En un mundo en el que las personas son adictas a las bebidas azucaradas, los refrescos endulzados artificialmente con aspartamo parecen la solución saludable alternativa perfecta (alerta de spoiler:¡no lo son!).
El sabor de estas bebidas dietéticas y sin azúcar puede parecer dulce, pero su impacto en el cuerpo es todo lo contrario. Estos refrescos sin calorías contienen edulcorantes en lugar de azúcar para dar sabor a sus bebidas. El aspartamo es el edulcorante más popular y de uso común:200 % más dulce que el azúcar, incluso un poco rinde mucho.
Desafortunadamente, pequeñas cantidades de aspartamo pueden perjudicar su salud. Y, lamentablemente, se puede encontrar en casi todos los productos procesados sin azúcar, como jugos, ketchup y chicles; está en todas partes. Estos son los efectos más dañinos que el aspartamo puede causar en el cuerpo:
Cáncer
En un estudio realizado por el Centro de Investigación del Cáncer Cesare Maltoni de Ramazzini, las ratas que fueron expuestas al aspartame tenían mayores probabilidades de producir tumores malignos.
Los investigadores de Harvard informaron una correlación positiva entre la ingesta de aspartamo y un mayor riesgo de linfoma no Hodgkin, mieloma múltiple y leucemia.
El aspartame también es un candidato principal para explicar el aumento de los tumores cerebrales. La prevalencia de tumores cerebrales malignos aumentó tras la aprobación del aspartamo.
Enfermedad cardiovascular
Altas cantidades de fenilalanina (uno de los dos ingredientes del aspartamo) pueden causar daño a los nervios. Esto finalmente resulta en arritmia (un latido irregular del corazón). La arritmia puede conducir a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y ataques cardíacos.
Además, las mujeres que consumían 2 bebidas dietéticas al día tenían un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares.
El ácido aspártico en grandes cantidades también puede causar arritmia en el tejido cardíaco, lo que provoca un paro cardíaco repentino e incluso la muerte.
Alzheimer y Demencia
Los investigadores han encontrado un patrón consistente entre el consumo de bebidas azucaradas y el Alzheimer preclínico.
Un estudio de salud puertorriqueño de Boston también encontró en un grupo de investigación de 737 participantes que una mayor ingesta de azúcar conduce a patrones de comportamiento similares al Alzheimer, como un volumen cerebral más pequeño y una memoria episódica más pobre.
Cuando el aspartamo se metaboliza, se convierte en metanol, que luego se convierte en formaldehído. El formaldehído está fuertemente asociado con la enfermedad de Alzheimer. Los ratones y monos expuestos al metanol expresaron pérdida de memoria y otros síndromes de EA.
Ganancia de peso
El aspartamo es un edulcorante artificial y no se absorbe de la misma manera que los azúcares naturales. Esto tiene efectos negativos en el cuerpo. Se ha demostrado que los edulcorantes artificiales aumentan el apetito y conducen al aumento de peso.
El aspartamo no proporcionaba energía natural a las ratas. Esto llevó a las ratas a aprovechar sus músculos como fuente de energía, lo que finalmente provocó la degradación muscular. Los efectos generales a largo plazo en las ratas fueron la capacidad dañada para procesar azúcares, así como el aumento de peso crónico. Esto conduce a otros problemas de salud como diabetes y obesidad mórbida.
Las personas generalmente tienen la idea de que, dado que las bebidas que contienen aspartamo no tienen azúcares, no hay efectos negativos; esta suposición falsa conduce a un mayor consumo de aspartamo y mayores posibilidades de obesidad.
Impactos neurológicos y cambios en el comportamiento
El alto consumo de aspartamo se ha relacionado con cambios en el cerebro. En un estudio de 2016 realizado por Neurobiology of Learning and Memory, los ratones experimentaron un cambio morfológico en su hipocampo. Además, se ha demostrado que causa dolores de cabeza y migrañas en las personas. Las cantidades tóxicas de aspartamo también provocan lapsos de memoria y conducen a cambios en el comportamiento.
Según un estudio de 2008 del European Journal of Clinical Nutrition, se informó que el aspartamo provoca convulsiones e incluso insomnio.
