Jus de canneberge :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Les canneberges sont généralement acides, un peu sucrées et rarement amères. Ces délicieuses petites baies sont considérées comme un aliment fonctionnel. Ajoutez-les à vos salades ou broyez-les simplement dans un bocal, les canneberges constituent un excellent ajout à n'importe quel plat. Le jus de canneberge est une boisson délicieuse avec une belle couleur rouge vif grâce au pigment anthocyanique qu'il contient. Il a une grande quantité d'acidité et d'acidité et moins de sucres, ce qui en fait une excellente combinaison avec d'autres jus de fruits sucrés.

Le jus de canneberge peut être facilement préparé à la maison. vous avez besoin de canneberges mûres fraîches. Le jus peut être obtenu par pression à froid ou simplement en mixant les baies dans un presse-agrumes. Si vous n'aimez pas leur goût acide, ajoutez du sucre pour réduire l'acidité. Vous pouvez également conserver le jus de canneberge dans un récipient sombre scellé jusqu'à ce que vous ayez envie de le siroter plus tard.

La canneberge qui produit ces baies est un arbuste à feuilles persistantes principalement cultivé pour ses délicieuses canneberges rouges. Il est cultivé en Amérique du Nord et du Sud, en Grande-Bretagne, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Europe. Il est scientifiquement connu sous le nom de Vaccinium et appartient à la famille Ericaceae .

En savoir plus sur ce jus aigre-doux et ses utilisations potentielles, ses avantages et ses effets secondaires.

Valeur nutritionnelle du jus de canneberge :

Les canneberges sont des fruits sains avec une teneur en eau énorme de 85 %. Le jus de canneberge a une valeur nutritionnelle élevée en raison de sa composition chimique. Il a une teneur en sucre relativement faible et une quantité élevée d'acides organiques, de vitamines, de minéraux, de flavonoïdes et d'anthocyanes. Il regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

La valeur nutritionnelle du jus de canneberge est la suivante :

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Propriétés du jus de canneberge

Le jus de canneberge est une riche source de composés phytochimiques précieux, tels que des vitamines et des composés phénoliques, qui peuvent contribuer à ses propriétés biologiques énumérées ci-dessous.

• Il peut avoir une activité antioxydante
• Il peut avoir une activité antimicrobienne
• Il peut avoir une activité anticancéreuse
• Il peut avoir une action anti-inflammatoire
• Il peut avoir une capacité à réduire le cholestérol
• Il peut avoir une activité hypoglycémiante
• Il peut avoir un effet hypotenseur
• Cela peut être bénéfique pour la santé cardiaque.

Utilisations potentielles du jus de canneberge :

Le jus de canneberge pourrait être bénéfique pour la santé et peut être recommandé pour une utilisation quotidienne en raison de son profil nutritionnel élevé. Certaines utilisations potentielles du jus de canneberge sont les suivantes :

1. Utilisations potentielles du jus de canneberge pour les infections des voies urinaires (IVU)

Les avantages les plus connus du jus de canneberge sont qu'il peut être bénéfique pour les infections des voies urinaires (UTI). L'incidence des infections urinaires augmente avec l'âge. Peu d'antibiotiques se sont avérés efficaces, mais ils ont aussi des effets secondaires. Par conséquent, des stratégies non antibiotiques comme boire du jus de canneberge ont été envisagées.

Les avantages pour la santé du jus de canneberge pourraient être associés à la présence d'antioxydants proanthocyanidines de type A. Il peut diminuer les activités de fixation des bactéries qui causent des infections des voies urinaires. La déclaration de l'Autorité française de sécurité sanitaire des aliments (avril 2004) suggère que les proanthocyanidines de la canneberge pourraient aider à réduire l'adhésion de certaines bactéries pathogènes de type E. coli aux voies urinaires.

Ces informations sont insuffisantes car il y a un manque d'études chez l'homme. Nous avons besoin de plus d'essais sur l'homme pour étayer cette affirmation. Par conséquent, vous devriez parler à votre médecin et seulement ensuite avoir du jus de canneberge pour les infections urinaires.

2. Utilisations potentielles du jus de canneberge pour le cholestérol

Les avantages du jus de canneberge peuvent être dus à son activité antioxydante. Les anthocyanes sont des antioxydants importants qui pourraient être efficaces pour réduire le taux de cholestérol. Ils jouent un rôle important dans l'élimination des radicaux libres, ce qui pourrait bénéficier de la réduction des lipoprotéines de basse densité (le «mauvais» cholestérol) dans le corps et aider à produire du «bon» cholestérol.

Cependant, ces informations sont insuffisantes car ces études ne sont pas réalisées sur des humains. Par conséquent, d'autres études sur l'homme sont nécessaires pour étayer cette affirmation. Par conséquent, il est essentiel de parler d'abord à vos médecins concernés et d'utiliser uniquement le jus de canneberge comme médicament.

3. Utilisations potentielles du jus de canneberge pour la santé dentaire

Les avantages pour la santé du jus de canneberge peuvent avoir des utilisations potentielles dans la gestion de la maladie dentaire. Les propriétés antibactériennes du jus de canneberge pourraient empêcher les bactéries de coller à la surface de la dent, ce qui peut être bénéfique pour réduire la formation de plaques dentaires. Cependant, ces informations sont insuffisantes et nécessitent davantage de preuves testées cliniquement sur l'homme. Par conséquent, il est nécessaire de prendre l'avis d'un médecin avant d'utiliser le jus de canneberge pour la santé dentaire.

4. Autres utilisations potentielles du jus de canneberge :

• Les bienfaits du jus de canneberge pour la santé peuvent être observés dans les rhumes, la grippe, les problèmes urinaires et digestifs.
• Auparavant, les marins utilisaient le jus de canneberge pour gérer des maladies comme le scorbut (une carence en vitamine C) compte tenu de sa forte teneur en vitamine C.
• Le jus de canneberge pourrait être bénéfique pour abaisser le taux de sucre dans le sang dans le corps, ce qui a été observé dans des études in vitro et sur des animaux.
• Boire du jus de canneberge peut entraîner une réduction de l'odeur urinaire.
• L'un des avantages de boire du jus de canneberge pourrait être son utilisation pour réduire les calculs rénaux. Une ancienne étude de cas de Light et al. (1973) ont montré que les personnes qui boivent du jus de canneberge présentent une réduction de l'excrétion urinaire de calcium, ce qui pourrait être utile en cas de calculs rénaux récurrents.
• Le jus de canneberge peut avoir des propriétés anti-cancérigènes, qui pourraient être associées à ses effets sur les enzymes importantes dans la carcinogenèse.

Bien qu'il existe des études montrant les avantages du jus de canneberge dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et il est nécessaire de poursuivre les études pour établir l'étendue réelle des avantages du jus de canneberge sur la santé humaine. Chaque personne peut réagir différemment à ces herbes. Par conséquent, il est important de consulter un médecin avant d'utiliser du jus de canneberge pour toute condition médicale en remplacement d'un traitement médical conventionnel.

Comment utiliser le jus de canneberge ?

Les utilisations du jus de canneberge sont les suivantes :

• Le jus de canneberge peut être utilisé comme conservateur naturel dans les aliments.
• Il peut être utilisé pour faire du sirop de canneberge et des confitures.
• Il peut être utilisé comme une boisson fraîche et délicieuse avec des édulcorants ou mélangé à d'autres jus.

• Le jus de canneberge concentré peut être dilué pour faire des cocktails de canneberge.

Vous devriez consulter un médecin ayurvédique avant de boire quotidiennement du jus de canneberge. De plus, nous vous recommandons de ne pas remplacer ou interrompre vos médicaments en cours par des préparations à base de plantes sans demander l'avis médical d'un médecin. Ils guideront la meilleure forme et le meilleur dosage dans lequel l'herbe peut être utilisée en fonction de votre état de santé.

Effets secondaires du jus de canneberge :

Boire du jus de canneberge tous les jours en volume modéré n'a montré aucun effet secondaire. Cependant, une consommation excessive peut être dangereuse pour la santé. Les effets secondaires du jus de canneberge sont décrits comme suit : le jus de canneberge contient une grande quantité d'oxalate et une consommation à long terme peut précipiter la formation de calculs urinaires, ce qui peut entraîner des calculs rénaux.

Cependant, si vous avez déjà des problèmes rénaux, nous vous recommandons d'éviter le jus. Et si vous ressentez de tels effets secondaires, consultez immédiatement votre médecin. Ils vous prescriront un meilleur traitement.

Précautions à prendre avec le jus de canneberge :

Boire du jus de canneberge à dose modérée est sans danger. Cependant, des précautions générales doivent être suivies.

• Les personnes qui prennent des anticoagulants doivent être prudentes en raison de l'interaction possible entre le jus de canneberge et les anticoagulants métabolisant les enzymes.
• Les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient limiter leur consommation de jus de canneberge. Cela pourrait provoquer des effets secondaires.
• Il n'y a pas suffisamment d'informations disponibles pour montrer l'utilisation sûre du jus de canneberge pour l'allaitement et les femmes enceintes. Ainsi, lors de ces phases, les femmes doivent consulter leur médecin avant d'en consommer comme herbe.
• Les gens doivent être prudents lorsqu'ils le donnent aux enfants et aux personnes âgées en raison de leur faible immunité et peuvent développer des réactions dans le corps.
• Avant de consulter, il ne faut jamais utiliser de jus de canneberge ou toute autre herbe pour se soigner soi-même.

Interactions avec d'autres médicaments :

Le composé bioactif tel que les antioxydants et les flavonoïdes du jus de canneberge pourrait interagir avec d'autres médicaments, entraînant une interaction herbe-médicament. Ce phénomène pourrait affecter le métabolisme complet de certains médicaments.

• Un rapport de cas de (Suvarna et al. 2003) a suggéré que le jus de canneberge pourrait interférer avec l'activité d'enzymes spécifiques (cytochrome P450). Cela peut entraîner une défaillance de l'absorption des anticoagulants (warfarine).
• Les constituants du jus de canneberge peuvent varier, ce qui peut entraîner une interaction potentielle plante-médicament.

Ainsi, si vous prenez des anticoagulants, vous devez consulter un médecin ayurvédique avant de consommer du jus de canneberge. Ils vous dirigeront vers la meilleure façon d'avoir du jus de canneberge comme herbe.

Foire aux questions :

Quelles sont les vitamines présentes dans le jus de canneberge ?

Le jus de canneberge contient de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine B2, de la vitamine B3, de la vitamine B1, de la vitamine B9, de la vitamine B6, de la vitamine K et de la vitamine A.

Y a-t-il des effets secondaires du jus de canneberge pendant la grossesse ?

Boire du jus de canneberge en petites quantités est considéré comme sûr jusqu'à ce qu'une consommation excessive se produise. Cependant, aucun rapport n'a été enregistré concernant les effets secondaires du jus de canneberge pendant la grossesse. Par conséquent, avant de l'avoir, il faut prendre conseil auprès d'un médecin qualifié pour éviter toute complication.

Quels sont les composés phytochimiques essentiels présents dans le jus de canneberge ?

Les composés phytochimiques essentiels tels que les proanthocyanes, les caroténoïdes, les flavonoïdes, la vitamine C et les acides phénoliques sont présents dans le jus de canneberge. Ce sont les principales substances qui pourraient être responsables de l'activité anticancéreuse, antioxydante, antibactérienne et hypoglycémiante. Cependant, une consultation médicale est nécessaire avant d'utiliser le jus de canneberge. Ils vous prescriront la meilleure forme posologique en fonction de votre état de santé.

Quels sont les avantages du jus de canneberge pour les infections urinaires ?

Le jus de canneberge peut avoir une activité antibactérienne. Boire du jus de canneberge pourrait être l'une des stratégies non antibiotiques qui peuvent être bénéfiques dans la gestion des infections récurrentes des voies urinaires. Cependant, ces données sont insuffisantes et nécessitent plus d'informations sur les essais humains. Par conséquent, sans essais contrôlés bien conçus, cette stratégie ne peut être cliniquement recommandée.

Le jus de canneberge interagit-il avec d'autres médicaments ?

Oui. Il existe un cas rapporté par Suvarna et al. (2003) qui ont suggéré que le jus de canneberge pourrait interagir avec d'autres médicaments tels que la warfarine, la digoxine et la phénytoïne. L'étude de cas portait sur un homme de soixante-dix ans décédé d'une hémorragie (saignement) gastro-intestinale (tractus digestif) et péricardique (sac cardiaque). Par conséquent, il est essentiel de consulter un médecin avant d'utiliser du jus de canneberge pour tout problème de santé. . De plus, nous vous recommandons de ne pas modifier votre traitement en cours avec des préparations à base de plantes.

Référence :

1. Troter D, Stanojevic Ljiljana. Jus de canneberge (Vaccinium macrocarpon L.) de Serbie :caractérisation UHPLC- DAD-MS/MS, activités antibactériennes et antioxydantes. LWT. 2021;146(111399):1–7. Disponible sur :https://pubag.nal.usda.gov/catalog/7323941

2. Bobis, O., Nayik, G.A., Wagay, J.A., Farooq, U., Zehra, A., Nanda, V. (2020). Canneberge. Dans :Nayik, G.A., Gull, A. (eds) Antioxydants dans les fruits :propriétés et bienfaits pour la santé. Springer, Singapour ; 2020. p.479–505. Disponible sur :https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-981-15-7285-2_25

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4. Harkins KJ. À quoi sert le jus de canneberge ? Âge et vieillissement. 2000;29(1):9–12. Disponible sur :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10690688/

5. Sylvan L, Justice NP. Interaction possible entre la warfarine et le jus de canneberge. BMJ (Clini Res ed). 2003;327(7429):1454–1454. Disponible sur :https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC300803&blobtype=pdf

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