À moins que vous ne soyez un habitué du marché fermier local, il est difficile de savoir quels aliments sont encore de saison. La plupart des produits ont parcouru des centaines, voire des milliers de kilomètres pour se rendre à votre épicerie. Savoir quels aliments sont de saison peut vous inciter à rechercher des options plus fraîches sur le marché, qui ont tendance à être plus denses sur le plan nutritif. Heureusement, certains fruits et légumes sont toujours de saison. Voici la liste de Health Fitness Revolution des meilleurs fruits cultivés toute l'année.
Pommes
Les États-Unis sont le deuxième producteur de pommes au monde. C'est pourquoi la plupart des épiceries proposent un arc-en-ciel de variétés différentes. Les pommes sont facilement accessibles et constituent une excellente source de nutriments. Vous devez garder la peau de la pomme intacte pour maximiser les bienfaits des fibres, qui favorisent un tube digestif sain.
Bananes
Besoin de vitamine C et de potassium ? Vous pouvez obtenir les deux avec un seul fruit. Ils commencent à mûrir immédiatement après la récolte, alors ne vous inquiétez pas des taches brunes douces qui se développent avec le temps. Ces taches de sucre indiquent le niveau de douceur à mesure que le fruit mûrit.
Citrons
Ces fruits remplis de vitamine C sont si polyvalents. Utilisez-le pour pimenter votre eau, réaliser une tarte au citron et/ou rehausser des plats salés. L'incorporation de citrons dans votre alimentation peut prévenir des maladies chroniques telles que l'asthme et le cancer.
Papaye
Leurs origines tropicales vous permettent de profiter de ce fruit même après la fin de l'été. Manger de la papaye prévient la constipation et la dégénérescence maculaire en raison de ses fibres solubles et de ses caroténoïdes, respectivement.
Tomates cerises
Que vous les considériez comme un fruit ou un légume, procurez-vous un paquet de tomates cerises et dégustez-les sur une brochette ou en salade. Ils contiennent une abondance d'antioxydants qui réduisent le risque de cancer et sont riches en deux minéraux essentiels qui renforcent les os.
Poivrons
Oubliez les croustilles de pita et mangez plutôt votre houmous avec du poivron. Ces légumes colorés ne sont peut-être pas votre article de prédilection si vous recherchez quelque chose d'épicé, mais vous voudrez certainement les garder en stock. Manger des poivrons peut réduire le cholestérol et améliorer votre système immunitaire.
Bok choy
Vous avez peut-être vu ce légume crucifère dans de nombreuses cuisines asiatiques. Leur équilibre de textures croquantes et feuillues le rend agréable et digeste. Le bok choy libère de l'isothiocyanate, un phytochimique qui réduit le risque de cancer.
Carottes
N'attrapez pas encore les mini-carottes. Ils ont été traités pour obtenir leur apparence de taille amusante. Tenez-vous en aux carottes ordinaires, qui sont plus fraîches (et plus saines) car elles sont plus proches de leur forme originale. Les carottes favorisent la santé de votre cœur, renforcent vos yeux et aident votre foie à se désintoxiquer.
Chou frisé
Nous avons peut-être dépassé le "pic kale", mais ce superaliment est là pour rester. Et c'est une bonne chose. Semblable au bok choy, le chou frisé est une excellente source d'isothiocyanate et contient de la vitamine A pour favoriser la santé des cheveux et de la peau. Le faire mariner avec un filet de jus de citron frais et un peu d'huile d'olive rendra le chou frisé plus digeste. Pour obtenir du chou tendre, massez-le avec de l'huile d'olive 30 minutes avant de le manger.
Pommes de terre
Qui n'aime pas les pommes de terre? Vous pouvez les préparer sous forme de frites maison ou comme élément copieux de votre soupe aux légumes. Toutes les pommes de terre, qu'elles soient douces, à peau rouge ou blanches, fourniront des fibres alimentaires et de l'amidon sans ajout de sucres raffinés.
