Le chocolat est considéré comme de la malbouffe, un aliment qui fait plus de mal que de bien à votre corps. Ce n'est certainement pas vrai; le chocolat a en effet de nombreux bienfaits pour votre santé. C'est plus sain que la crème glacée, les chips et les bonbons.
Je sais que vous, les accros au chocolat, cherchez des excuses pour manger plus de chocolat, alors voici 15 raisons pour lesquelles vous devriez manger plus de chocolat.
Bénéfices du chocolat noir pour la santé
1. Le chocolat est rempli d'antioxydants
Les antioxydants sont importants pour protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres produits au cours des processus naturels du corps tels que la respiration et les facteurs environnementaux tels que l'inhalation de fumée. En l'absence d'antioxydants, les radicaux libres peuvent endommager vos organes vitaux, votre ADN et vos protéines.
Heureusement, le chocolat contient des tonnes d'antioxydants. Fèves de cacao crues contiennent plus d'antioxydants que les mûres, les framboises et les fraises.
L'un des antioxydants les plus bénéfiques du chocolat est le resvératrol. Le resvératrol est différent des autres antioxydants car il peut traverser votre barrière hémato-encéphalique et aider à protéger votre cerveau et votre système nerveux.
En plus de protéger vos cellules contre les radicaux libres, il inhibe également la propagation du cancer, abaisse la tension artérielle et améliore l'élasticité de vos vaisseaux sanguins. Le resvératrol prévient également la maladie d'Alzheimer et ralentit le vieillissement.
Les autres antioxydants du chocolat sont les polyphénols, les flavonols, et catéchines.
2. Le chocolat est très nutritif
Outre les nombreux antioxydants, le chocolat contient également divers minéraux tels que fer, cuivre, manganèse, potassium, et magnésium. Une barre de 100 grammes de chocolat noir avec 75 à 80 % de cacao contient 67 % de l'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour le fer, 89 % de l'AJR pour le cuivre et 98 % de l'AJR pour le manganèse.
Le chocolat noir est également riche en fibres et en acides gras.
Cependant, il est important de noter que le chocolat est également riche en graisses et en sucre, ce qui en fait une bonne source d'énergie. S'il est consommé en grande quantité, le chocolat fait grossir.
3. Le chocolat noir peut aider à soulager la toux
Si vous toussez, essayez de manger du chocolat au lieu du sirop contre la toux. Le chocolat noir contient de la caféine et théobromine, deux composés qui détendent certains muscles de la gorge et des poumons.
Des chercheurs de l'Imperial College de Londres ont découvert que la théobromine soulage mieux la toux que la codéine. La codéine est un ingrédient utilisé dans les médicaments contre la toux.
4. Le chocolat noir diminue la tension artérielle
Une étude a montré que le chocolat noir diminue la tension artérielle. Les flavanols du chocolat noir stimulent la production d'oxyde nitrique . L'oxyde nitrique est un gaz qui détend vos artères , réduisant la résistance au flux sanguin et donc abaisser votre tension artérielle.
5. Le chocolat noir réduit le cholestérol
Votre corps contient deux types de cholestérol :le LDL (lipoprotéine de basse densité), qui est le mauvais cholestérol, et le HDL (lipoprotéine de haute densité), qui est le bon cholestérol.
Les flavonoïdes du chocolat noir abaissent le cholestérol LDL et augmenter le cholestérol HDL.
6. Le chocolat noir est considéré comme un super aliment
Les superaliments sont des aliments riches en nutriments et bons pour la santé. Certains superaliments sont les graines de chia, les oranges et les fèves de cacao.
Lorsque la poudre de cacao et le chocolat noir ont été testés, ils avaient ORAC (Capacité d'absorption des radicaux oxygénés), TP (teneur totale en polyphénols) et TF (teneur totale en flavanols) égales ou même supérieures aux autres poudres et jus de fruits.
7. Les chocolats peuvent aider à perdre du poids
Je n'ai fait aucune erreur; le chocolat noir peut vous aider à perdre du poids. Le chocolat noiraugmente la sensibilité à l'insuline et diminue la résistance à l'insuline ce qui est d'une grande aide pour perdre du poids.
Le chocolat noir vous aide également à perdre du poids en vous rassasiant . Le chocolat noir est riche en fibres; il vous garde rassasié, et le manger avant de manger de 15 minutes peut vous faire manger moins.
Le livre Mangez du chocolat, perdez du poids par le nutritionniste et neuroscientifique Dr Will Clower promet que manger du chocolat 15 minutes avant de manger et 5 minutes après vous aidera à perdre du poids. (C'est une excellente lecture pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids.)
8. Le chocolat est bon pour votre cœur
Plusieurs études ont montré que les flavonoïdes dans le chocolat réduisent le risque de maladie cardiaque. Les polyphénols et catéchines que le chocolat contient réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.
Chocolat noir, plus précisément les épicatéchines dedans, prévenir la coagulation et l'inflammation , ce qui aide à prévenir certains types d'AVC.
Il abaisse également la tension artérielle, ce qui maintient votre cœur en meilleure santé.
9. Le chocolat est un médicament anti-anxiété
Une étude a révélé que manger une once et demie de chocolat tous les jours pendant deux semaines réduit les hormones du stress.
Les personnes qui se considéraient comme très stressées ont mangé du chocolat noir pendant deux semaines. Par la suite, ils avaient moins de cortisol, l'hormone du stress de combat ou de fuite.
Ceux du groupe très anxieux ont déclaré qu'ils se sentaient moins anxieux après avoir mangé du chocolat; cependant, ceux du groupe le moins anxieux n'ont ressenti aucune différence.
10. Le chocolat est bon pour vos dents
Même si on nous a tous dit de ne pas manger trop de chocolat ou nos dents pourriraient, chocolat noir en fait combat les caries , carie dentaire , et plaque dans la bouche .
Non seulement le chocolat est bon pour vos dents, mais il peut aussi être meilleur pour vos dents que le fluorure, l'ingrédient principal du dentifrice.
Les composés du chocolat ont un effet antibactérien et combattre la plaque. Ils combattent également les sucres qui causent la carie dentaire. Le chocolat est le bonbon le moins nocif.
L'un des composés du chocolat, appelé CBH , durcit votre émail. Le CBH sera utilisé dans les bains de bouche et les dentifrices, selon les prédictions de nouveaux chercheurs.
11. Le chocolat protège la peau du soleil
Le chocolat noir améliore la circulation sanguine à votre peau,augmente la densité et l'hydratation de votre peau , et protège votre peau contre les méfaits du soleil.
Une étude de 2009 a montré que le chocolat faisait plus que doubler la quantité minimale d'exposition aux rayons UVB qui provoque des rougeurs. Le chocolat s'est avéré très efficace pour protéger la peau humaine des rayons UV nocifs.
12. Le chocolat améliore la fonction cérébrale
Le chocolat contient de la caféine et de la théobromine, ce qui améliore la fonction cérébrale à court terme. Il améliore également le fonctionnement du cerveau à long terme.
Une étude a montré que la consommation de chocolat noir pendant cinq jours augmentait le flux sanguin vers le cerveau.
Le chocolat noir a également amélioré le comportement cognitif chez les personnes âgées atteintes de troubles cognitifs légers.
Le chocolat noir a augmenté l'attention, dans une étude britannique. Les volontaires étaient plus alertes et réussissaient mieux à compter les tâches.
Le chocolat est bénéfique dans le traitement des lésions cérébrales telles que les commotions cérébrales.
13. Le chocolat rend les mères et les bébés plus heureux
Les mères qui ont mangé du chocolat pendant la grossesse étaient mieux gérer le stress que ceux qui ne l'ont pas fait.
Une étude finlandaise a révélé que les bébés de mères qui mangeaient du chocolat souriaient plus souvent que les bébés de celles qui n'en mangeaient pas.
14. Le chocolat réduit le risque de diabète
Une étude italienne a révélé que le chocolat augmente la sensibilité à l'insuline . La sensibilité à l'insuline est l'efficacité avec laquelle votre corps utilise l'insuline pour réduire les niveaux de glucose dans votre sang.
Avec une sensibilité à l'insuline plus élevée, vous êtes moins sujet au diabète.
15. Le chocolat améliore votre humeur
J'adore le chocolat et je suis content d'en manger. Mais l'effet stimulant que procure le chocolat sur l'humeur surpasse le plaisir normal de la nourriture et des sucreries.
Le chocolat noir stimule la production d'endorphines, qui sont des hormones cérébrales qui vous rendent heureux. Il contient également de la sérotonine, qui agit comme un anti-dépresseur.
Combien de chocolat devriez-vous manger ?
Le chocolat noir est très sain, comme nous venons de le voir. Mais trop de n'importe quoi n'est pas bon, surtout quand on parle de chocolat. Le chocolat est riche en sucres et en graisses, ce qui est excellent pour l'énergie mais aussi pour la prise de poids.
Selon une étude de la Cleveland Clinic, la quantité idéale de chocolat est de 6,7 grammes par jour.
Quel type de chocolat devriez-vous manger ?
Lorsque vous mangez du chocolat pour rester en bonne santé, vous voudriez éviter le chocolat au lait. Le lait empêche l'absorption des polyphénols, l'un des composés sains du chocolat.
Une fois mesuré, le type de chocolat le plus sain s'est avéré être la poudre de cacao . Il a été suivi de chocolat de cuisson non sucré , chocolat noir , pépites de chocolat mi-sucré et chocolat au lait.
Allez-y, accros au chocolat, mangez votre chocolat sans culpabilité !
