À un moment donné de leur vie, de nombreuses personnes développent une pression artérielle élevée, voire une hypertension et des troubles fonctionnels des vaisseaux sanguins liés à une inflammation de bas grade. Outre les thérapies médicamenteuses, la nutrition joue un rôle clé dans la prise en charge de ces troubles.
Des études épidémiologiques ont montré que les aliments riches en polyphénols réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. L'airelle, la myrtille, la canneberge et le cassis sont d'excellentes sources de polyphénols.
Dans sa thèse de doctorat, Anne Kivimäki, MSc (Food Science) a étudié les effets cardiovasculaires du jus d'airelle pressé à froid, du jus de canneberge et du jus de cassis comme liquide de boisson pendant 8 à 10 semaines sur des rats génétiquement hypertendus (SHR).
Le jus d'airelle rouge dilué a considérablement réduit l'hypertension artérielle, tandis que le jus contenant plus de polyphénols a amélioré la fonction altérée des vaisseaux sanguins au niveau des vaisseaux sains. Le jus n'a pas empêché l'élévation de la pression artérielle liée à l'âge typique de la souche animale hypertendue.
Le jus d'airelle a empêché l'expression de gènes associés à une inflammation de bas grade dans l'aorte. L'effet des autres jus de baies était moins marqué.
L'effet sous-jacent est probablement la réduction de l'inflammation de bas grade ainsi que les mécanismes liés au système rénine-angiotensine, un régulateur central de la pression artérielle, et la disponibilité de l'oxyde nitrique, un facteur vasodilatateur endothélial local.
"Ces résultats expérimentaux nécessitent des preuves issues d'études cliniques comparatives sur des individus en bonne santé présentant une pression artérielle légèrement élevée qui, à ce stade, ont reçu des conseils nutritionnels et de mode de vie au lieu d'un traitement médicamenteux. Le jus d'airelles ne remplace pas les médicaments, mais c'est un bon complément alimentaire », déclare Kivimäki.
La thèse de doctorat de Kivimäki intitulée «Lingonberry juice, blood pressure, vascular function and inflammatoire markers in experimental hypertension» a été examinée et acceptée pour un doctorat à l'Université d'Helsinki le 13 décembre 2019. La thèse est accessible via le service E-thesis.
