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Les chèvres sont des animaux incroyables. Ils sont brillants, curieux et pleins de caractère. Ils sont très sociables et déprimés lorsqu'ils sont séparés des autres chèvres. Les chèvres vivent encore à l'état sauvage dans des pays allant de la Turquie à l'Afghanistan, et de nombreuses populations sauvages vivent ailleurs dans le monde. Malheureusement, ces merveilleuses créatures sont exploitées et tuées dans le monde entier pour leur viande, leur lait et leur peau.
Les gens mangent-ils de la chèvre en Inde ?
Ils font. Tout comme les gens de toute l'Asie, de l'Afrique et du Moyen-Orient mangent des chèvres. En Inde, où la consommation de bœuf et de porc est limitée par les croyances religieuses, la viande de chèvre est consommée à peu près dans les mêmes quantités que le poulet.
Comment appelle-t-on la viande de chèvre en Inde ?
Les Indiens ont tendance à appeler la viande de chèvre mouton, mais ce mot peut aussi signifier la viande de mouton. Le mot chevon désigne uniquement la viande de chèvre.
Quel est le prix de la viande de chèvre en Inde ?
La viande de chèvre a tendance à être plus chère que le bœuf ou le poulet en Inde, et peut coûter jusqu'à 24 $ le kilo.
Pourquoi la viande de chèvre est-elle si chère en Inde ?
Il y a quelques raisons. D'autres animaux comme les poulets sont plus faciles à élever et sont abattus à un âge beaucoup plus jeune. Cela signifie que la viande bon marché peut être transformée plus rapidement et plus facilement. Les chèvres ont besoin de plus d'espace, ne peuvent pas survivre dans les conditions épouvantables dans lesquelles les poulets sont élevés et elles mettent plus de temps à atteindre le poids d'abattage. De plus, la demande a tendance à l'emporter sur l'offre, et donc le prix augmente.
L'Inde exporte-t-elle de la viande de chèvre ?
L'Inde possède environ 35 % des chèvres d'élevage du monde et 95 % de la viande produite est consommée localement. Il en exporte un peu, mais par rapport à de nombreux autres pays, très peu.
La viande de chèvre est-elle saine ?
L'Organisation mondiale de la santé a déclaré que toutes les viandes rouges sont "probablement cancérigènes", donc non. La viande de chèvre contient peut-être moins de matières grasses et de cholestérol que la viande de bœuf, mais elle contient beaucoup plus de matières grasses que de nombreuses alternatives à base de plantes, qui ne contiennent aucun cholestérol. Le régime qui convient le mieux à notre corps est celui qui met les plantes au premier plan et évite autant que possible les produits d'origine animale.
Inconvénients de la viande de chèvre
Manger de la viande de chèvre est lié à une foule de problèmes de santé, tout comme manger de la viande rouge. Il existe des preuves scientifiques claires montrant un lien entre une consommation élevée de viandes rouges et transformées et un risque plus élevé de maladie cardiaque, de cancer, de diabète et de décès prématuré.
Maladie cardiaque
Une étude de 2021 portant sur 20 000 personnes a récemment révélé que des apports plus importants de viande rouge et transformée sont associés à une fonction cardiaque moins bonne. Ceux qui mangeaient plus de viande rouge avaient des ventricules plus petits (les chambres de pompage du cœur), une fonction cardiaque plus faible et des artères plus rigides. Des études antérieures ont montré des liens entre une plus grande consommation de viande rouge et un risque accru de crises cardiaques et de décès par maladie cardiaque.
Cancer
La viande rouge est associée au cancer et en particulier au cancer de l'intestin. L'hème, le pigment qui rend le sang rouge, peut endommager les cellules et amener les bactéries du corps à produire des produits chimiques qui endommagent notre ADN. Cela peut conduire au cancer. Il existe également d'autres produits chimiques produits lorsque la viande est cuite à haute température, comme le rôtissage ou le grillage, et ceux-ci sont également liés au cancer.
Diabète de type 2
Des recherches ont montré que manger une seule portion de viande rouge par jour pourrait augmenter le risque de diabète de type 2. L'étude a analysé le régime alimentaire de plus de 200 000 personnes et a découvert que la consommation de viande non transformée pouvait augmenter le risque de diabète jusqu'à 20 %.
Mort prématurée
Une étude de 2019 portant sur plus de 53 000 femmes et 27 000 hommes a révélé que ceux qui mangeaient plus de viande rouge avaient un taux de mortalité global plus élevé. Ils ont constaté qu'une augmentation d'à peine une demi-portion de viande rouge non transformée par jour augmentait le risque de 9 %. Pour la viande rouge transformée, il était de 13 %.
Que pouvez-vous faire ?
Pour protéger notre santé et protéger les animaux, nous devons également éviter de manger des chèvres et tous les autres animaux. Nous n'avons pas besoin de les manger. Nos régimes alimentaires sont plus sains sans viande, et ils n'en sont pas moins savoureux. En février, Million Dollar Vegan a distribué des assiettes de biryani de mouton végétalien aux visiteurs de Vetal Hill à Pune, en Inde. Non seulement ils étaient incroyablement populaires, mais personne ne pouvait faire la différence entre la fausse viande et la viande de chèvre.
Conclusion
Il y a maintenant un milliard de chèvres élevées dans le monde. Chaque individu sera abattu pour un produit dont aucun d'entre nous n'a besoin et qui pourrait nous faire souffrir de maladies cardiaques, de cancers, de diabète et de décès prématurés. Pourquoi choisirions-nous cela alors qu'il existe de délicieuses viandes à base de plantes fabriquées par des entreprises comme Good Dot, qui nous donnent toutes les saveurs que nous aimons sans aucune souffrance ?
