Si ha comido carne de cerdo en las últimas dos décadas, es muy probable que también haya consumido involuntariamente al menos una cierta cantidad de ractopamina, una droga que promueve el crecimiento que las granjas industriales agregan rutinariamente a la alimentación animal para promover el crecimiento muscular. Desarrollada por Elanco, el segundo fabricante más grande del mundo de medicamentos para animales, la ractopamina imita los efectos de las hormonas del estrés y permite a las empresas producir más carne más rápidamente con menos alimento, excelente para sus bolsillos, no tan bueno para los animales o los consumidores. Siga leyendo para averiguar qué significan las drogas de las granjas industriales para los animales y para nosotros.
Factory Farm DRUg daña a los cerdos
Poco después de que la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) aprobara el uso de ractopamina en cerdos criados para alimento (basado en gran parte en estudios realizados por el mismo Elanco), los inspectores de mataderos comenzaron a informar tasas más altas de cerdos no ambulatorios o "caídos". Estos son animales que no pueden pararse o caminar, y a menudo sufren terriblemente en los mataderos, pisoteados por otros cerdos, arrastrados por los trabajadores y pinchados eléctricamente mientras chillan de dolor.
La FDA acusó a Elanco de ocultar indebidamente información sobre la seguridad y eficacia de la ractopamina, así como sobre sus efectos adversos en los animales. Una investigación de los registros de la FDA reveló que la ractopamina estaba relacionada con más de 218 000 informes adversos en cerdos, más “que cualquier otro medicamento para animales en el mercado”. Los incidentes informados incluyeron temblores, huesos rotos, cojera y muerte. Como resultado, el medicamento ahora lleva una advertencia en la etiqueta:“PRECAUCIÓN:la ractopamina puede aumentar la cantidad de cerdos lesionados o fatigados durante la comercialización. ”
efectos de la droga de granja de fábrica en las personas
¿Y qué pasa con los efectos de la ractopamina en los humanos? Solo una de las pruebas de Elanco enviadas a la FDA involucró a humanos, e involucró solo a seis personas, una de las cuales abandonó después de experimentar un ritmo cardíaco anormal. Dos décadas después, todavía sabemos muy poco sobre los impactos de la droga en la salud humana. Pero según el Centro para la Seguridad Alimentaria, “se ha relacionado con problemas cardíacos e incluso con envenenamiento en humanos ”.
granja industrial drogada prohibida en otros países
Ante riesgos tan graves, la gran mayoría de los países del mundo, aproximadamente el 80 %, o 160 de 196 países, han prohibido o restringido el uso de la ractopamina. Esto incluye a China, el mayor consumidor mundial de carne de cerdo, así como a toda la Unión Europea.
Pero en los EE. UU. continúa el uso generalizado de ractopamina. Y la industria cárnica, Elanco y el gobierno de los EE. UU. presionan agresivamente a otros países para que compren nuestra carne mezclada con ractopamina.
Cabildeo para el consumo de drogas
Después de años de ignorar los esfuerzos de los defensores de los animales y los consumidores, los megaproductores JBS y Tyson anunciaron recientemente que prohibirían la ractopamina en sus suministros. Ese cambio no se debe a que de repente se preocupen por los animales o los consumidores, sino que es una jugada para el enorme y lucrativo mercado porcino de China:la reciente crisis de la peste porcina africana que está afectando a cientos de millones de cerdos en más de cincuenta países está aumentando la demanda. para carne de cerdo estadounidense. En China, más de la mitad de los cerdos de la nación han muerto o han sido objeto de exterminio masivo, algunos en horribles entierros masivos en vivo. Los productores, como JBS y Tyson, no han perdido el tiempo en lanzarse en busca de ganancias de la miseria de los demás.
Incluso este pequeño respiro puede no durar mucho. La industria está intensificando sus esfuerzos para presionar a China y otros países para que levanten sus prohibiciones sobre la ractopamina, para que los productores de cerdos de EE. UU. puedan tener lo mejor de ambos mundos:negocios como siempre e incluso mayores ganancias. Todo mientras los cerdos sufren y los humanos están expuestos a estos residuos de drogas de las granjas industriales.
Qué puedes hacer
- Haga clic en los enlaces anteriores para obtener más información sobre la ractopamina y los problemas que causa.
- Comparta esta información con sus amigos, familiares y colegas, así como en blogs de medios y cartas al editor.
- Sea un defensor eficaz del consumidor:dígale a la industria porcina que deje de usar ractopamina. Puede contactar al Consejo Nacional de Porcicultores. O comuníquese con las principales empresas productoras de carne de cerdo en los EE. UU.
- Siga y apoye el trabajo realizado por la primera y única Clínica de Litigios de Derecho Animal, en la Facultad de Derecho de Lewis &Clark, centrada exclusivamente en cuestiones de animales de granja.
- La paz comienza en tu plato; ¡Di "Auf Wiedersehen" (adiós) al cerdo!
Por Delcianna Winders, Profesora Clínica Asistente y Directora Clínica, Clínica de Litigios de Derecho Animal, Centro de Estudios de Derecho Animal de la Facultad de Derecho Lewis &Clark
