Nous savons tous que manger les bonnes choses peut aider à alimenter notre corps - en veillant à ce que nous travaillions à nos niveaux les plus optimaux - mais pour certains qui ont des problèmes de ventre, des éruptions cutanées ou qui se sentent déprimés, éliminer certaines choses de leurs assiettes peut aide.
"Un régime d'élimination est un moyen de déterminer si les aliments provoquent des symptômes qui, selon vous, peuvent être liés à votre consommation alimentaire", a déclaré William Culver, MD, allergologue et immunologiste adulte et pédiatrique à la Banner Health Clinic de Loveland, CO. les symptômes peuvent être liés à une allergie alimentaire, à des conditions non allergiques, telles que la maladie coeliaque ou l'intolérance au lactose, ou peuvent simplement être liés à vous spécifiquement. »
Pour connaître les tenants et les aboutissants d'un régime d'élimination, voici cinq choses que vous devez savoir et des conseils pour commencer.
1. Un régime d'élimination ne consiste pas à perdre du poids... mais il y a des avantages
Un régime d'élimination est un excellent moyen d'identifier les aliments auxquels vous êtes allergique ou sensible, mais ce n'est pas une "solution miracle" ou une solution à long terme pour perdre du poids. "Bien qu'il s'agisse d'un régime restreint pendant le processus, ce n'est pas le point final", a déclaré le Dr Culver.
Les régimes d'élimination font à peu près exactement ce que leur nom l'indique :ils excluent certains aliments pendant un certain temps, allant de trois semaines à quelques mois. En supprimant certains aliments ou groupes d'aliments de votre alimentation pendant une durée prescrite, puis en les réintroduisant un par un, vous pouvez découvrir les liens possibles entre certains aliments et vos symptômes indésirables, tels que l'urticaire, la diarrhée ou la fatigue.
"L'avantage d'un régime d'élimination est de déterminer si les aliments déclenchent ou non de manière fiable et cohérente les symptômes suspectés", a déclaré le Dr Culver. "Les aliments doivent figurer dans l'une des trois listes suivantes :aliments tolérés, aliments créant des problèmes et aliments incertains de créer des problèmes. L'objectif est de déterminer sur quelle liste différents aliments apparaîtront. »
Grâce à ce régime, vous pouvez identifier une large liste d'aliments sur lesquels votre corps se nourrit. En conséquence, vous constaterez peut-être que vous vous sentez moins ballonné ou embrumé, que vous ressentez moins de douleurs articulaires et que vous avez même plus d'énergie.
2. Il existe différents types de régimes d'élimination
Lorsque vous suivez un régime d'élimination, tous les aspects de votre alimentation sont flexibles, à l'exception de certains aliments que vous avez supprimés. Certains régimes d'élimination ciblent des aliments spécifiques qui sont des allergènes courants, tels que le lait, les œufs, le maïs, le soja, le gluten, les arachides et les fruits de mer. Alors que d'autres peuvent également inclure de l'alcool, des colorants et des arômes artificiels, des sucres transformés et des viandes transformées.
Si vous êtes pratiquement sûr de savoir quel(s) aliment(s) cause(nt) vos problèmes, vous ne pouvez éliminer que ces aliments ou catégories d'aliments.
3. Il y a une différence entre une allergie alimentaire et une intolérance ou sensibilité
Une allergie alimentaire survient lorsque votre corps voit certains aliments comme des envahisseurs et qu'ils travaillent pour les combattre, tout comme notre corps le fait contre les infections. Les allergies alimentaires peuvent non seulement vous rendre malade, mais elles peuvent mettre votre vie en danger, provoquant des symptômes tels que l'anaphylaxie, un gonflement du visage ou de la langue, des difficultés respiratoires, une respiration sifflante et de graves symptômes gastro-intestinaux.
D'autre part, les intolérances alimentaires (ou sensibilités) surviennent lorsque le corps réagit mal à des aliments ou à des ingrédients spécifiques. Une intolérance alimentaire signifie qu'un aliment spécifique irrite votre système digestif ou déclenche des symptômes indésirables. Ces symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des diarrhées chroniques ou récurrentes, des ballonnements, des gaz, des crampes, de l'irritabilité et des maux de tête.
4. Les réactions alimentaires peuvent disparaître ou changer
"Les aliments qui créent des symptômes de type non allergique peuvent changer avec le temps ou peuvent dépendre du volume, de la fréquence de consommation ou d'autres facteurs", a déclaré le Dr Culver. «En bout de ligne, les aliments qui créent des symptômes doivent être évités; les aliments qui ne causent pas de symptômes peuvent être consommés; et l'introduction lente de nouveaux aliments pour établir une relation de cause à effet est encouragée. »
À un moment donné, vous pouvez envisager de réintroduire de petites quantités d'un aliment auquel vous avez été sensible dans le passé pour voir ce que vous pouvez tolérer.
5. Cherchez un expert qualifié
Un régime d'élimination peut être une méthode efficace (et même qui change la vie) pour découvrir la cause profonde de vos problèmes de santé, mais c'est un engagement important qui peut être difficile pour certains. Cela peut souvent être fait par vous-même, mais certains experts suggèrent de consulter un médecin ou un diététicien expérimenté dans les allergies et les régimes d'élimination dans certaines circonstances.
Certains symptômes, comme une diarrhée persistante, des réactions allergiques graves ou des migraines, peuvent être le signe de quelque chose de plus grave ou sans rapport avec votre alimentation. Votre médecin peut effectuer tous les tests appropriés pour découvrir ce qui se passe. Et un diététicien peut vous aider à trouver des substituts pour éliminer certains aliments afin de vous assurer d'obtenir toute la nutrition dont votre corps a besoin. Ces spécialistes peuvent également vous aider à surmonter les défis, les tentations et les pièges qui peuvent accompagner le régime.
Conseils pour commencer
Commencer un régime d'élimination peut être un peu intimidant et accablant pour certains. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer avec succès :
- Tenez un journal. Gardez une trace des aliments que vous mangez et de tout symptôme visible que vous ressentez. Partagez ces informations avec votre médecin ou votre diététiste.
- Soyez prêt. Faites le plein de produits frais, bio et crus. Prévoyez quelques repas pour la semaine et envisagez de cuisiner en plus grande quantité. Connaissez vos options de collations pour ne pas avoir faim.
- Achetez intelligemment. De nos jours, il existe sur le marché une multitude de produits exempts de nombreux allergènes, tels que les œufs, le soja, le maïs et le gluten. C'est juste une question de savoir où chercher. Consultez votre magasin d'aliments naturels local, Whole Foods, Trader Joe's ou Sprouts pour trouver des produits sans allergènes qui peuvent vous aider dans votre alimentation.
- Rapez-vous. Lorsque vous réintroduisez des aliments, prenez-en un à la fois. Marquez votre calendrier ou définissez des rappels pour les jours où vous réintroduirez certains aliments et assurez-vous qu'ils sont espacés de plusieurs jours pour tenir compte de toute réaction ou symptôme.
- N'abandonnez pas. C'est là qu'un groupe d'amis et de membres de la famille ou un médecin-conseil ou un diététiste peuvent vous aider. Il s'agit d'un engagement important, mais il peut se traduire par d'importantes récompenses (c'est-à-dire, pour votre intestin et votre santé globale).
En savoir plus sur la façon dont la modification de votre alimentation peut améliorer votre santé :
- Donc, vous pensez avoir des allergies alimentaires
- Ce qu'il faut savoir sur le régime flexitarien
- Élimine les graisses
- Décoder six laits et substituts du lait
