À un moment donné, en grandissant, on vous a dit qu'une pomme par jour éloigne le médecin. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les pommes sont un excellent complément à une alimentation saine. Cependant, ils ne peuvent pas éloigner le médecin. En outre, les examens annuels, en plus d'une alimentation saine et de l'exercice, sont un élément important du maintien d'une bonne santé.
Au cours des dernières années, Internet a recommencé à parler de pommes. Cette fois, il s'agit de vinaigre de cidre de pomme, ou ACV, en abrégé. Il a été présenté comme un super aliment, une panacée pour certains maux comme le reflux acide et le RGO, et même une solution rapide pour perdre du poids et faire fondre la graisse du ventre.
Si vous essayez de perdre du poids, il semblerait que boire ou prendre une pilule contenant du vinaigre de cidre de pomme serait une évidence. Mais le vinaigre de cidre de pomme est-il vraiment une potion magique ou est-ce trop beau pour être vrai ?
Nous avons parlé avec la diététicienne de Banner Health, Amy Reiland, pour en venir au fond de la bouteille.
Le vinaigre de cidre aide-t-il à perdre du poids ?
Malgré ce que vous pouvez lire sur les réseaux sociaux ou sur le blog de bien-être de quelqu'un, il n'a pas été démontré que le "régime" au vinaigre de cidre aide à perdre du poids. Cette information est anecdotique (ce qui signifie qu'elle n'est pas prouvée par la recherche). Ce n'est pas parce que cela a fonctionné pour quelqu'un d'autre que cela fonctionnera pour vous.
"Le régime ACV prétend que le boire avant, pendant ou après les repas en quantités et dilutions variables vous aidera à perdre du poids, mais il y a peu de preuves scientifiques à l'appui", a déclaré Reiland, diététicien agréé au Banner Del E. Webb Medical Center. à Sun City West, AZ. "Dans les études où les gens ont perdu du poids, il était de quelques livres et a également été pris avec un régime hypocalorique. Par conséquent, ces études ne nous disent pas si le vinaigre de cidre de pomme seul peut aider à perdre du poids."
Le vinaigre de cidre de pomme ne contrôle pas non plus l'hypertension artérielle
Un autre mythe populaire est que le vinaigre de cidre de pomme peut être pris pour contrôler la tension artérielle.
"Alors qu'une étude a montré une diminution de la pression artérielle chez les rats, il n'y a aucune étude utilisant le vinaigre de cidre de pomme pour l'hypertension artérielle chez les humains", a déclaré Reiland.
Si vous souffrez d'hypertension artérielle, assurez-vous de travailler en étroite collaboration avec votre fournisseur de soins de santé au lieu d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme « médicament ».
Autres inconvénients de boire du vinaigre de cidre
L'ajout de vinaigre de cidre de pomme à une vinaigrette ou une marinade peut pimenter un repas, mais le boire tel quel (sans chasseur) peut avoir des conséquences négatives.
"Le vinaigre de cidre de pomme doit être dilué et ne jamais être consommé tel quel", a déclaré Reiland. "Comme tous les vinaigres, le vinaigre de cidre de pomme a une acidité élevée et peut irriter la gorge, provoquant potentiellement une œsophagite ou exacerbant le reflux acide/RGO, ainsi que l'émail des dents."
Le vinaigre de cidre de pomme peut avoir des interactions potentielles avec les diurétiques et l'insuline, contribuant potentiellement à de faibles niveaux de potassium. Cela peut également entraîner un retard de la vidange gastrique (la vitesse à laquelle les aliments passent de votre estomac à l'intestin grêle) et des nausées. Soyez donc prudent si vous souffrez de troubles gastro-intestinaux.
"La nausée était l'un des symptômes que les participants à l'étude ont noté avec l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme, contribuant probablement à leur apport calorique réduit", a déclaré Reiland. «Mais cela peut ralentir la vidange gastrique, ce qui peut avoir des effets secondaires négatifs si vous souffrez de gastroparésie, en particulier chez les diabétiques. Il est important de parler à l'avance à votre fournisseur de soins de santé si vous souhaitez boire du vinaigre de cidre de pomme. »
L'avantage potentiel de boire du vinaigre de cidre
Il semble que nous donnions une mauvaise réputation au vinaigre de cidre de pomme, mais il y a de bonnes nouvelles. "Des recherches ont montré que le vinaigre de cidre de pomme associé à un régime hypocalorique dans une population obèse peut aider à réduire les triglycérides (une graisse présente dans le sang), le poids corporel, le glucose après les repas et le cholestérol total", a déclaré Reiland. "Et il y a une autre étude montrant que le vinaigre de cidre de pomme pris avec un repas aidait à réduire le glucose (sucre dans le sang) chez les personnes présentant une résistance à l'insuline lorsqu'il était pris avec un repas."
De meilleures façons de consommer du vinaigre de cidre de pomme
Boire du vinaigre de cidre de pomme - pur, dilué ou sous forme de pilule - ne vous aidera pas à perdre du poids, mais cela ne vous fera probablement pas de mal tant que vous n'en abusez pas.
Si vous choisissez de prendre régulièrement du vinaigre de cidre de pomme, il existe des moyens plus sûrs de le prendre, plutôt que directement ou sous forme de pilule. Voici des moyens plus sûrs de consommer du vinaigre de cidre de pomme :
- mélangé dans une vinaigrette (consultez :des vinaigrettes maison saines à base de vinaigre de cidre de pomme)
- ajouté aux marinades (Consultez :Recettes de marinade au vinaigre de cidre de pomme)
- incorporé dans des soupes (Consultez :Recettes de soupe au vinaigre de cidre de pomme)
- dilué dans de l'eau (diluer une cuillère à soupe dans huit onces d'eau)
Pour plus de conseils liés à la santé, consultez :
- Vous n'arrivez pas à perdre du poids ? Votre groupe sanguin est-il responsable ?
- Voici comment les vrais aliments peuvent vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé
- Comment arrêter de prendre du poids en vieillissant
- Les injections de bien-être améliorent-elles votre santé ou gaspillent-elles de l'argent ?
