6 graines saines que vous devriez manger dès maintenant

Essayez-vous d'en savoir plus sur les graines saines? Alors, vous êtes au bon endroit.

Les graines sont le début d'une plante saine, il n'est donc pas étonnant qu'elles regorgent de fibres, de graisses saines, de protéines et de diverses vitamines et minéraux.

Bien sûr, toutes les graines ne sont pas comestibles. Certains sont trop difficiles à digérer pour les humains, et certains sont toxiques.

Cependant, ceux que vous pouvez manger devrait compenser cela. Vous trouverez ci-dessous six graines saines que vous devriez manger en ce moment, ainsi que des idées de recettes.

1. Graines de Chia

Les graines de chia contiennent des acides gras oméga-3 et des fibres, ainsi que des minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium et le zinc.

Bien que vous puissiez simplement saupoudrer des graines de chia sur des flocons d'avoine ou une salade et passer un bon moment, ces petites graines saines sont beaucoup plus polyvalentes.

Selon Quyen Vu, spécialiste de la nutrition culinaire pour Beachbody, « Ils sont mes préférés car vous pouvez les ajouter à toutes sortes de produits de boulangerie pour rendre une recette plus saine. Dans la cuisine végétalienne, 1 cuillère à soupe de graines de chia plus 3 cuillères à soupe d'eau tiède peuvent remplacer un œuf. Dans les croûtes à tarte, les muffins et autres pâtes, les graines de chia ajoutent de la stabilité, de la structure et de la texture."

Pour l'essayer à la maison, préparez des muffins aux framboises avec des graines de chia pour obtenir un croustillant surprenant à partir de muffins moelleux.

Ensuite, il y a le pudding aux graines de chia, une tendance de petit-déjeuner aux allures de dessert qui est partout sur les réseaux sociaux.

Ajoutez simplement des graines de chia au yaourt et de l'eau ou un lait de votre choix, laissez reposer toute la nuit, et voilà,  réveillez-vous avec un pudding soyeux et sucré aux graines de chia.

De la tarte à la crème à la banane à la mangue à la noix de coco, ces 7 recettes faciles de pouding au chia montrent qu'un petit-déjeuner facile n'a pas à être ennuyeux.

2. Graines de citrouille

En plus des graisses et des fibres saines, les graines de citrouille contiennent du zinc, un antioxydant qui protège contre l'inflammation.

Savourez les graines de citrouille comme collation légère ou utilisez-les comme substitut de croûton dans les salades comme nous l'avons fait dans cette salade de citrouille rôtie aux lentilles.

« Pour la fraîcheur, il est préférable d'acheter des graines de citrouille non décortiquées et crues au magasin. Vous pouvez les rôtir au four ou à la poêle et ajouter vos propres épices et sel au mélange. Pour plus de douceur, essayez d'ajouter de la cannelle et un peu de miel", recommande Vu.

3. Graines de chanvre

Les graines de chanvre contiennent un bon mélange d'acides gras oméga-6 et oméga-3, ainsi qu'une foule de vitamines et de minéraux importants.

Vous pouvez les manger crus, rôtis ou cuits, et n'ayez crainte :il n'y a pas de THC dans les graines de chanvre correctement nettoyées, même si elles appartiennent à la même famille que le cannabis.

Vu dit:«Les graines de chanvre sont excellentes dans les smoothies pour un goût de noisette mais pas écrasant. Ajoutez-les à l'avoine de nuit pour un apport en fibres et en graisses saines."

4. Graines de lin

Les graines de lin sont une source d'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acides gras oméga-3 d'origine végétale.

Malheureusement, leurs coquilles extérieures dures et fibreuses scellent les acides gras oméga-3 et nous ne pouvons pas les digérer facilement.

Si vous souhaitez libérer toutes ces graisses nutritives, mélangez les graines de lin dans des smoothies à l'aide d'un mélangeur haute puissance.

"L'ajout de graines de lin dans les smoothies leur donne une sensation en bouche plus épaisse, ce qui rend les smoothies plus satisfaisants à boire", explique Vu.

Elle recommande d'acheter des graines de lin entières car celles prémoulues s'oxydent trop rapidement.

5. Graines de Tournesol

Les graines de tournesol sont l'une des meilleures sources de vitamine E (une portion de 2 cuillères à soupe contient 3,1 mg de vitamine E, qui est considérée comme une excellente source).

Ces graines saines peuvent être consommées seules comme collation croustillante ou comme garniture pour les salades.

Vous pouvez utiliser des graines de tournesol, ainsi que de la citrouille, du lin et du chia, pour faire ce copieux Pain Paléo aux Super Graines.

6. Graines de sésame

Les graines de sésame ont une saveur de noisette légèrement sucrée qui se distingue dans certains plats asiatiques. Vous pouvez mélanger les graines de sésame avec d'autres graines pour créer un savoureux mélange de graines épicées, idéal pour une collation sur le pouce.

Ou essayez de faire des barres énergétiques Super Seed, parfaites pour une gâterie après la randonnée.

Nutrition pour 6 graines saines

Est-il acceptable de manger des graines tous les jours ? Oui. Même si vous essayez de perdre du poids, les graines sont un aliment riche en nutriments.

Vous gagnez beaucoup de vitamines et de minéraux précieux pour les calories que vous "dépensez".

Quelle graine est la plus saine ou la meilleure pour perdre du poids ?

Nous pensons que vous pouvez manger n'importe laquelle de ces graines saines (en portions raisonnables) tant que vous les aimez.

Comme le montre le tableau ci-dessous, les graines sont assez similaires, à l'exception du chia et du lin, qui sont les plus riches en fibres.

Ou le chanvre et le lin, qui sont les plus riches en acides gras oméga-3.

Vous pouvez également obtenir des fibres et des acides gras oméga-3 à partir d'autres aliments, alors ne soyez pas trop obsédé par les différences.