¿Sabías que comer más verduras puede hacerte más feliz? Sí, en serio:aumentar la ingesta de verduras todos los días puede tener un impacto en su salud mental, y al comer solo dos porciones y media al día, puede notar un cambio significativo en su felicidad general (más sobre esa investigación en un minuto ).
No es ningún secreto que los alimentos que come pueden afectar su estado de ánimo y la comodidad general de su cuerpo, y la experta en medicina funcional Amy Sapola, PharmD, directora de Farmacy en The Chef's Garden en Huron, Ohio, recurrió al podcast mindbodygreen a principios de esta semana para explica por qué.
Cómo su dieta puede afectar su estado de ánimo.
Escuchar cómo se siente tu cuerpo después de comer ciertos alimentos es fundamental para determinar el mejor patrón nutricional para tu salud física y mental, pero te damos una pista:un pilar de esto deberían ser las verduras. Haciendo referencia a un ensayo controlado aleatorizado publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , Sapola describió a 75 adultos en Dakota del Norte que no estaban alcanzando la ingesta recomendada de vegetales. "En este estudio, tenían su grupo de control, que siguió comiendo muy pocas verduras, y luego su grupo de intervención, al que se le dieron verduras de diferentes grupos".
El grupo de intervención comió dos porciones y media de verduras (más legumbres, aguacates y otras plantas ricas en nutrientes) por día. Al final de las ocho semanas, estos participantes obtuvieron una puntuación más alta en una escala de felicidad en comparación con su calificación inicial y el grupo de control. "Es un estudio pequeño, pero habla de la conexión intestino-cerebro y el poder de simplemente hacer cambios muy pequeños", dice Sapola. "Estas personas no comían 10 o 20 tazas de verduras al día. Eran solo dos tazas y media".
Un punto interesante a destacar en este estudio es que dos tazas y media todavía no es una cantidad excepcionalmente grande de verduras, especialmente en relación con lo que recomiendan los principales expertos en atención médica. "Cuando observa algunas de las intervenciones terapéuticas con vegetales y personas como [el médico] Terry Wahls, M.D., ella recomienda de 12 a 15 tazas de vegetales al día. Por lo tanto, dos y medio sigue siendo muy bajo", agrega Sapola. . "El plan de [dieta] mediterránea generalmente tiene alrededor de cuatro tazas de vegetales al día". ¿Moraleja de la historia? Incluso pequeños cambios en la dieta pueden tener un gran impacto en su bienestar.
Cómo puede agregar más bondad vegetariana a su dieta.
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La comida para llevar.
En mbg, no es ningún secreto que amamos nuestros vegetales, y ahora la ciencia demuestra que ellos también nos aman. Comer tus vegetales realmente puede hacerte más feliz, y ya sea que te gusten fritos al aire libre, hervidos o en forma de un polvo de verduras de nutrición funcional, tu cuerpo te lo agradecerá.
