Una nueva investigación encuentra que los niveles más altos de fibra dietética están asociados con un menor riesgo de demencia.
Investigadores de la Universidad de Tsukuba en Japón, encuentran que niveles más altos de fibra dietética, particularmente fibra soluble, están asociados con un menor riesgo de demencia.
A menudo nos dicen que debemos comer más fibra. Se reconoce que es esencial para un sistema digestivo saludable y también tiene beneficios cardiovasculares, como reducir el colesterol. Ahora, está surgiendo evidencia de que la fibra también es vital para un cerebro sano. En un nuevo estudio publicado recientemente en la revista Nutritional Neuroscience , investigadores en Japón han demostrado que una dieta rica en fibra se asocia con un menor riesgo de desarrollar demencia.
"La demencia es una enfermedad devastadora que generalmente requiere atención a largo plazo", dice el autor principal del estudio, el profesor Kazumasa Yamagishi. “Estábamos interesados en algunas investigaciones recientes que sugerían que la fibra dietética podría desempeñar un papel preventivo. Investigamos esto utilizando datos que se recopilaron de miles de adultos en Japón para un gran estudio que comenzó en la década de 1980".
Los participantes completaron encuestas que evaluaron su consumo dietético entre 1985 y 1999. En general, eran saludables y tenían entre 40 y 64 años de edad. Luego fueron seguidos desde 1999 hasta 2020, y se registró si desarrollaron demencia que requería atención.
Los científicos dividieron los datos, de un total de 3739 adultos, en cuatro grupos según la cantidad de fibra en sus dietas. Descubrieron que los grupos que consumían niveles más altos de fibra tenían menos posibilidades de desarrollar demencia.
El equipo también examinó si había diferencias entre los dos tipos principales de fibra:fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles, que se encuentran en alimentos como la avena y las legumbres, son importantes para las bacterias beneficiosas que viven en el intestino, además de proporcionar otros beneficios para la salud. Se sabe que las fibras insolubles, que se encuentran en los cereales integrales, las verduras y algunos otros alimentos, son importantes para la salud intestinal. Los investigadores encontraron que el vínculo entre la ingesta de fibra y la demencia era más pronunciado para las fibras solubles.
El equipo tiene algunas teorías sobre lo que podría ser la base del vínculo entre la fibra dietética y el riesgo de demencia.
“Actualmente se desconocen los mecanismos, pero podrían involucrar las interacciones que tienen lugar entre el intestino y el cerebro”, dice el profesor Yamagishi. “Una posibilidad es que la fibra soluble regule la composición de las bacterias intestinales. Esta composición puede afectar la neuroinflamación, que juega un papel en la aparición de la demencia. También es posible que la fibra dietética pueda reducir otros factores de riesgo de demencia, como el peso corporal, la presión arterial, los lípidos y los niveles de glucosa. El trabajo aún se encuentra en una etapa inicial y es importante confirmar la asociación en otras poblaciones”.
Hoy en día, en muchos países, como EE. UU. y Australia, muchas personas consumen menos fibra de lo recomendado por los nutricionistas. Al fomentar hábitos alimenticios saludables con alto contenido de fibra dietética, podría ser posible reducir la incidencia de la demencia.
Referencia:"Ingesta de fibra dietética y riesgo de demencia incapacitante incidente:el estudio de riesgo circulatorio en comunidades" por Kazumasa Yamagishi Koutatsu Maruyama, Ai Ikeda, Masanori Nagao, Hiroyuki Noda, Mitsumasa Umesawa, Mina Hayama-Terada, Isao Muraki, Chika Okada, Mari Tanaka, Rie Kishida, Tomomi Kihara, Tetsuya Ohira, Hironori Imano, Eric J. Brunner, Tomoko Sankai, Takeo Okada, Takeshi Tanigawa, Akihiko Kitamura, Masahiko Kiyama y Hiroyasu Iso, 6 de febrero de 2022, Neurociencia nutricional .
DOI:10.1080/1028415X.2022.2027592
Financiamiento:Este trabajo fue apoyado en parte por las Becas de Investigación de Ciencias Laborales y de Salud para la Demencia (números de subvención H21-Ninchisho-Wakate-007 y H24-Ninchisho-Wakate-003) del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón; JSPS Kakenhi (números de concesión 26253043, 17H04121, 18K10097 y 21H03194); FULLHAP; y el Programa Internacional de Promoción de la Investigación Conjunta de la Universidad de Osaka con el University College London.
