Lorsque vous êtes stressé ou anxieux, prenez-vous quelque chose de salé ou de sucré, ou enfilez-vous vos lacets et allez vous promener ou courir ? Pour beaucoup de ceux qui se sentent stressés ou anxieux, en particulier dans des moments comme ceux-ci, notre instinct naturel est de chercher de la nourriture (et des boissons) pour se réconforter et peut-être même pour s'évader.
Cependant, souvent, les choses mêmes que nous choisissons d'avaler (croustilles, biscuits, alcool) ne nous procurent qu'un soulagement à court terme et peuvent en fait augmenter l'anxiété et la dépression à long terme. Il y a une raison à cela, selon Karen Hemmes, diététiste à Banner - University Medical Center Phoenix.
Comment la nourriture affecte le stress et l'anxiété
"La consommation d'aliments tels que les viandes transformées, les aliments riches en sucre, la caféine et l'alcool, qui offrent peu de valeur nutritionnelle, a été associée à davantage de symptômes psychiatriques et peut augmenter les niveaux de cortisol, notre principale hormone responsable du stress", a-t-elle déclaré. "Une alimentation riche en aliments entiers et pauvre en aliments transformés peut aider à maintenir des niveaux sains de cortisol."
Des recherches ont montré que l'augmentation du stress et du cortisol était associée à un risque accru de développer l'obésité, les syndromes métaboliques, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, la dépression et d'autres troubles cérébraux.
Certains aliments peuvent également réduire le stress et l'anxiété. "Une alimentation saine riche en fruits, légumes, protéines maigres, grains entiers et graisses saines peut aider à réduire le stress et l'anxiété et à améliorer l'humeur et l'estime de soi", a déclaré Hemmes. "Ces aliments fournissent à votre corps les nutriments dont vous et votre cerveau avez besoin pour fonctionner correctement."
Aliments qui aident à réduire le stress et l'anxiété
Bien qu'il n'y ait pas de régime alimentaire spécifique qui puisse guérir le stress et l'anxiété, certains aliments peuvent aider. Voici quelques aliments qui valent la peine d'être essayés pour améliorer votre bien-être :
Un régime de type méditerranéen riche en acides gras oméga-3
Consommer des aliments riches en oméga-3 avec de l'huile de poisson supplémentaire peut réduire les symptômes d'anxiété et de dépression. Ces aliments comprennent :
- Poisson :saumon, thon et sardines
- Noix et graines :amandes, noix, graines de lin et graines de chia
- Avocats
Aliments riches en vitamines A, C et E
Les aliments riches en antioxydants tels que le bêta-carotène (vitamine A), la vitamine C et la vitamine E peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires au cerveau. Ces aliments comprennent :
- Légumes :asperges, carottes, patates douces, brocoli et légumes-feuilles comme les épinards et le chou frisé
- Fruits :fraises, agrumes, papaye, cantaloup et abricots
- Noix et graines :amandes et graines de tournesol
Aliments riches en vitamine B
Plusieurs études ont établi un lien entre des doses élevées de vitamine B et une réduction des symptômes de stress. Les aliments riches en vitamine B peuvent également aider au fonctionnement du cœur et du cerveau. Ces aliments comprennent :
- Protéines maigres :poulet, poisson, œufs et dinde
- Céréales enrichies
- Levure nutritionnelle
Aliments prébiotiques et probiotiques
"La sérotonine, une hormone clé qui régule notre humeur, nos sentiments, notre bien-être et notre bonheur, est principalement fabriquée dans nos intestins", a déclaré Hemmes. "Par conséquent, avoir un microbiome intestinal sain peut aider à réduire le stress et l'anxiété. Manger des aliments prébiotiques et probiotiques peut aider à cela. Ces aliments comprennent :
- Aliments riches en fibres :framboises, grains entiers et haricots
- Aliments fermentés :kéfir, fromage vieilli, choucroute et kombucha
Aliments riches en magnésium
La recherche a montré que le magnésium peut aider les fonctions cérébrales qui réduisent le stress et peut même être utile dans le traitement de l'anxiété légère.
"Lorsque nous sommes stressés, cela peut nous amener à excréter du magnésium dans notre urine", a déclaré Hemmes. "Avoir de faibles niveaux de magnésium peut contribuer à l'anxiété, aux troubles paniques, à l'insomnie, à la fatigue et à l'hyperémotivité (être trop émotif)."
Les aliments riches en magnésium comprennent :
- Fruits :bananes et avocats
- Légumes :brocoli et épinards
- Noix et graines :amandes, noix de cajou, graines de lin, graines de citrouille et graines de chia
- Légumineuses :lentilles, haricots, pois chiches et petits pois
- Chocolat noir
Aliments (et boissons) qui provoquent du stress et de l'anxiété
Si vous vous sentez stressé, essayez d'éviter ces aliments :
- Alcool
- Caféine
- Boissons et aliments sucrés
- Aliments transformés, tels que chips, biscuits, aliments surgelés et plats cuisinés
- Aliments riches en graisses trans et en graisses saturées excessives, tels que les aliments frits, la viande rouge, les produits laitiers entiers, le beurre et les produits de boulangerie
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Ne comptez pas uniquement sur la nourriture pour vous détendre
Nous sommes ce que nous mangeons, mais lorsqu'il s'agit de gérer le stress et l'anxiété, la nourriture seule n'est pas la solution.
"Des activités telles que l'exercice physique régulier, dormir suffisamment et traiter tout problème de santé mentale sous-jacent sont également importantes", a déclaré Hemmes.
Parlez à votre médecin ou à un spécialiste de la santé comportementale si vous avez du mal à gérer le stress et l'anxiété dans votre vie. Le bon fournisseur de soins de santé peut vous aider à mieux comprendre ce qui pourrait déclencher votre anxiété et votre stress et apporter des changements sains à votre régime alimentaire et à votre mode de vie pour les combattre. Pour trouver un spécialiste Banner Heath près de chez vous, rendez-vous sur bannerhealth.com.
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