Top 10 des cuisines du monde les plus saines

Le monde regorge de cultures et d'aliments, et les gens disent que l'une des meilleures façons de voyager est d'essayer différentes cuisines. Cependant, il peut être difficile de déterminer quelle cuisine nous aide à rester en phase avec notre alimentation saine tout en offrant de la variété. Alors que nous avons déjà fait une liste des 10 meilleurs les plus sains pays du monde, cette liste compile les 10 cuisines et aliments les plus sains du monde que vous pouvez trouver dans le monde, mettant en valeur la variété saine d'aliments nouveaux et savoureux à introduire dans votre alimentation :

• Japonais – La culture japonaise a tendance à bien manger en petites portions avec des légumes colorés. La cuisine implique beaucoup de légumes verts comme le chou, negi (oignon vert), et nasu (aubergine). En tant que culture, les Japonais s'efforcent de manger très sainement et d'utiliser des ingrédients et des saveurs de saison. Lors de la préparation de leurs repas, les Japonais sélectionnent avec soin les ingrédients de saison; au printemps, par exemple, ils comprendront une variété de légumes amers et/ou d'assaisonnements. Lorsqu'ils mangent, ils ont tendance à avoir une variété de condiments légers avec leurs repas tels que le wasabi, la sauce soja, la soupe miso et le tsukemono (cornichons). La plupart des Japonais boivent également du thé vert avec leurs repas, qui regorge d'antioxydants.

• Sud de la Méditerranée (italien et grec) – La plupart des plats sont riches en huile d'olive, qui s'est avérée excellente pour la santé cardiaque. Le régime méditerranéen est un excellent moyen de diminuer toute inflammation dans le corps causée par des maladies tout en étant un bon moyen de perdre du poids car il est chargé de bonnes graisses saturées, de légumes, qui renforcent la santé et le métabolisme. Un exemple de plat méditerranéen simple et sain serait une salade grecque ou des pâtes aux crevettes au citron et au basilic (blé entier).
• Indien – La nourriture indienne est riche en céréales et en fibres. Leur cuisine incorporait les graisses saines présentes dans les légumineuses en plus de nombreux stimulant la santé des épices et des herbes qui abaissent la tension artérielle et procurent des bienfaits anti-inflammatoires. Un plat populaire et sain est Lobhia, et se compose de haricots aux yeux noirs recouverts d'une sauce tomate avec des tonnes d'herbes et d'épices. Un autre plat populaire est le poulet masala qui est du poulet, du piment, du yaourt qui fournit un bon probiotique, du gingembre, de l'oignon et de l'ail. Pour rendre votre cuisine indienne encore plus saine, évitez simplement de manger trop de riz blanc et optez plutôt pour un grain entier plus sain.

• Coréen – La cuisine coréenne comprend une variété de grands légumes sains. L'un de leurs plats principaux, le Kimchi, contient du chou, du radis et du gingembre. il est également fermenté et chargé de probiotiques pour une meilleure santé intestinale. Les assaisonnements de base coréens sont une combinaison saine de poivron rouge, d'oignon vert, de pâte de haricots, d'ail, de gingembre, de sésame et de vinaigre. Semblable à la culture alimentaire japonaise, la cuisine coréenne propose une variété de plats d'accompagnement légers et sains à chaque repas, tels que la soupe miso, le kimchi, les légumes cuits à la vapeur recouverts de pâte de piment. La plupart des Coréens mangent un légume à chaque repas.

• Éthiopien – La cuisine éthiopienne est composée de céréales, de poivrons épicés, de lentilles, de chou, de chou frisé, de tomate, d'agneau et d'œufs. Dans l'ensemble, les Éthiopiens ne consomment pas de porc. Un aliment éthiopien populairement sain s'appelle l'injera, qui est un pain très riche en fibres et en protéines. Un autre plat est la soupe edamame aux lentilles, riche en fibres, idéale pour les régimes alimentaires tels que l'incontinence intestinale irrégulière.
• Scandinave nordique – Le régime scandinave est considéré comme l'un des régimes les plus sains au monde. En Suède, le taux d'obésité tombe en dessous de 10 % et les pays scandinaves voisins se situent dans la même fourchette de pourcentage. Le régime scandinave est assez simple et souvent les gens le cuisinent à la maison et à partir de rien. La cuisine danoise est très nutritive dans les aliments enrichis en vitamines, minéraux, protéines, volaille et poisson. Ils incluent des poissons comme le hareng et le saumon dans leurs repas qui sont riches en oméga-3. Le régime alimentaire scandinave comprend également beaucoup de chou, des légumes-racines comme la carotte ou la betterave. Ils ont tendance à inclure du pain de seigle complet dans leur alimentation et mangent une pléthore de choux de Bruxelles riches en vitamines C et K. Les baies telles que les airelles et les chicoutés sont populaires et souvent consommées comme dessert . La plupart de leurs plats comprennent des épices/herbes comme la ciboulette, le thym, la cardamome et le persil.
• Vietnamien – La plupart des plats vietnamiens sont faibles en gras et contiennent une variété de légumes enrichis en vitamines dans des plats tels que Pho, une soupe remplie de légumes savoureux avec votre choix de porc, de bœuf ou de poulet. Après le déjeuner ou le dîner, plutôt qu'une lourde pâtisserie, les fruits sont généralement présentés comme un dessert. Il existe de nombreuses variétés exotiques et super saines, comme le «fruit du paradis» connu comme le fruit avec la plus forte concentration en vitamine A. Des études ont également montré qu'il peut contenir plus de lycopène que les tomates.

• Thaï – La cuisine thaïlandaise est généralement pauvre en graisses saturées. De nombreux plats sont riches en fibres et en protéines, composés de tofu, d'œufs, de légumes verts à feuilles et de carottes. De plus, il est cuit avec du maigre viandes. La cuisine thaïlandaise authentique est généralement bien loin de ce qui est représenté dans les restaurants occidentaux et est généralement préparée avec des légumes et des produits frais. La cuisine thaïlandaise est un mélange d'épices saines, de douceur et d'acidité qui fait ressortir toutes les saveurs. La cuisine thaïlandaise est généralement cuisinée avec de l'huile de coco/lait de coco et est généralement très épicée, ce qui augmente le métabolisme.
• Espagnol – La cuisine espagnole comprend beaucoup de fruits secs et de noix, riches en fibres. Comme les Français, le vin fait partie intégrante de leur alimentation. Connus pour leurs petits plats appelés tapas, ils consomment beaucoup d'huile d'olive, de sardines, de pois chiches et de poulet dans leurs repas. Dans la culture espagnole, il est courant de faire une sieste (sieste) tous les jours, ce qui améliore les heures de sommeil et, par conséquent, améliore également la santé globale.
• Afrique de l'Ouest – Des pays comme le Nigéria, le Libéria, le Mali et la Guinée entrent dans la conversation sur les cuisines les plus saines. Ils introduisent des viandes maigres, des légumes comme le gombo, la bette à carde, les poivrons, les légumineuses et le chou dans bon nombre de leurs plats. L'igname est riche en potassium, en vitamine C et en manganèse. Les plantains sont riches en fibres et en vitamine A. Un plat populaire d'Afrique de l'Ouest est le ragoût de légumes, qui contient des noix et des épices comme les raisins secs, les pois chiches, les patates douces et la cannelle.