La temporada navideña es una de las mejores épocas del año porque es un momento de relajación y de pasar tiempo con la familia y los amigos. Por supuesto, este año es mucho más diferente que cualquier año anterior debido a la pandemia. Ya sea que esté pasando sus vacaciones haciendo un evento más pequeño, solo para la familia inmediata, o haciendo todo lo posible con muchas decoraciones, esperamos que usted y su familia se mantengan seguros durante esta temporada navideña. Hemos creado un artículo para ayudarlo a guiarlo a través de la parte estresante de planificar sus eventos festivos para esta temporada con la esperanza de aliviar algunos de sus problemas este año.
Sin duda, una de las mejores partes de las vacaciones es la comida. Nunca deja de reunir a todos y le permite disfrutar de una buena comida casera con su familia. Pero adoptemos un enfoque más saludable para el menú festivo de este año. Opte por no comprar alimentos preparados o incluso ingredientes preparados porque no puede controlar la cantidad de grasa y sal en estos productos. Esto puede correr el riesgo de hacer que incluso los alimentos más saludables no lo sean. En su lugar, considere preparar sus alimentos desde cero con ingredientes saludables. ¡Otra excelente manera de hacer que sus comidas navideñas favoritas sean más saludables es cambiar los ingredientes procesados por alternativas sin lácteos o sin granos!
Estas son algunas formas de hacer que sus comidas festivas favoritas sean más saludables:
Macarrones con queso
Ya sea que seas quisquilloso con la comida, seas un estudiante universitario en bancarrota o incluso un adulto, nada supera a este clásico plato de pasta con queso. Los macarrones con queso son solo uno de esos alimentos que te hacen sentir bien sin importar cómo te haya ido el día. Pero, hay muchas maneras de hacer que este plato sea más saludable, y de una manera que incluso si usted es o tiene los comedores más exigentes, ni siquiera podrían notar la diferencia entre un tazón normal y la versión más saludable.
La primera forma de hacer el plato más saludable sería sustituir la pasta normal por pasta de garbanzos. La pasta de garbanzos es una alternativa más saludable a la pasta regular que contiene muchas más proteínas, más fibra y menos carbohidratos. La mejor parte de esta pasta es que tiene exactamente la misma textura que la pasta normal, por lo que no te perderás el sabor y la sensación clásicos de los macarrones con queso.
La segunda opción, sería hacer macarrones con queso veganos. Muchas personas tienen diferentes opiniones sobre las alternativas veganas porque temen que no sepa tan bien. Pero, si eres alguien intolerante a la lactosa o incluso sensible a la lactosa, ¡este plato es perfecto para ti! ¡Hay tantas recetas en línea, algunas que usan queso vegano y otras que no! Pero independientemente de si usas queso vegano o no, ¡ni siquiera extrañarás tu tazón regular de macarrones con queso porque la versión vegana es mejor!
Hacer una versión vegana también te permite agregar más ingredientes saludables y, especialmente si tienes quisquillosos para comer, ¡te permite colar algunas verduras y ni siquiera lo sospecharán! Mi receta vegana favorita de macarrones con queso utiliza camotes, junto con la ayuda de otros ingredientes, en lugar de queso vegano, para hacerlo cremoso y darle ese icónico color naranja.
Puré de coliflor
El puré de patatas es un alimento básico para las fiestas. Son cálidos, esponjosos pero suaves, y son el recipiente perfecto para la salsa. Pero también tienen un alto contenido de carbohidratos y almidón; estas cosas pueden causar un exceso de hinchazón, por lo que te llenan más y no te permiten disfrutar adecuadamente el resto de tu comida. Además, al hacer puré de papas, la mayoría de las recetas requieren mucha mantequilla, crema batida espesa y otros ingredientes súper grasos. Por lo tanto, es muy fácil que la grasa y las calorías se acumulen.
Sin embargo, ¡una gran alternativa para el puré de papas sería el puré de coliflor! La coliflor es una verdura que es súper baja en calorías y carbohidratos e incluso se tritura y se siente, texturalmente, como puré de papas una vez cocinado. ¡Otra gran ventaja del puré de coliflor es que tiene un alto contenido de fibra y antioxidantes! Entonces, a diferencia del puré de papas, donde es un tazón de solo grasa y carbohidratos, el puré de coliflor le ofrece una textura y un sabor similares, ¡pero con beneficios adicionales para la salud!
¡Aquí hay una receta de puré de coliflor simple pero súper sabrosa que seguramente los sorprenderá a usted y a su familia en estas fiestas!
Salsa
Por lo general, cuando salen a comer o en una cena, algunas personas optan por comer sin salsa para evitarse la molestia de unas pocas calorías adicionales. Es cierto, la salsa puede ser extremadamente grasosa y alta en sodio, sin embargo, si puede encontrar una manera de disminuir la cantidad de grasa y sal en la receta, puede ser una guarnición sabrosa que se puede rociar encima de su festividad favorita. alimentos
Reemplazar un hermano súper graso como el caldo de res con un caldo más ligero y más calórico como el caldo de pollo o pavo es un excelente primer paso. Luego, a partir de ahí, encontrar ingredientes sanos y limpios es la clave. “The Gracious Pantry”, un blog de alimentación saludable, detalla su cambio a una alimentación saludable mientras brinda a sus lectores alternativas saludables a algunos de los alimentos más ricos en calorías. En sus recetas de salsa, sustituye muchos de los ingredientes procesados con toneladas de conservantes, calorías y grasas, con ingredientes súper simples y limpios para brindarles a sus lectores una receta deliciosa y nutritiva.
¡Mira su receta aquí!
Cazuela De Judías Verdes
Otro alimento sabroso que parece saludable debido a las judías verdes, pero que puede contener bastante grasa y calorías debido a los otros ingredientes es la cazuela de judías verdes. Al hacer su propia salsa de champiñones en lugar de usar una versión enlatada, puede reducir la mayor parte de la grasa y el sodio. Además, agregar harina de almendras a su mezcla de cebolla frita permite que las cebollas fritas no solo se mantengan más crujientes por más tiempo, sino que también le permite usar menos cebollas fritas, ¡lo que le evita consumir calorías y grasas adicionales! Aquí hay una receta increíble que puede ayudarlo a lograr la cazuela de judías verdes perfecta, baja en calorías y altamente nutritiva.
Relleno
El relleno es una de esas recetas que es excelente para mezclar con otros alimentos, así como para incorporar todos los ingredientes sobrantes que tienes en tu cocina. Sin embargo, la mayoría de las recetas de relleno están hechas con una base de pan, así como con la grasa del pavo que queda en la sartén al cocinar. La mezcla de estos ingredientes puede aumentar su consumo de grasas saturadas, así como su consumo de carbohidratos.
¡Pero, una alternativa es hacer un relleno este año que no contenga granos y utilice ingredientes saludables! Puede agregar los jugos de pavo si lo desea, sin embargo, ¡esta receta es excelente tal como está! El blog de comida "40 Aprons" ha creado una versión paleo (sin cereales) del relleno que incorpora vegetales salteados y harina de almendras para brindarle un relleno que sabe increíble y que también es bueno para usted.
Manzanas Rellenas
¡Nada dice tiempo de otoño como una manzana al horno! La manzana suave y pegajosa que aún conserva un poco de crujido y está naturalmente caramelizada con un toque de canela. Sin embargo, las manzanas al horno aún pueden ser extremadamente grasosas y tener una tonelada de azúcar. Las manzanas rellenas le brindan un sabor a canela y manzana, así como un crujido adicional del relleno de granola que se usa. Si bien hay muchas recetas poco saludables para este postre, ¡también hay muchas alternativas para hacer que esta receta sea increíblemente saludable y deliciosa! “Kim’s Cravings”, un blog de comida que tiene como objetivo crear recetas con ingredientes saludables. Ella ha creado una receta que incorpora el uso de copos de avena junto con canela y otras especias que están llenas de antioxidantes y son de naturaleza antibacteriana. ¡También usa aceites neutros para reducir el contenido de grasas saturadas y hacer que el postre sea mucho más saludable!
Ponche de huevo
Ya sea que disfrute de una versión más adulta de esta bebida, o la disfrute sola, el ponche de huevo es una de las bebidas más perfectas para el clima frío. Su rico sabor cremoso de los huevos y la canela crean una sensación súper acogedora. Sin embargo, el sabor cremoso viene con algunas calorías adicionales, así como con la culpa adicional de beber unas cuantas tazas más durante la noche. Entonces, para deshacerse de la culpa, considere hacer una receta alternativa para crear la bebida baja en calorías perfecta que usted y su familia disfrutarán.
Hay algunas maneras de hacer que esta bebida sea más saludable. Una forma es eliminar todos los azúcares refinados de la leche condensada y la crema espesa, y sustituir esos ingredientes por jarabe de arce. En esta receta de "Super Healthy Kids", ¡han hecho exactamente eso! ¡Otra opción es hacer una opción sin lácteos! ¡Al elegir una opción de leche vegetal rica y cremosa, puede eliminar los otros azúcares refinados adicionales en la receta de "A Sweet Pea Chef"! ¡Además, esta receta también sustituye el azúcar por miel! ¡Es ganar-ganar! ¡Todavía obtienes ese rico sabor cremoso que te encanta, sin la culpa de todas las calorías adicionales!
Pastel De Calabaza
Al igual que los otros elementos de esta lista, el pastel de calabaza puede ser muy poco saludable, principalmente por el hecho de que contiene una gran cantidad de azúcares refinados. Sin embargo, esto se puede reparar fácilmente sustituyendo el azúcar por cualquier otro edulcorante saludable como la miel o el jarabe de arce puro. Sustituir esto solo puede reducir mucho el contenido de grasa, sin embargo, podemos llevar esto un paso más allá. Independientemente de si eres vegano o no, sustituir una leche vegetal puede beneficiar el contenido calórico de este pastel. ¡Usar leche de almendras en lugar de la leche entera habitual mantiene el pastel húmedo y cremoso! ¡Esta receta de "Ambitious Kitchen" incorpora una alternativa de leche no láctea, así como otros ingredientes saludables para crear un excelente pastel de calabaza!
Galletas navideñas
¡Hacer galletas es una excelente manera de pasar tiempo con su familia y mostrarles a las personas que le importan cuánto significan para usted! Sin embargo, como todo durante la temporada navideña, están súper llenos de calorías y brindan poco o ningún valor nutricional a su cuerpo. ¡Pero hay formas súper simples de incorporar ingredientes más saludables en la masa de galletas para hacerlas más saludables! En "Two Healthy Cookies", su blog de comida tiene una lista de 31 recetas diferentes de galletas navideñas, desde simples galletas de azúcar hasta pan de jengibre e incluso galletas de almendras, que son mucho más saludables y nutritivas que las galletas normales.
Brownies
Si bien los brownies no son los postres navideños más típicos, algunas personas disfrutan del postre dulce, pegajoso y decadente achocolatado. Los brownies son una receta súper fácil de hornear, especialmente si son de caja, ¡pero no estamos aquí para hacer brownies mediocres de caja! Para hacer brownies que sigan siendo súper deliciosos pero saludables, ¡deberías ver esta receta de brownies de calabacín! Ahora, sé lo que estás pensando, "¿no sabrán los brownies a vegetales?" Y la respuesta a eso es, ¡no! Los calabacines se cortan muy finos y agregan un poco de humedad adicional a los brownies que agregaría algo como mantequilla o aceite vegetal. ¡Esta receta es una muy buena manera de colar algunas verduras a tus hijos y ni siquiera notarán la diferencia! Además, ¡esta receta no usa azúcares refinados! ¡Entonces, puede estar totalmente seguro de que no está arruinando el valor nutricional de las verduras al agregar azúcar!
