Las vitaminas son absolutamente esenciales para la vida. El cuerpo humano no puede crear sus propias vitaminas, por eso la comida es tan mágica:proporciona los nutrientes exactos que necesitamos para seguir respirando cada día. Puede ser difícil hacer un seguimiento de todos los diferentes tipos de vitaminas y siempre parece haber otras nuevas apareciendo de izquierda a derecha. De hecho, las vitaminas son un descubrimiento bastante nuevo en el mundo científico, por lo que constantemente hay nueva información para aprender sobre ellas. Hemos proporcionado una lista de las 10 vitaminas menos conocidas para ayudar a compilar y simplificar la creciente lista de vitaminas.
- Vitamina P
Es posible que nunca haya oído hablar de la vitamina P porque se refiere a un grupo diverso de sustancias químicas vegetales mejor conocidas como flavonoides. En la década de 1930, la vitamina P se descubrió junto con la vitamina C cuando se demostró que era eficaz en el correcto funcionamiento y absorción de la vitamina C cuando se trataba a los marineros por escorbuto, una enfermedad causada por una deficiencia de vitamina C. Los flavonoides tienen muchas funciones beneficiosas para la salud, como reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades del corazón. Los suplementos de vitamina P a menudo se incluyen con la vitamina C y pueden contener citrina (que se encuentra en los limones), rutina (que se encuentra en los espárragos y el trigo sarraceno) y hesperidina (que se encuentra en muchas frutas cítricas).
- Vitamina T
La vitamina T parece ser la vitamina olvidada con poca investigación y atención. También llamada torulitina, la vitamina T se encuentra en las yemas de huevo y las semillas de sésamo. Se ha propuesto que la vitamina T tiene alguna participación en la coagulación de la sangre y, por lo tanto, podría ayudar en el tratamiento de la anemia o los trastornos de la sangre. El Oxford Dictionary of Food and Nutrition establece que la vitamina T puede promover la síntesis y el crecimiento de proteínas, pero la composición de la vitamina aún está en el aire.
- Vitamina U
La vitamina U es otra vitamina escurridiza con poca evidencia concluyente sobre su papel en el cuerpo humano. Técnicamente, la vitamina U no es una verdadera vitamina ya que es un derivado del aminoácido metionina. Un estudio muestra el efecto curativo de la vitamina U en las úlceras estomacales al consumir repollo crudo diariamente. Además, se ha demostrado que la vitamina U protege el hígado en ratas del daño inducido por medicamentos específicos. La vitamina U se puede encontrar en otros alimentos además del repollo, como el brócoli, las coles de Bruselas y la col rizada.
- Vitamina F
Si bien algunas personas han clasificado la vitamina F como una vitamina, se la conoce más correctamente como dos ácidos grasos poliinsaturados (PUFAS) diferentes llamados ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido linoleico (LA). Puede preguntarse por qué estos dos ácidos grasos se clasifican erróneamente como una vitamina y la respuesta es que el nombre simplemente se mantuvo desde su descubrimiento en la década de 1920. Tanto ALA como LA son ácidos grasos "esenciales", lo que significa que su cuerpo no puede producirlos por sí mismo y, por lo tanto, deben incorporarse a la dieta humana. Buenas fuentes de estos ácidos grasos (ácidos grasos omega-3) son los aceites vegetales, las nueces y las semillas. El consumo de PUFAS ofrece innumerables beneficios, como regular los niveles de colesterol, ayudar al crecimiento de una piel y cabello saludables, combatir las enfermedades cardíacas y ayudar a reducir el peso al quemar grasas saturadas.
- PABA (ácido paraaminobenzoico)
PABA es el miembro más nuevo de la familia del complejo B y debe ser recibido con los brazos abiertos debido a su papel potencialmente sorprendente como radiosensibilizador, lo que significa que tiene la capacidad de mejorar la actividad antitumoral de la radioterapia en el cáncer. PABA también está involucrado en la producción de ácido fólico y algunas personas incluso afirman que combinar PABA con suplementos de ácido fólico puede revertir las canas. Buenas fuentes de PABA junto con otras vitaminas B incluyen hígado, levadura de cerveza, cereales integrales, arroz, salvado y melaza.
- Vitamina B4 (Adenina)
Casi todas las listas de vitaminas se saltan la vitamina B4 y si alguna vez tuvo curiosidad por saber qué había entre la vitamina B3 (niacina) y la B5 (ácido pantoténico), no busque más. La vitamina B4 también se conoce como adenina, uno de los componentes esenciales del ADN y el ARN. Algunos de los beneficios para la salud que promueve la vitamina B4 incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico, el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre y el alivio de la fatiga. Esta vitamina se puede encontrar en casi todas las frutas y verduras, así como en los cereales integrales y algunas hierbas. Curiosamente, investigaciones recientes proponen la vitamina B4 como un sustituto de la sal en el pan para frenar el consumo excesivo de sal que ha contribuido al aumento de la tasa de enfermedades cardíacas.
- Vitamina B13 (ácido orótico)
Todo el mundo siempre habla de la vitamina B12, pero nadie menciona lo que viene después de la 12. La vitamina B13 se encuentra de forma natural en los productos lácteos y se ha incorporado a los alimentos para el ganado para impulsar el crecimiento. Algunas personas han sugerido que la vitamina B13 puede ayudar a fortalecer los músculos de los atletas. Sin embargo, esta vitamina no ha sido aprobada por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. como suplemento seguro, ya que no se han realizado suficientes investigaciones para establecer pautas o parámetros nutricionales.
- B15 (ácido pangámico)
La vitamina B15 no puede identificarse como una vitamina legítima porque existe controversia sobre si es un requisito esencial para la dieta. Es posible que no haya oído hablar de la B15 ya que la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. declaró ilegal la venta de B15 como aditivo o suplemento alimentario debido a sus posibles propiedades de alteración genética. Mientras que EE. UU. ha prohibido la suplementación con vitamina B15, Rusia la ha utilizado para muchos fines terapéuticos, pero más popularmente para mejorar el rendimiento deportivo.
- Vitamina B17
La vitamina B17 también se ha confundido con una vitamina cuando en realidad es un compuesto de dos moléculas de azúcar. Esta vitamina tampoco está disponible en los EE. UU. debido a la falta de evidencia que respalde su función como tratamiento alternativo contra el cáncer. B17 contiene una pequeña cantidad de cianuro, un veneno popular y un químico mortal, que explica gran parte de la controversia que rodea a este nutriente. Los huesos de albaricoque son la fuente más rica de B17, pero las habas, el mijo y las almendras amargas también contienen algo de B17.
- Inositol
El inositol es otro miembro de la extensa familia del complejo B y ayuda principalmente en el metabolismo de las grasas y la regulación de los niveles de colesterol. Muchas funciones del inositol aún se desconocen, pero varios estudios han demostrado un posible manejo de los trastornos metabólicos, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades ginecológicas. Las mejores fuentes naturales de inositol son el hígado, las habas, el melón, la toronja, las pasas, el maní, la melaza sin refinar y el repollo.
