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Abandonner les produits laitiers est un mouvement de régime populaire et il y a une bonne raison à cela. Que votre santé vous amène à remettre en question vos choix alimentaires ou que vous ayez appris la cruauté inhérente à l'industrie laitière, faire le changement est toujours une étape positive. Et avec le large éventail d'options sans produits laitiers disponibles de nos jours, c'est aussi simple et agréable.
Pourquoi ne pas consommer de produits laitiers ?
Qu'il s'agisse d'éviter la cruauté ou l'intolérance au lactose, il existe de nombreuses bonnes raisons de se passer de produits laitiers.
Intolérance ou allergie
Beaucoup de gens sont surpris d'apprendre que presque toute la population adulte du monde ne peut pas digérer le lactose, les sucres présents dans le lait. Dans les communautés noires, l'intolérance est d'environ 70 %, et dans les communautés asiatiques, c'est presque 100 % ! Beaucoup de gens souffrent de ballonnements, de crampes d'estomac et de diarrhée et n'ont aucune idée que c'est l'intolérance au lactose qui cause leurs symptômes. Grâce au marketing de fumée et de miroirs de l'industrie laitière, qui présente les produits laitiers comme un super aliment sain, les gens ne remettent souvent pas en question le fait que les produits laitiers peuvent être le produit à l'origine de leur maladie.
Le seul moyen infaillible d'arrêter ces symptômes désagréables est de passer aux laits, yaourts et fromages végétaux.
Raisons morales
Les vaches ne se contentent pas de produire du lait et de nous le donner de leur plein gré. Pour produire du lait, les vaches doivent mettre bas et produire du lait, tout comme les humains. Le lait est produit en exploitant ce processus naturel, par imprégnation forcée répétée.
Bien que chaque mère fasse du lait pour son veau, son bébé n'a pas le droit d'en boire. Au lieu de cela, il est séparé de force de sa mère quelques heures après sa naissance et est souvent laissé seul dans un petit espace en cage. Cette séparation est dévastatrice pour les deux. Les veaux mâles destinés à la viande de veau seront souvent gardés enchaînés et sous-alimentés afin que leur chair reste pâle. Les veaux femelles peuvent être destinés au même sort que leur mère et sont probablement fécondés dès qu'ils sont assez vieux. Eux aussi se verront retirer leurs bébés et subiront le même cycle de souffrance. Lorsque les vaches ne sont plus rentables, elles sont abattues. Après une vie de souffrances physiques et émotionnelles, les vaches ne survivent généralement pas plus de six ans, soit à peine le quart de leur durée de vie naturelle.
Ces pratiques sont toutes courantes dans les industries laitières du monde entier, notamment aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Inde, au Canada et dans la majeure partie de l'Europe. Il est très difficile de consommer des produits laitiers et de ne pas contribuer à ces pratiques barbares, donc la meilleure façon de le faire est d'opter pour des produits à base de plantes.
Pour perdre du poids
Le Physicians Committee for Responsible Medicine déclare que les produits laitiers sont la « principale source de graisses saturées dans l'alimentation américaine ». Par conséquent, la réduction des produits laitiers peut être un excellent moyen d'aider à perdre du poids. Il a été démontré que les régimes à base de plantes sont l'un des régimes les plus efficaces pour perdre du poids
Raisons de santé
En raison de sa teneur en graisses saturées, une consommation élevée de produits laitiers a été associée à un risque accru de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et d'Alzheimer. Et si ces raisons ne suffisent pas pour arrêter les produits laitiers, la recherche a également montré un lien entre les produits laitiers et un risque accru de cancers de l'ovaire, de la prostate et du sein.
Dans notre alimentation occidentale, nous consommons trop de produits laitiers en standard. Lorsque nous faisons cela, nous augmentons notre risque global de cancer en raison d'une consommation accrue d'hormone de croissance de l'insuline 1 (IGF-1). Cette hormone de croissance est présente dans tous les produits laitiers et, bien qu'acceptable en petite quantité, augmente notre risque de cancer lorsqu'elle est consommée régulièrement.
Quels sont les avantages de ne pas consommer de produits laitiers ?
En plus d'éviter les souffrances inutiles, d'améliorer la santé et d'éviter les symptômes d'intolérance, il existe de nombreux autres avantages spécifiques à ne pas consommer de produits laitiers.
Se débarrasser de l'acné
Des études montrent un lien direct entre la consommation de produits laitiers et la prévalence de l'acné, en particulier chez les 7-30 ans. Dans la production laitière, les vaches laitières sont souvent supplémentées avec des hormones pour augmenter leur production de lait. Ces hormones, ainsi que celles déjà naturellement présentes dans le lait, sont ingérées par les humains et sont probablement la cause de l'augmentation de l'acné.
En termes simples, abandonner les produits laitiers pourrait être le moyen le plus efficace et le plus rapide de guérir votre acné.
Meilleure digestion
Comme mentionné, une grande partie de la population mondiale ne peut pas décomposer le lactose, et cette intolérance provoque des problèmes digestifs. L'inconfort, la diarrhée et les crampes d'estomac sont monnaie courante !
Les alternatives végétales aux produits laitiers ne contiennent pas de lactose et sont généralement exemptes d'allergènes majeurs. Elles sont donc beaucoup moins susceptibles de provoquer des symptômes inconfortables.
Vous pourriez vous sentir moins ballonné
Le lactose est à nouveau le coupable ici. En tant que sucre, il est généralement difficile à digérer, donc même chez les personnes sans intolérance sévère au lactose, sa transformation peut toujours provoquer des ballonnements et de l'inconfort.
Contrôle du poids
Les produits laitiers contiennent des niveaux élevés de graisses saturées tandis que les versions faibles en gras des produits laitiers sont souvent complétées par des sucres supplémentaires. Les alternatives à base de plantes, en particulier les versions non sucrées, ne contiennent pas de niveaux élevés de graisses saturées et de sucre. En termes simples, faire cet échange pourrait être un bon moyen de perdre et de gérer son poids.
Amélioration du métabolisme
Les produits laitiers forment du mucus. Il a été démontré que cela, aux côtés des protéines contenues dans les produits laitiers, augmente l'inflammation dans les zones vitales du corps, y compris la thyroïde. Une bonne santé thyroïdienne est directement liée à un métabolisme positif, donc couper les produits laitiers peut apporter des améliorations dans ce domaine.
Candide
Candida est une levure commune qui est présente dans diverses zones du corps. Il existe généralement sans aucun effet négatif, mais une consommation élevée de lactose peut favoriser les niveaux de Candida , ce qui peut entraîner une candidose, une infection fongique.
Améliorez les problèmes d'estomac de votre bébé
De nombreux jeunes enfants naissent avec une intolérance naturelle au lactose. Comme les bébés peuvent souvent présenter des estomacs gonflés pour diverses raisons, cela peut être difficile à diagnostiquer. Éliminer les produits laitiers de l'alimentation de votre bébé est un moyen sûr de découvrir si votre bébé est intolérant au lactose.
De plus, selon l'American Dietetic Association, le régime à base de plantes est sain à toutes les étapes de la vie, y compris la petite enfance. Si vous ne pouvez pas ou choisissez de ne pas allaiter, vous pouvez toujours opter pour des laits maternisés sans produits laitiers.
Vous réduisez votre risque de fractures
Malgré la croyance générale selon laquelle vous avez besoin de produits laitiers pour avoir des os solides, un régime à base de plantes peut fournir tous les nutriments nécessaires pour réduire votre risque de fractures. Des recherches récentes ont suggéré un lien entre les régimes végétaliens et un risque plus élevé de fractures, mais cela est uniquement dû au fait que les individus ne prennent pas soin de leur apport en calcium. Le calcium est disponible dans de nombreux aliments d'origine végétale tels que les légumes-feuilles et les produits enrichis. Ainsi, tant que nous consommons suffisamment de bonnes choses, nous pouvons nous passer de produits laitiers sans nous soucier du risque de fracture.
Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous arrêtez les produits laitiers ?
Tout le monde réagit différemment aux changements alimentaires, mais il est probable que vous ressentirez des changements positifs à la suite de l'abandon du journal. Vous pouvez vous sentir moins ballonné après les repas, avoir moins de perturbations digestives, avoir plus d'énergie et remarquer des améliorations au niveau de votre peau. Si vous cherchez à perdre du poids, la réduction de votre consommation de graisses saturées et de sucres causée par l'arrêt des produits laitiers pourrait favoriser d'excellents résultats de perte de poids.
Combien de temps faut-il pour éliminer les produits laitiers de votre système ?
Comme les produits laitiers favorisent le mucus et sont riches en graisses saturées, cela peut prendre jusqu'à trois semaines pour que les produits laitiers quittent votre système. Cela ne veut pas dire que vous ressentirez les symptômes négatifs de la consommation de produits laitiers pendant aussi longtemps, mais cela peut prendre du temps pour ressentir les avantages de faire le changement - alors ne vous découragez pas si vous ne vous sentez pas différent tout de suite !
Comment se passer de produits laitiers ?
Se passer de produits laitiers est plus facile que jamais en 2021. Voici nos meilleurs conseils.
Conseils pour aller sans produits laitiers
- Recherchez toujours des produits enrichis à base de plantes.
- Savoir quels laits végétaux conviennent le mieux à certains aliments peut aider à éviter toute mauvaise expérience. Par exemple, le lait d'avoine est délicieux dans le café, le lait d'amande est excellent avec du granola et le lait de coco est fabuleux dans les smoothies. La clé est d'essayer de nombreuses options avant de trouver votre favori !
- Si vous avez du mal à vous passer complètement de produits laitiers, essayez de changer un produit à la fois et voyez comment vous vous en sortez. Les gens changent leur alimentation à des rythmes différents, alors ne vous découragez pas si vous avez du mal à vous débarrasser d'un produit en particulier ! Prends ton temps et ça viendra.
- Suivez un cours de cuisine végétalienne. Être plus créatif dans la cuisine peut vous faire réaliser combien de délicieux repas ne dépendent pas des produits laitiers !
- Faites attention lorsque vous vérifiez les étiquettes :certains produits "sans" peuvent être trompeurs et peuvent ne contenir ni œufs ni gluten par exemple, mais contenir des produits laitiers :une analyse rapide des ingrédients est toujours utile.
- Prenez un supplément si vous en avez besoin - certains d'entre nous absorbent mieux certains nutriments que d'autres. Obtenir un test sanguin pour vérifier nos niveaux de vitamines est un moyen infaillible de savoir quels suppléments vous pourriez avoir besoin d'envisager.
Substituts sans produits laitiers
S'il y a un produit laitier que vous aimez, vous pouvez parier qu'il existe une excellente substitution sans produits laitiers à essayer. Il existe de délicieuses alternatives à tous les produits suivants :
- Crème glacée
- Fromage (tous les végétaliens ont dit à un moment donné :"Je ne pourrai jamais abandonner le fromage… Vous pouvez le faire !)
- Yaourt
- Fromage à la crème
- Beurre
- Chocolat au lait
- Lait
- Crème sure
- Crème à café
Des alternatives délicieuses et polyvalentes à tous ces produits peuvent être trouvées dans les grands supermarchés, alors ne perdez pas de temps avant d'en essayer !
Recettes sans produits laitiers
Bien que nous ayons quelques favoris, il y a beaucoup trop de délicieuses recettes sans produits laitiers pour n'en choisir que quelques-unes pour ce blog, mais vous aimeriez peut-être essayer celles-ci :
- Le défi végétalien de 31 jours de Million Dollar Vegan vous enverra de délicieuses recettes à base de plantes dans votre boîte de réception, ainsi que d'autres conseils et motivations utiles. Le tout gratuitement !
- Go Dairy-Free a compilé plus de 2 500 recettes sans produits laitiers, toutes en libre accès. Que demander de plus !
- Si vous vous occupez d'enfants difficiles, n'ayez crainte, My Fussy Eater a compilé une liste de recettes sans produits laitiers adaptées aux enfants.
Conclusion
Se passer de produits laitiers présente de nombreux avantages et en 2021, c'est plus facile que jamais. En faisant le changement, nous pouvons cesser de soutenir les pratiques cruelles de l'industrie laitière, protéger notre santé et celle de la planète, et mettre fin à ces symptômes inconfortables d'intolérance.
Avec autant d'options délicieuses et polyvalentes disponibles, il n'y a pas de meilleur moment pour se passer de produits laitiers. Alors la prochaine fois que vous irez au supermarché, dirigez-vous directement vers les produits sans produits laitiers et découvrez à quel point ils sont vraiment bons !
