La vitamine B5, ou acide pantothénique, est une vitamine essentielle requise par le corps pour la production d'énergie cellulaire, la production, le transport et la libération d'énergie à partir des graisses, et la production du neurotransmetteur acétylcholine.
Une carence en vitamine B5 est rare, cependant, lorsqu'elle se produit, elle se manifeste généralement sous la forme d'irritabilité, de fatigue, d'apathie, d'engourdissement, de paresthésie et de crampes musculaires. Cela peut également entraîner une sensibilité accrue à l'insuline ou à l'hypoglycémie.
La vitamine B5 est une vitamine hydrosoluble bien régulée par l'organisme, le surdosage est donc rare et ne peut se manifester que sous la forme de légers troubles digestifs ou de diarrhée.
Les aliments riches en vitamine B5 comprennent les champignons, le poisson, les avocats, les œufs, le poulet maigre, le bœuf, le porc, les graines de tournesol, le lait, les patates douces et les lentilles. La valeur quotidienne actuelle (DV) pour l'acide pantothénique (vitamine B5) est de 5 mg.
Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en vitamine B5 classés par portion commune. Pour classer la liste par 100 grammes ou 200 calories, consultez le classement nutritionnel de tous les aliments riches en vitamine B5.
Aliments riches en acide pantothénique
1 Champignons shiitake| Vitamine B5 par tasse cuite | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 5,2 mg (104 % VQ) | 3,6 mg (72 % VQ) | 12,8 mg (257 % VQ) |
Plus de champignons riches en vitamine B5
- 67 % VQ dans 1 tasse de champignons de Paris
- 31 % VQ dans 1 tasse de champignons portabella
- 26 % VQ dans 1 tasse de champignons crimini (châtaignes)
2 Saumon| Vitamine B5 par filet de 6 oz | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 3,3 mg (65 % VQ) | 1,9 mg (38 % VQ) | 2,1 mg (42 % VQ) |
Plus de poisson riche en vitamine B5
- 47 % VQ dans un filet de thon de 6 oz
- 30 % VQ dans un filet de truite de 5 oz
- 30 % VQ dans un filet de vivaneau de 6 oz
3 Avocats| Vitamine B5 par avocat | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,8 mg (56 % VQ) | 1,4 mg (28 % VQ) | 1,7 mg (35 % VQ) |
Plus de fruits riches en vitamine B5
- 15 % VQ dans 1 tasse de goyaves
- 13 % VQ dans 1 tasse de sections de pamplemousse
- 10 % VQ dans 1 tasse de bananes tranchées
4 Poitrine de poulet maigre| Vitamine B5 dans un sein de 6 onces | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,7 mg (54 % VQ) | 1,6 mg (32 % VQ) |
Plus de volaille riche en vitamine B5
- 34 % VQ dans une cuisse de poulet
- 33 % VQ dans 6 oz de dinde hachée
- 23 % VQ dans un pilon de poulet
5 Boeuf (Skirt Steak)| Vitamine B5 par 6 oz de steak | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,3 mg (45 % VQ) | 1,3 mg (27 % VQ) | 1mg (20 % VQ) |
Plus de viande rouge riche en vitamine B5
- 23 % VQ dans un steak de buffle de 3 oz
- 14 % VQ dans un hamburger de bœuf de 3 oz
- 12 % VQ dans 3 oz de jarret d'agneau
6 graines de tournesol| Vitamine B5 par poignée de 1 oz | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2 mg (40 % VQ) | 7 mg (141 % VQ) |
7 Lait entier| Vitamine B5 par verre de 16 oz | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,8 mg (36 % VQ) | 1,2 mg (24 % VQ) |
Plus de produits laitiers riches en vitamine B5
- 36 % VQ dans un verre de 16 oz de lait écrémé ou écrémé
- 29 % VQ dans 1 tasse de yaourt faible en gras
- 19 % VQ dans 1 tasse de babeurre
8 côtelettes de porc maigres| Vitamine B5 dans une côtelette de 6 oz | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,7 mg (34 % VQ) | 1mg (20 % VQ) | 1mg (21 % VQ) |
Plus de porc riche en vitamine B5
- 20 % VQ dans 1 tasse de jambon
- 18 % VQ dans 3 oz de salami
- 17 % VQ dans 3 oz de filet de porc
9 patates douces| Vitamine B5 par tasse de purée | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,3 mg (26 % VQ) | 0,5 mg (10 % VQ) | 1mg (20 % VQ) |
Plus de légumes riches en vitamine B5
- 27 % VQ dans 1 tasse de pois écossés
- 24 % VQ dans 1 tasse de maïs sucré jaune
- 21 % VQ dans 1 tasse de courge poivrée cuite au four
10 Lentilles| Vitamine B5 par tasse | Vitamine B5 pour 100g | Vitamine B5 pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,3 mg (25 % VQ) | 1,1 mg (22 % VQ) |
Plus de légumineuses riches en vitamine B5
- 23 % VQ dans 1 tasse de pois cassés
- 16 % VQ dans 1 tasse de haricots de Lima
- 14 % VQ dans 1 tasse de pois aux yeux noirs
