La vitamine B2, ou riboflavine, est une vitamine essentielle nécessaire au bon métabolisme énergétique et à une grande variété de processus cellulaires.

Une carence en riboflavine peut entraîner des craquelures et une rougeur des lèvres, une inflammation de la bouche, des aphtes, des maux de gorge et même une anémie ferriprive.

La riboflavine, vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble bien régulée par l'organisme. Par conséquent, le surdosage est rare et ne se produit généralement qu'avec des injections ou des suppléments de vitamine B2.

Les aliments riches en riboflavine comprennent le bœuf, le tofu, le lait, le poisson, les champignons, le porc, les épinards, les amandes, les avocats et les œufs. La valeur quotidienne actuelle (DV) de la riboflavine (vitamine B2) est de 1,3 mg.

Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en riboflavine triés par portion commune. Utilisez le classement nutritionnel complet de tous les aliments riches en riboflavine pour trier par portion de 100 grammes ou de 200 calories.

Liste des aliments riches en riboflavine

1 Boeuf (Skirt Steak)

0,6 mg
(49 % VQ)

Riboflavine par 6 oz de steak	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
1,5 mg (112 % VQ)	0,9 mg (66 % VQ)

2 Tofu fortifié

0,4 mg
(34 % VQ)

Riboflavine par tasse	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
1 mg (76 % VQ)	1mg (74 % VQ)

Plus de produits à base de soja riches en riboflavine

79 % VQ dans un verre de lait de soja de 16 oz
46 % VQ dans 1 tasse de tempeh
38 % VQ dans 1 tasse de graines de soja vertes

3 Lait faible en gras

0,2 mg
(14 % VQ)

Riboflavine par verre de 16 oz	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,9 mg (69 % VQ)	0,7 mg (57 % VQ)

Plus de produits laitiers riches en riboflavine

44 % VQ dans 1 tasse de yaourt sans gras
32 % VQ dans 1 tasse de babeurre
22 % VQ dans 4 oz de fromage cottage faible en gras

4 Saumon

Riboflavine par filet de 6 oz	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,8 mg (64 % VQ)	0,5 mg (37 % VQ)	0,5 mg (41 % VQ)

Plus de Poissons et Fruits de Mer Riches en Riboflavine

48 % VQ dans 20 petites palourdes
40 % VQ dans un filet de thon de 6 oz
29 % VQ dans 3 oz d'huîtres

5 Champignons

Riboflavine par tasse cuite	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,5 mg (38 % VQ)	0,5 mg (36 % VQ)	3,6 mg (274 % VQ)

Plus de Champignons Riches en Riboflavine

38 % VQ dans 1 tasse de champignons portabella
33 % VQ dans 1 tasse de champignons crimini (châtaignes)
23 % VQ dans 1 tasse de pleurotes

6 côtelettes de porc maigres

riboflavine dans une côtelette de 6 oz	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,5 mg (35 % VQ)	0,3 mg (21 % VQ)	0,3 mg (21 % VQ)

Plus de produits à base de porc riches en riboflavine

36 % VQ dans 1 tasse de jambon rôti maigre
35 % VQ dans un carré de côtes de style campagnard
25 % VQ dans 3 oz de filet de porc

7 Épinards

0,2 mg
(18 % VQ)

Riboflavine par tasse cuite	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,4 mg (33 % VQ)	2,1 mg (158 % VQ)

Plus de légumes riches en riboflavine

32 % VQ dans 1 tasse de feuilles de betterave
19 % VQ dans 1 tasse d'asperges
18 % VQ dans 1 tasse de pois

8 Amandes

0,4 mg
(30 % VQ)

Riboflavine par poignée de 1 oz	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,3 mg (25 % VQ)	1,1 mg (88 % VQ)

Plus de noix et de graines riches en riboflavine

11 % VQ dans 10 châtaignes
11 % VQ dans 1 tasse d'eau de coco
8 % VQ dans 1 oz de graines de tournesol séchées

9 Avocats

0,1 mg
(10 % VQ)

0,2 mg
(13 % VQ)

Riboflavine par avocat	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,3 mg (20 % VQ)

Plus de fruits riches en riboflavine

8 % VQ dans 1 tasse de bananes
8 % VQ dans 1 tasse de raisins
6 % DV dans 1 tasse d'oranges navel

10 œufs

Riboflavine dans 1 gros œuf	Riboflavine pour 100g	Riboflavine pour 200 Calories
0,3 mg (20 % VQ)	0,5 mg (39 % VQ)	0,7 mg (51 % VQ)

54 % VQ dans 1 tasse d'œufs durs hachés

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