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La poudre de protéines est devenue un produit populaire et utile pour augmenter votre apport en protéines, en particulier si vous cherchez à développer vos muscles. La protéine de lactosérum a été considérée comme le premier choix pour cela dans le monde du fitness, mais plus maintenant ! Le lactosérum vient avec des problèmes. Le lactosérum est un sous-produit de l'industrie laitière, ce qui signifie qu'il est associé à des pratiques contraires à l'éthique. Il contient également du lactose, auquel de nombreuses personnes sont intolérantes. Ainsi, la poudre de protéine végétalienne est un excellent choix pour tout le monde !
La protéine de lactosérum est-elle végétalienne ?
Non, la whey n'est pas végétalienne. Le lactosérum est un sous-produit de l'industrie laitière, c'est donc un produit animal et donc associé à toute la cruauté inhérente aux produits laitiers. Heureusement, il existe de nombreuses poudres de protéines végétaliennes qui font exactement le même travail que le lactosérum et qui sont savoureuses, efficaces, plus éthiques et nutritives.
Qu'est-ce que la poudre de protéine végétalienne ?
C'est simple, vraiment. La poudre de protéine végétalienne est tout produit en poudre riche en protéines qui ne contient pas de produits d'origine animale. Un facteur à prendre en compte lors du choix de votre poudre de protéine végétalienne est son profil en acides aminés. Il y a neuf acides aminés essentiels qui composent une « protéine complète ». Idéalement, nous voulons consommer un profil complet pour tirer le meilleur parti de notre apport en protéines. Dans cet esprit, voici quelques bonnes idées à prendre en compte.
Protéine de riz brun
Le riz n'est pas souvent considéré comme un produit riche en protéines, plutôt comme un glucide, mais il est composé à la fois de molécules de protéines et de glucides. Des enzymes sélectionnées sont utilisées pour séparer les protéines des glucides et la poudre de protéines de riz brun est née ! Ce produit est riche en protéines et contient des acides aminés bénéfiques. Il est également naturellement sans gluten, un autre bonus.
Protéine de chanvre
Le chanvre est un véritable concurrent pour la meilleure poudre de protéines végétaliennes. C'est une protéine complète, avec les neuf acides aminés essentiels. Il est également très digeste, la recherche montre que jusqu'à 95 % des protéines du chanvre sont digestibles. Donc, toute personne aux prises avec des problèmes digestifs devrait envisager le chanvre. Il est également riche en fibres et il a été démontré que les régimes riches en fibres améliorent la glycémie, améliorent les bactéries intestinales et réduisent le risque de cancer de l'intestin. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer !
Protéine de pois
Nous pouvons déjà entendre les cris de tous ces ennemis des pois. Mais ces petites boules vertes sont des centrales protéiques. La protéine de pois est également largement consommable. Il est végétalien, sans produits laitiers, sans gluten et ne contient aucun des huit principaux allergènes alimentaires. Alors c'est vraiment pour tout le monde ! Et surtout, contrairement aux poudres de protéines de lactosérum, il ne contribue à aucune souffrance animale et son impact sur la planète est faible.
Enfin, il a un profil complet en acides aminés, bien qu'il soit pauvre en méthionine. Heureusement pour nous, le riz brun est riche en méthionine, alors pourquoi ne pas essayer un mélange de ces deux poudres de protéines végétaliennes.
Protéine de soja
La protéine de soja est probablement la poudre de protéine végétalienne la plus courante et la plus populaire. Cela est dû en grande partie à sa saveur très neutre et à sa mixabilité. Il a également un profil complet d'acides aminés, vous procurant tout ce dont vous avez besoin. Le soja peut également réduire votre taux de mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol dans le corps ! Certains hommes croient également que le soja peut réduire leur taux de testostérone, mais il n'y a aucune preuve à l'appui de cette affirmation.
Les protéines végétaliennes sont-elles meilleures que le lactosérum ?
Tout d'abord, rien ne remplace une alimentation saine et complète, en particulier une alimentation à base de plantes. Les poudres de protéines peuvent être très utiles après les entraînements et entre les repas, donc lorsque nous devons les atteindre, optez pour un végétalien. Les protéines végétaliennes sont saines, digestes, savoureuses et surtout ne supportent pas une industrie soutenue par la souffrance et les dommages environnementaux. Ainsi, dans notre livre, les protéines végétaliennes sont meilleures que le lactosérum.
Mieux vaut digérer
La digestion est propre aux individus, nous devons donc écouter notre corps et trouver les produits qui fonctionnent pour nous. Cependant, les protéines végétaliennes, en particulier les protéines de pois, de soja et de chanvre, sont très digestes et ne causeront aucun problème digestif à la plupart des gens. Cependant, le lactosérum contient du lactose, qui est une cause de ballonnements et de problèmes digestifs pour une grande partie de la population mondiale. Aucune protéine végétalienne ne contient de lactose, elle convient donc à tout le monde.
Protéine Complète
Les protéines de soja, de chanvre et de pois sont toutes des protéines complètes qui contiennent tous les acides aminés nécessaires au corps pour absorber et utiliser efficacement les protéines. Les niveaux de chaque acide aminé sont différents dans chaque protéine, donc pour nous assurer de maximiser notre profil d'acides aminés, il est important de mélanger les protéines végétales sur lesquelles nous comptons. Par exemple, mélanger des protéines de pois et des protéines de riz brun (ou acheter un produit prémélangé) est un excellent moyen d'obtenir des niveaux élevés de tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin.
Faits nutritionnels
Pour cela, nous allons nous tourner vers les experts médicaux. Michael Greger MD, fondateur de Nutrition Facts, qui a identifié une gamme d'associations potentielles avec un apport élevé en protéines végétales. Il est important de noter que cela est, bien sûr, basé sur une alimentation riche en aliments entiers naturels, ainsi qu'en produits partiellement transformés comme les poudres de protéines. C'est parti :
- Risque d'allergies réduit
- Risque réduit de cancer de la vessie
- Baisser la tension artérielle
- Réduire le cholestérol total
- Gestion du phosphore pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique
- Risque réduit de maladie de Crohn
- Risque réduit de cancer de l'endomètre
- Diminution de la mortalité due aux maladies cardiaques et au cancer
- Risque réduit de maladie intestinale inflammatoire et de colite ulcéreuse
- Prolongation de la durée de vie
- Effets bénéfiques sur les troubles psychologiques liés à un faible taux de sérotonine
- Meilleure préservation de la masse musculaire en vieillissant
- Effets bénéfiques pour les patients atteints de la maladie de Parkinson
- Risque réduit de puberté prématurée
- Ralentissement de la progression du cancer de la prostate
Goût
Pendant un certain temps, le goût a été un sujet de préoccupation pour les personnes qui se sont tournées vers les poudres de protéines végétales. Plus maintenant. La demande de produits protéinés végétaliens a tellement augmenté que la qualité de ces produits a considérablement augmenté. La majorité des produits protéinés végétaliens aromatisés sont désormais indiscernables des produits à base de lactosérum. Ils se mélangent également bien et se marient bien dans les smoothies, les flocons d'avoine et plus encore !
Gain de poids et croissance musculaire
Les protéines végétaliennes sont efficaces pour développer les muscles et favoriser la prise de poids. Pour ce faire, nous devons intégrer un profil complet d'acides aminés et les poudres de protéines végétaliennes telles que le soja, les pois et le chanvre fournissent toutes ce profil complet. Les experts recommandent, pour maximiser les résultats, d'utiliser une combinaison de ces trois produits, car ils ont tous des avantages et des propriétés différents.
Comment choisir la meilleure poudre de protéines végétaliennes ?
Comme mentionné précédemment, c'est une bonne idée de mélanger vos protéines végétaliennes, pour nous assurer d'obtenir un apport complet et fort en acides aminés. Amy Shapiro, fondatrice de Real Nutrition suggère les éléments suivants à surveiller :
- Recherchez des produits certifiés biologiques et approuvés par l'USDA pour éviter les édulcorants et les additifs indésirables.
- Évitez les édulcorants artificiels.
- Faites attention à la teneur en caféine, cela peut être une mauvaise surprise pour beaucoup !
- Si possible, mélangez votre poudre de protéines avec des fruits ou des légumes naturels. L'apport de vitamines et de minéraux naturels en plus de vos protéines peut faciliter l'absorption des protéines et d'autres nutriments comme le fer.
Meilleures poudres de protéines végétaliennes
Il existe une abondance de listes qui décrivent les meilleures poudres de protéines végétaliennes. Nous ne prétendons pas être les meilleurs dans ce département, alors voici les meilleures listes que nous avons pu trouver :
- La liste de Healthine rassemble les meilleures poudres de protéines végétaliennes et les classe en fonction de différentes exigences.
- Liste de la santé des femmes
- La prévention fournit des conseils sur ce qu'il faut surveiller et ce qu'il faut éviter lors de l'achat de protéines végétaliennes.
Comment faire des smoothies protéinés végétaliens ?
Mélangez simplement la poudre de protéines végétaliennes de votre choix dans votre mélangeur avec les ingrédients de votre smoothie ! C'est la partie amusante, car une fois que vous avez choisi votre poudre protéinée, tout est permis ! Notre préféré est le mélange
de poudre de protéine de soja à la vanille avec de la banane, du beurre de cacahuète, des graines de chia, des noix, du lait d'avoine et de la glace.
Conclusion
Ainsi, la protéine de lactosérum n'est certainement pas végétalienne, mais cela n'a pas d'importance quand il y a tant d'options végétaliennes incroyables pour les poudres de protéines ! On peut facilement atteindre les mêmes objectifs, obtenir les bons nutriments et acides aminés, tout en étant plus éthique et en sauvant la planète ! Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer !
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