Il existe toutes sortes de régimes parmi lesquels choisir et ils ont tous leur façon de vous permettre de vivre heureux et en bonne santé. L'un des plus populaires est le régime végétalien.
Dans un régime végétalien, vous structurez vos choix alimentaires autour des légumes, des fruits et principalement des céréales. Bien que les aliments autres que la viande contiennent d'innombrables vitamines et minéraux, comme tout autre régime, le régime végétalien comporte certains aspects qui doivent être ajustés pour obtenir une santé optimale.
Il y a des vitamines et des minéraux que le corps ne peut pas facilement absorber des plantes. Le manque de ces nutriments peut entraîner de graves problèmes de santé. Cela ne signifie pas que vous devez vous éloigner de votre régime végétalien. Voici 5 nutriments dont vous pourriez manquer dans votre alimentation et comment vous pouvez les maintenir.
VITAMINE B12
La vitamine B12 est un nutriment qui joue un rôle important dans le développement des globules rouges. Il maintient également les nerfs et le bon fonctionnement du cerveau.
C'est un nutriment soluble dans l'eau et se trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale. Les végétaliens sont très susceptibles d'avoir une carence en ce nutriment.
PROBLÈMES
Le manque de vitamine B12 peut entraîner de nombreux problèmes de santé temporaires comme la fatigue, la constipation et l'anémie. Il a également des effets irréversibles comme l'engourdissement des mains et des pieds, le manque d'équilibre, la démence et même la cécité.
SOLUTION
Pour rester nourri en vitamine B12, vous pouvez prendre des suppléments spécialement formulés. Si vous préférez une option plus naturelle, les chapeaux de champignons, les produits à base de soja et les céréales de petit-déjeuner enrichies sont d'excellentes options.
/>CRÉATINE
La créatine est un nutriment qui ne se trouve que chez les animaux. Il n'a pas besoin d'être consommé puisqu'il est produit par le foie et stocké dans le cerveau et les muscles.
La fonction principale de la créatine est de donner force et endurance aux cellules musculaires en agissant comme une source d'énergie facilement accessible.
En recherchant la quantité de créatine dans le corps, les scientifiques ont conclu que les végétariens avaient une très faible quantité de créatine présente dans leurs muscles.
PROBLÈMES
Une étude de personnes placées sous lacto-ovo-végétarien diète a montré une baisse significative des niveaux de créatine dans leurs muscles. De faibles niveaux de créatine ont tendance à entraver les performances physiques et mentales d'une personne.
SOLUTION
La créatine se trouve dans la viande et les produits d'origine animale, de sorte que les végétaliens ne peuvent l'obtenir qu'à partir de suppléments.
/>VITAMINE D
La vitamine D est disponible dans les plantes et les animaux, mais ce ne sont pas les mêmes types. Celle que l'on trouve dans les aliments d'origine animale est la vitamine D3 (cholécalciférol) et celle que l'on trouve dans les végétaux, c'est la vitamine D2 (ergocalciférol). La vitamine D3 est plus efficacement absorbée dans le sang que la D2.
PROBLÈMES
Une carence en vitamine D dans votre corps peut entraîner diverses affections potentiellement mortelles telles que :l'ostéoporose, le cancer, les maladies cardiaques, la sclérose en plaques, la dépression et une altération des fonctions cérébrales.
SOLUTION
La vitamine D3 se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale, les végétaliens ne peuvent donc l'obtenir qu'à partir de suppléments.
/>OMEGA-3
Le nutriment le plus important et le plus efficace pour la croissance du cerveau est l'acide docosahexaénoïque (DHA); un acide gras oméga-3 essentiel.
Il se trouve principalement dans le poisson, mais peut être fabriqué à partir de l'acide gras oméga-3 ALA, que l'on trouve dans les noix, les graines de lin et les graines de chia. Le problème est que l'absorption d'ALA est un processus inefficace et peut entraîner une carence.
PROBLÈMES
Le manque de DHA dans votre corps entraînera des effets désastreux sur la santé globale de votre cerveau et aura des effets plus nocifs chez les femmes enceintes.
SOLUTION
Une bonne alternative pour les végétaliens est d'atteindre cet acide gras en prenant les suppléments dérivés de microaglae.
/>FER
Le fer est disponible en deux types :héminique et non héminique. L'hème se trouve dans les aliments d'origine animale et le non-hème dans les plantes.
L'hème est plus facile à absorber que le non-hème. De plus, il existe des produits chimiques (comme l'acide phytique) dans les légumes qui inhibent l'absorption du fer non hémique.
PROBLÈMES
Le manque de fer dans votre corps peut entraîner une anémie et une sensation de léthargie.
SOLUTION
Pour lutter contre cela, les végétaliens doivent prendre une quantité appropriée de suppléments de fer non héminique. Sinon, compter sur les légumes pour le fer entraînera des problèmes de santé.
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