Las etiquetas de los alimentos pueden ser engañosas.
Y si tiene dificultades para entender lo que lee en las etiquetas de los alimentos, no está solo.
Muchos productos usan sus etiquetas de alimentos para atraer a los clientes a comprar y, a veces, las afirmaciones de salud que hacen son falsas.
Con los consumidores cada vez más conscientes de la salud que nunca, los fabricantes de alimentos continúan ideando nuevas formas de atraerlos.
Y lamentablemente, algunos fabricantes han recurrido a engañar a las personas al brindarles información engañosa.
Por eso es tan importante que sepa cómo leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que está eligiendo alimentos saludables.
Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a diferenciar una etiqueta engañosa de un alimento que es realmente saludable:
1. No crea la etiqueta frontal
La etiqueta frontal suele ser lo único que los consumidores leen para determinar si deben comprar un artículo. Y los fabricantes de alimentos lo saben.
Es por eso que muchos proporcionan información falsa, incompleta o engañosa en la etiqueta frontal.
El primer paso para tomar decisiones alimenticias más saludables es dejar de confiar en lo que está escrito en la etiqueta frontal de un alimento.
No se deje engañar por términos como "totalmente natural", "sin sabores artificiales", "sin grasas trans", "sin azúcar agregada", "bajo en calorías" o "bajo en grasas".
2. Lea atentamente la lista de ingredientes
Ahora que sabe que no se puede confiar en las etiquetas frontales, el siguiente paso es leer la lista de ingredientes en la parte posterior.
Pero leer la lista de ingredientes no ayudará si no sabe qué buscar.
Dado que los ingredientes se enumeran en orden del contenido de alimentos más alto al contenido de alimentos más bajo, los expertos en atención médica sugieren que siempre lea los primeros tres ingredientes, ya que constituyen la mayoría de los ingredientes que contiene el alimento.
Si los primeros tres ingredientes son saludables, como "proteína", está listo para comenzar.
Pero, si incluyen cosas como "aceites hidrogenados", "azúcar" o "sal", vuelva a colocarlo en el estante.
Otro consejo que puede ayudarlo a leer la etiqueta de un alimento es observar la longitud de la lista de ingredientes. Cuanto más larga sea la lista, menos saludable será la comida.
3. Consulte el tamaño de la porción
Un error común que cometen incluso los consumidores conscientes es que simplemente leen la cantidad de calorías escritas en la etiqueta de información nutricional.
Sin embargo, se olvidan de comprobar el tamaño de la porción.
Cuando una caja de Cheerios indica que contiene 106 calorías, eso significa que Cheerios contiene 106 calorías por porción.
Eso significa solo 1 taza de Cheerios tiene 106 calorías.
Desafortunadamente, la mayoría de las personas se sirven un tazón grande de Cheerios, pensando que solo consumieron 106 calorías. Sin embargo, en realidad, probablemente consumieron al menos el doble.
Por lo tanto, asegúrese de comprender cuántas calorías hay en cada porción.
Conclusión
Si bien existen regulaciones estrictas y requisitos de etiquetado de alimentos, son muy complejos y difíciles de entender para el consumidor promedio. Las empresas de alimentos se aprovechan de esta situación y engañan a los clientes con palabras elegantes y bellas imágenes.
Recuerde los sencillos consejos discutidos anteriormente la próxima vez que vaya a la tienda de comestibles para asegurarse de que no lo engañen.
