des moyens de s'adapter.
Les programmes de pêche soutenus par la communauté se multiplient, avec des sites Web comme Local Catch (https:/
Cela dit, la cuisine maison ne remplacera pas les ventes des restaurants de fruits de mer. "La plupart des gens qui cuisinent à la maison ne cherchent probablement pas à cuisiner de la lotte fraîche du Maine pour eux-mêmes ou leur famille, donc les types d'espèces consommées changent", a déclaré la co-auteur Halley Froehlich de l'Université de Californie à Santa Barbara.
Ces changements dans la consommation de produits de la mer pourraient être là pour durer - en particulier alors que les cas mondiaux de COVID augmentent de plus en plus - alors que les producteurs cherchent des moyens de vendre davantage de leurs prises sur le marché intérieur.
Référence :« Early effects of COVID‐19 on US Fisheries and fruits de mer consommation » par Easton R. White, Halley E. Froehlich, Jessica A. Gephart, Richard S. Cottrell, Trevor A. Branch, Rahul Agrawal Bejarano et Julia K. Baum , 23 novembre 2020, Poissons et pêche .
DOI :10.1111/FAF.12525
Les chercheurs de l'étude comprennent :Easton White (Université du Vermont), Halley Froehlich et Richard Cottrell (Université de Californie, Santa Barbara), Jessica Gephart (Université américaine), Trevor Branch (Université de Washington), Rahul Agrawal Bejarano (Université du Michigan), et Julia Baum (Université de Victoria).
Cette étude a reçu un financement de recherche rapide COVID-19 du Gund Institute for Environment de l'UVM.
