Para prevenir las caries y mantener una buena salud bucal, su dieta (lo que come y la frecuencia con la que lo come) son factores importantes para mantener unos blancos nacarados sanos. Los cambios en la química de tu boca comienzan en el momento en que comes ciertos alimentos. Las bacterias en la boca convierten los azúcares de los alimentos que consume en ácidos, y son los ácidos los que comienzan a atacar el esmalte de los dientes, iniciando el proceso de caries. Aquí está la lista de los mejores alimentos (y bebidas) de Health Fitness Revolution para tener dientes sanos:
- Queso: Alto en fosfato y calcio, el queso ayuda a equilibrar el pH en la boca, matando bacterias y preservando el esmalte dental. Esto previene las caries y la enfermedad de las encías.
- Chicle sin azúcar con Xilitol: El reemplazo de azúcar, que se encuentra en muchas gomas de mascar y mentas sin azúcar, es útil porque evita que las bacterias dañinas de la placa metabolicen el azúcar, generando así ácidos dañinos que degradan el esmalte dental. En otras palabras, es el antiazúcar:hace exactamente lo contrario de lo que puede hacer la sacarosa, que es alimentar a las bacterias.
- Verduras crudas como el apio: Las verduras frescas son buenas para los dientes porque su naturaleza fibrosa requiere masticarlas, lo que provoca una gran cantidad de saliva. El apio es especialmente bueno para los dientes porque se descompone en hebras fibrosas que limpian el esmalte de forma natural.
- Té verde: Disfrutado durante siglos en Asia, el té verde contiene catequinas que matan las bacterias que provocan la placa y previenen la enfermedad de las encías y las caries. También inhibe el crecimiento de bacterias que conducen al mal aliento. Para leer el artículo que escribimos sobre los beneficios para la salud del té verde, haga clic aquí.
- Cebollas: Tienen poderosos compuestos de azufre antibacterianos, lo que los hace excelentes para la salud bucal. Estos son más fuertes cuando se comen frescos y crudos.
- Agua del grifo: Según el Instituto Nacional de Investigación Dental y Craneofacial, el 67 % de la población de los Estados Unidos abastecida por suministros públicos de agua bebe agua con niveles óptimos de fluoruro para prevenir las caries.
Eso es porque el fluoruro remineraliza los dientes, revirtiendo el daño causado por los ácidos, que eliminan la capa de esmalte.
- Peras: un estudio de 2004 encontró que la fruta tenía un mayor efecto neutralizador de ácido en la superficie del diente que otros tipos de fruta fresca.
- Setas Shiitake: Estos hongos contienen lentinan, un azúcar natural que evita que las bacterias de la boca formen placa.
- Semillas de sésamo: Con un alto contenido de calcio, las semillas de sésamo preservan el hueso alrededor de los dientes y las encías. También ayudan a eliminar la placa mientras ayudan a desarrollar el esmalte dental.
- Yogur: Proporciona caseína saludable, calcio
and fosfatos que remineralizan los dientes.
Evitar
Alimentos que contribuyen a un estado más ácido en el cuerpo, lo que aumenta las bacterias y crea inflamación como:
- conservantes artificiales
- edulcorantes artificiales
- colorante alimentario
- jarabe de maíz de alta fructosa
- azúcar refinada
- harina refinada
- frutos secos (alto contenido de azúcar)
- aceites parcialmente hidrogenados
