La avena baja en carbohidratos puede parecer imposible, pero si la planifica con cuidado, puede incluso ayudar a reducir los picos de glucosa. La clave es utilizar salvado de avena.
El salvado de avena es fibroso, pero no dejes que eso te asuste; ¡Puede tener un sabor excelente y ser saludable en casi cualquier plan de comidas!
¿La avena es cetogénica? Seguro que puede serlo si lo comes de la manera sugerida en esta publicación.
La nutrición del salvado de avena está fuera de serie en comparación con otros granos y no aumentará su nivel de azúcar en la sangre como muchas opciones de granos. Personalmente, me encanta la variedad de crema de avena de salvado de avena, que es un sustituto sabroso de la crema de trigo menos nutritiva. También es fácil hacer recetas de avena bajas en carbohidratos con salvado de avena.
Aprenda por qué puede incluir salvado de avena incluso si está limitando los carbohidratos. Primero, descubra qué es realmente la avena y cómo llegó a nuestra dieta homo sapiens.
¿Qué es el salvado de avena?
El salvado de avena es la capa protectora fibrosa de la semilla de avena que está repleta de nutrientes.
La fibra del salvado de avena es más blanda que la del trigo u otros cereales porque su contenido en fibra es más soluble. Debido al alto contenido de fibra del salvado de avena, puede ser avena baja en carbohidratos cuando se prepara adecuadamente.
Esto no es lo mismo que la avena integral, que NO se considera baja en carbohidratos netos. Las fibras solubles absorben agua más fácilmente que las fibras no solubles. Por lo tanto, el salvado de avena tiene una textura más suave y agradable al paladar que el salvado de trigo.
Nutrición del salvado de avena
La mayoría de los cereales son ricos en uno o más nutrientes, pero el salvado de avena destaca por su contenido nutricional frente a otros cereales.
El salvado de avena es una fuente muy rica en magnesio . Esto es importante porque el magnesio es un nutriente fundamental del que carecen muchas personas.
También es una buena fuente de otros minerales, incluidos el fósforo y el selenio. La avena es una de las fuentes alimenticias más altas de tiamina. (vitamina B1). La fibra de salvado de avena tiene una estructura única.
El salvado de avena es de digestión muy lenta e incluso reduce los niveles de glucosa. No se puede decir lo mismo de otros cereales como el trigo o el arroz.
La avena también es el único alimento que contiene un poderoso antioxidante llamado avenantramida , que le da a la avena beneficios únicos para la salud.
Contenido nutricional de salvado de avena por 1 onza y porcentaje del valor diario de la ingesta diaria recomendada:
| Nutriente | Cantidad | Porcentaje DV (RDI) |
|---|---|---|
| Calorías | 69 | na |
| Carbohidratos | 18,5 g | |
| Fibra | 4,3 g | 17 % |
| Carbohidratos netos | 14.1 | |
| Proteína | 4,8 g | |
| Tiamina | 0,3 mg | 22 % |
| Folato | 14,6 microgramos | 4 % |
| Betaína | 5,5 mg | |
| Colina | 9 mg | <1% |
| Grasas saturadas | 0,2 g | |
| Grasas monoinsaturadas | 0,7 mg | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,8 mg | |
| Hierro | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesio | 65 mg | 16 % |
| Fósforo | 206 mg | 20% |
| Potasio | 158 mg | 5 % |
| Selenio | 12,7 microgramos | 18 % |
¿Qué es un Carbohidrato Neto?
¿La avena de salvado de avena es un carbohidrato? Debemos considerar los carbohidratos netos en todos los alimentos para comprender cuál será el efecto en su cuerpo en términos de glucosa. Ningún alimento es carbohidrato puro a menos que sea altamente procesado.
La avena hecha con salvado de avena es un equilibrio de grasas saludables, fibra, proteínas y carbohidratos de digestión lenta. Los carbohidratos netos en la avena son fáciles de calcular.
Los carbohidratos netos son más importantes que los carbohidratos totales para determinar si la avena es cetogénica. Cuando consideramos si los alimentos tienen carbohidratos, es importante darse cuenta de que no todos los carbohidratos se absorben y se convierten en azúcar en el cuerpo.
La fibra no se absorbe, pero la cantidad de carbohidratos de fibra es parte de la información nutricional en las etiquetas de los alimentos. La avena tiene carbohidratos o carbohidratos; es un hecho. Sin embargo, son más bajos en carbohidratos netos y más carbohidratos de digestión lenta.
¿Cómo averiguo los carbohidratos netos en el salvado de avena?
Los carbohidratos netos en la avena son un cálculo que puede hacer:simplemente reste la fibra del conteo de carbohidratos.
El carbohidrato neto es una forma de carbohidrato de digestión lenta o no digerida.
Los carbohidratos totales son engañosos en las etiquetas de esta manera.
Para averiguar los carbohidratos netos en el salvado de avena, simplemente tome el total de carbohidratos de 18,4 g y reste el contenido de fibra de 4,3 y obtendrá una cantidad neta de carbohidratos de 14,1 gramos.
¿La avena cetogénica es amigable?
Las dietas cetogénicas se utilizan para muchas condiciones de salud.
Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de embarcarse en un plan de comidas cetogénicas.
Habiendo dicho eso, las dietas cetogénicas muestran posibles beneficios en numerosas condiciones de salud, incluido el control de peso, diabetes, cáncer, lesiones cerebrales, trastornos convulsivos, afecciones de la piel y más [R].
Esto no es un respaldo para una dieta baja en carbohidratos, pero es una publicación informativa que le brinda información que puede usar si se considera médicamente apropiado para usted.
El salvado de avena, cuando se prepara correctamente y se come en los momentos correctos, puede apoyar una dieta cetogénica de las siguientes maneras:
- Índice glucémico bajo
- Reduce los picos de insulina
- Puede reducir el colesterol
- Ayuda a mantener un peso saludable
Si se usa como se sugiere en la publicación, puede tener recetas cetogénicas de avena.
Índice glucémico de salvado de avena
El índice glucémico es otro factor a considerar al determinar si la avena afecta la glucosa y la respuesta general a los carbohidratos. El salvado de avena tiene un índice glucémico de 50, lo que lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico.
Esto significa que no aumenta rápidamente el nivel de azúcar en la sangre después de una comida. Esto responde aún más a la pregunta sobre las cantidades de carbohidratos de avena que importan.
Traducción:el salvado de avena es un alimento bajo en carbohidratos netos y bajo índice glucémico, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las personas, incluso con dietas bajas en carbohidratos.
¿El salvado de avena no contiene gluten?
Para muchas personas con dietas bajas en carbohidratos, es importante tener en cuenta el contenido de gluten. ¿La avena no contiene gluten?
La avena sin gluten con menos de 20 partes por mil millones de gluten puede considerarse técnicamente sin gluten y no parece causar síntomas en la mayoría de los pacientes con enfermedad celíaca.
Al elegir avena y salvado de avena, asegúrese de encontrar etiquetas que digan sin gluten, ya que algunas avenas pueden estar contaminadas con otros granos con gluten.
Si tiene enfermedad celíaca, un pequeño porcentaje de usted aún puede tener sensibilidad a la avena sin gluten.
¿Por qué? Según la Celiac Disease Foundation, la avena contiene avenina, una proteína similar al gluten en una estructura que activa las células inmunitarias. Generalmente, las personas con sensibilidad al gluten no celíaca pueden tolerar la avena sin gluten.
Beta glucano en salvado de avena
La avena se destaca sobre algunos granos porque contiene un tipo de fibra llamado beta-glucano. El betaglucano es un tipo de fibra viscosa o soluble que se encuentra en cosas como la avena, la levadura, las bacterias, los hongos y las algas.
El salvado de avena es el lugar más concentrado de beta-glucano en la avena.
Es un tipo de fibra que tiene muchas investigaciones que respaldan los beneficios para la salud, incluidos los beneficios digestivos, y puede reducir ciertos tipos de cáncer. El contenido de beta-glucano del salvado de avena está entre el 15-40% del peso total, por lo que es muy concentrado en esta saludable fibra.
Lectinas de avena
Cuando come cualquier grano, un factor importante que puede afectar su salud se llama lectinas. Las lectinas son un tipo de proteína que puede tener efectos tanto positivos como negativos en el cuerpo.
Se cree que las sensibilidades a las lectinas, incluidas las lectinas de avena, contribuyen a la inflamación gastrointestinal y al intestino permeable.
¿La avena tiene lectina? Probablemente, aunque no hay investigaciones disponibles sobre este tema. Algunas formas de reducir las lectinas en cualquier alimento, incluida la avena, incluyen:
- remojo
- brotando
- cocinar
Las dietas bajas en lectina se hicieron populares con el protocolo Plant Paradox del Dr. Gundry hace unos años.
Si bien la investigación sobre las lectinas y la salud es temprana, muchas personas se sienten mejor si limitan las lectinas, especialmente si tienen problemas autoinmunitarios.
Los alimentos con lectina también tienden a ser alimentos ricos en FODMAPS, por lo que una dieta baja en lectina encaja muy bien con una dieta baja en FODMAP.
Beneficios para la salud del salvado de avena
La lista de beneficios para la salud del salvado de avena es larga. Si bien sabemos muchos datos sobre el salvado de avena y la salud, siempre recomiendo escuchar a su cuerpo antes que nada al comerlos. Si el salvado de avena te hace sentir bien, disfrútalo como parte de recetas de avena bajas en carbohidratos.
Si alteran su digestión, probablemente debería omitir el salvado de avena. 
Puede ser una avena saludable y baja en carbohidratos
Comer salvado de avena en una dieta baja en carbohidratos puede encajar bien, incluso si sigue una dieta cetogénica. ¿Cómo es esto posible?
Si bien el salvado de avena no es técnicamente bajo en carbohidratos por sí solo, puede serlo si se prepara correctamente.
Vea a continuación algunas opciones de recetas. Pronto descubrirá que el salvado de avena también actúa bajo en carbohidratos en el cuerpo; ¡reduce los picos de azúcar en la sangre y los niveles de insulina!
Mientras que algunos expertos ensalzan la dieta cetogénica y otros se burlan de ella, la dieta cetogénica tiene sus beneficios para la salud y puede ser útil para algunas condiciones de salud. Siempre busque primero el consejo de un profesional de la salud.
Según las investigaciones, el salvado de avena puede ser un excelente complemento como avena cetogénica baja en carbohidratos debido a sus beneficios metabólicos. Además, muchos atletas que siguen una dieta cetogénica incluyen fuentes de carbohidratos antes del ejercicio y también permanecen en cetosis. Estas dietas cetogénicas incluyen:
- la dieta cetogénica específica
- dieta cetogénica cíclica
Personalmente, la dieta cetogénica no es para mí porque ya soy muy delgado y tengo un metabolismo alto, pero soy consciente de consumir carbohidratos saludables e incluir carbohidratos netos bajos.
Beneficios para el corazón del salvado de avena
Siempre debemos considerar la salud del corazón cuando hablamos de alimentos porque la enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte en los Estados Unidos.
Un estudio de compilación de 14 ensayos clínicos concluyó que el salvado de avena reduce el colesterol total, el colesterol LDL, los picos de glucosa después de las comidas, la hemoglobina A1C y los niveles de insulina.
Otro estudio similar de 28 ensayos clínicos concluyó que agregar 3 gramos o más de betaglucano de avena por día reduce considerablemente el colesterol LDL. El salvado de avena reduce el colesterol nocivo mediante mecanismos complejos en la estructura de los alimentos. También puede ayudar a aumentar la descomposición de las grasas o la lipólisis.
El salvado de avena también puede tener beneficios para la salud del corazón porque puede:
- Reduce la adherencia de las células inmunitarias (monocitos) en las paredes de las arterias
- Puede reducir la liberación de compuestos proinflamatorios en las células inmunitarias
- Reduce el colesterol LDL puede mejorar en promedio un 23 por ciento
Beneficios para la salud digestiva del salvado de avena
El salvado de avena tiene muchos beneficios potenciales para la salud digestiva. Esto incluye:
- Alimenta el intestino: Las fibras en el salvado de avena ayudan a proporcionar combustible para las células digestivas. Aumentan un tipo de nutriente en el intestino llamado ácidos grasos de cadena corta . es un tipo de grasa que se sabe que ayuda a mejorar la salud digestiva. El salvado de avena puede aumentar los niveles de butirato del cuerpo en el tracto digestivo.
- Reduce el estreñimiento :Agregar alimentos ricos en fibra a la dieta, como el salvado de avena, puede reducir el estreñimiento al igual que los laxantes, según una investigación reciente. La mayoría de las personas encuentran alivio del estreñimiento cuando agregan más fibra a su dieta. ¡Los alimentos ricos en fibra también pueden reducir los síntomas de diarrea en algunas personas! Tenga cuidado de aumentar también los líquidos en su dieta cuando aumente la fibra. Asegúrese también de aumentar gradualmente la fibra en su dieta para evitar efectos secundarios.
- Tiene prebióticos :El salvado de avena, un tipo de prebiótico, también puede mejorar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo. Asegúrese también de mantenerse activo y comer una dieta bien balanceada para tener la mejor salud digestiva.
El salvado de avena mejora la diabetes
14 estudios han demostrado que el salvado de avena es útil para controlar la diabetes. Esa es una evidencia bastante fuerte. El salvado de avena reduce la respuesta de la insulina del cuerpo a las comidas y también suprime los conjuntos de genes relacionados con los niveles de insulina en un pequeño estudio clínico.
Esto es bueno porque los picos de insulina están relacionados con enfermedades cardíacas y complicaciones de la diabetes, junto con riesgos de cáncer. Comer salvado de avena antes de una comida también puede reducir el pico de glucosa de los alimentos, por lo que encaja en una receta de avena baja en carbohidratos. En resumen, el salvado de avena puede:
- Reducir los picos de glucosa
- Reducir los picos de insulina
Reducción del riesgo de cáncer
Los alimentos ricos en fibra soluble, como el salvado de avena, pueden reducir las posibilidades de cáncer de mama con receptor de estrógeno negativo.
El salvado de avena contiene compuestos antiinflamatorios llamados avenantramidas, que pueden reducir el crecimiento de células cancerosas de colon, como se muestra en estudios celulares.
Los alimentos como el salvado de avena que aumentan los niveles de butirato en el tracto digestivo pueden reducir el riesgo de cáncer de colon. Si bien la investigación sigue siendo preliminar en esta área, la avena puede tener un efecto protector contra el cáncer.
Puede apoyar la pérdida de peso
Aunque ningún alimento o ingrediente puede funcionar por sí solo para perder peso, los alimentos ricos en nutrientes con un índice glucémico bajo a menudo favorecen la pérdida de peso.
El salvado de avena no es una excepción. Un estudio a largo plazo mostró que las personas con diabetes que comían 100 gramos de salvado de avena al día durante un año tenían más pérdida de peso que las que no lo hacían.
Estudios a largo plazo como estos sugieren que el salvado de avena como parte de un plan a largo plazo puede ser más beneficioso que perjudicial para la pérdida de peso.
Salvado de avena para beneficios inmunológicos
La mayor parte de la investigación hasta ahora sobre la avena y la inmunidad se ha realizado en estudios con animales, pero el betaglucano de avena parece prometedor para una inmunidad saludable. El salvado de avena tiene un contenido de beta-glucano del 15-40%. El betaglucano puede ayudar a la función inmunitaria al [R] [R]:
- Mejorar la resistencia a los virus
- Reducción de los marcadores de inflamación
- Esto incluye niveles reducidos de genes en el colon y el ciego:
- IL-8
- NF-κB
- TNF-α
- Aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el colon.
- Mejorar la respuesta inmune innata a la infección
Puede mejorar la resistencia al ejercicio
Para una mejor salud, es importante hacer ejercicio y sentirse bien al hacer ejercicio. Las primeras investigaciones sugieren que el salvado de avena puede mejorar el ejercicio. Un ejemplo de esto:el salvado de avena redujo el tiempo hasta el agotamiento antes del ejercicio y redujo la inflamación en un estudio con ratones. La investigación en esta área sigue siendo preliminar.
La mejor avena para la salud
Es mejor elegir el salvado de avena en lugar de la avena si está buscando avena baja en carbohidratos. Asegúrate de elegir avena que no tenga azúcar ni sales añadidas. ¡Algunas marcas de avena de conveniencia o avena instantánea agregan la friolera de 12 gramos de azúcar por porción pequeña! Elija las siguientes opciones saludables de avena:
- Salvado de avena
- Crema de avena
- Avena cortada al acero
- Avena arrollada a la antigua
- Granos de avena
- Avena germinada
- Avena fermentada
*Los granos de avena son simplemente la semilla de avena entera sin cáscara.
Salvado de trigo versus salvado de avena
¿Por qué debería elegir el salvado de avena sobre el salvado de trigo? Nutricionalmente, el salvado de trigo y el salvado de avena son bastante diferentes. El salvado de avena tiene más de los siguientes nutrientes que el salvado de trigo:
- proteína
- fibra soluble
- grasa
- tiamina
- folato
El salvado de trigo tiene más fibra insoluble, niacina y vitamina B6 que la avena. Ambos son bastante altos en magnesio. Para aquellos con sensibilidad al gluten, el salvado de avena es una opción mucho mejor. El salvado de avena es más probable que aumente el crecimiento de bacterias beneficiosas o probióticos en el tracto digestivo porque se fermenta más fácilmente. La textura del salvado de avena es mucho más cremosa cuando se cocina como cereal que el salvado de trigo. Esto lo convierte en un muy buen complemento para las recetas y un excelente sustituto de los granos más procesados.
Formas de salvado de avena
Muchas empresas venden salvado de avena, incluidos los salvados de avena sin gluten. El salvado de avena se puede moler grueso o fino, como es el caso de la crema de avena. La crema de avena es un producto relativamente nuevo de una empresa llamada Montana Gluten Free.
Es un salvado de avena finamente molido. Me enamoré de él porque es tan sabroso como la crema de trigo. También tiene 9 gramos de proteína por porción; ¡inaudito para recetas de cereales calientes!
La crema de avena también puede ser una excelente comida para las dietas cetogénicas en los días de ejercicio.
Ya no puedo comer crema de trigo porque soy sensible al gluten, así que me encantó encontrar este alimento reconfortante. La crema de avena tiene el mismo sabor y textura que la crema de trigo, ¡pero mucho más nutritiva!
Comprar salvado de avena
Puede ser confuso comprar salvado de avena saludable para incluirlo en sus recetas de avena baja en carbohidratos. Te mostraré algunos de mis favoritos para que tus compras sean más sencillas.
Marcas saludables de avena baja en carbohidratos
Es difícil encontrar opciones de salvado de avena y avena sin gluten que vayan muy bien en sus recetas de avena bajas en carbohidratos. La mayoría no son orgánicos o sin gluten, así que tenga cuidado al comprar. Mis criterios:
- Orgánico Los salvados de avena orgánicos certificados son aquellos que han sido inspeccionados y cumplen con los estrictos criterios para ser orgánicos. NO rocían sus cultivos con Round-Up (glifosato). Este herbicida ahora está implicado en el riesgo de cáncer.
- Sin gluten Puede encontrar salvado de avena orgánico sin gluten en muchos minoristas en línea como Amazon y en la mayoría de las tiendas de comestibles en la actualidad. Debe asegurarse de que la etiqueta indique que no contienen gluten con la etiqueta certificada sin gluten.
Me gustan los siguientes productos de avena orgánicos cetogénicos sin gluten:
- Salvado de avena orgánico Food to Live, crudo y sin gluten, 3 libras por $17.99
- Salvado de avena orgánico certificado por Mulberry Lane Farm, 5 libras por $27.99.
- Crema de avena sin gluten de Montana, orgánica certificada, 3 libras por $27.95. Calificaría el sabor y la textura mucho mejor que los revisores en Amazon. Creo que los revisores estaban confundidos y pensaron que compraron crema de trigo.
Recetas con salvado de avena
Puede sustituir fácilmente el salvado de avena o la crema de avena en CUALQUIERA de sus recetas para hornear para mejorar la salud. Agregue salvado de avena en cualquier lugar donde las recetas requieran ingredientes de harina. Estos también pueden ser parte de muchas recetas cetogénicas bajas en carbohidratos. Pueden agregar algo de variedad y sabor a las recetas que también requieren harina de almendras. Ideas:
- Añádelo a tus batidos para aumentar los nutrientes
- Mezcla con yogur natural para el desayuno
- Sustituya la harina blanca poco saludable por salvado de avena
- Usar en lugar de salvado de trigo para una opción sin gluten
- ¡Prepara un desayuno energético rápido con la siguiente receta!
- La harina de salvado de avena puede ser una buena harina para hornear porque atrae la humedad hacia ella
- Utilice mitad harina de almendras y mitad harina de salvado de avena para mejorar la textura de la receta
Receta de avena baja en carbohidratos
Tenga en cuenta que esta receta puede ser una de sus recetas bajas en carbohidratos porque es baja en carbohidratos NETOS. Debido al bajo índice glucémico y al alto contenido de proteínas, será lento de digerir, lo que lo hace ideal para recetas cetogénicas de avena y desayunos cetogénicos. Llena de grasas saludables, ¡esta receta llena mucho! Estos son algunos sustitutos y complementos fáciles:
- Si desea proteína adicional, simplemente agregue una cucharada de su proteína en polvo favorita.
- Omita las frambuesas si quiere que no contengan azúcar.
- Las semillas de chía y las semillas de cáñamo le dan a la receta vitamina E extra, antioxidantes y fibra.
- La leche de coco le da a esta receta una grasa que se digiere muy rápidamente como combustible para el ejercicio. La mantequilla de almendras le da a esto un poco más de grasa saludable y proteína.
- También puede sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras si lo desea. Se puede agregar coco rallado sin azúcar para obtener más textura y sabor.
- Omita la harina de linaza si le molesta la digestión.
- Los copos de coco le dan un poco más de textura si quieres rematar con ellos.
Imprimir Receta5 de 10 votos Avena baja en carbohidratos
Este cereal rico en proteínas y bajo en carbohidratos netos está repleto de nutrientes para alimentar su día. Ajuste los sabores y las especias a sus preferencias gustativas. ¡El aceite esencial CPTG es un buen complemento que también puede ayudar a acelerar el metabolismo de la glucosa!Ingredientes
- 1/4 taza de crema de avena
- 1 cucharada de semillas de chía o corazones de cáñamo
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1/2 cucharadita de vainilla opcional
- 1 gota de aceite esencial de canela CPTG opcional
- 1 pizca de sal del Himalaya
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharada de frambuesas opcional
- 1 pizca de canela, molida opcional
- 1 cucharada de jarabe de arce sin azúcar opcional
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar opcional
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, mezcle la crema de avena, semillas de chía o corazones de cáñamo, linaza, mantequilla de almendras, leche de coco sin azúcar y agua.
- Llevar a ebullición, revolviendo. Reduzca el fuego a fuego lento y retire del fuego cuando la mezcla se espese.
- Agregue vainilla y canela CPTG. Cubra con frambuesas y canela molida si lo desea.
Nutrición
Porción:1g | Calorías:435kcal | Carbohidratos:36g | Proteína:13g | Grasa:33g | Grasa saturada:14g | Sodio:67mg | Potasio:577mg | Fibra:15g | Azúcar:4g | Vitamina C:5,5 mg | Calcio:174mg | Hierro:4,7 mg* Los datos nutricionales variarán ligeramente según los complementos de los ingredientes. Otras recetas de avena que son saludables:
- Muffins de salvado de avena
- Muffins altos en fibra
- Salvado de avena con mantequilla de maní y chocolate
- Waffles y panqueques bajos en carbohidratos
Historia de la avena
La avena (Avina Sativa) es un tipo de semilla de hierba que se cree que es originaria del oeste de Asia y se comió por primera vez alrededor del año 2000 a.C. La avena probablemente solo se comía como semillas de malas hierbas tan atrás como parte de una dieta de alimentación.
La avena tardó mucho en volverse popular porque, al principio, a la gente no le gustaba mucho el sabor. Esto probablemente se deba a que tienen un contenido de grasa más alto que otros granos y son más susceptibles a estropearse.
Las personas del norte de Europa, como Escandinavia y Escocia, cultivaron más avena que otros países porque es un cultivo que crece mejor en climas más fríos. La avena ganó gradualmente más popularidad en todo el mundo.
La mayoría de la avena en el mercado hoy en día se calienta para reducir el deterioro, ¡así que los sabores mejoran mucho!
Precauciones
El salvado de avena es un alimento seguro y puede ser una parte saludable de muchos planes de comidas, incluidas las recetas cetogénicas de avena. Debe hablar con su médico o dietista antes de cambiar cualquier cosa en su dieta y rutina de salud.
Resumen
El salvado de avena es muy nutritivo y puede mejorar su salud, incluido el colesterol, la diabetes y puede ayudar a controlar el peso. El salvado de avena puede ser un excelente ingrediente de harina de avena baja en carbohidratos en las recetas y puede reemplazar las harinas procesadas poco saludables.
El salvado de avena sin gluten es adecuado para la mayoría de las personas con sensibilidad al gluten no celíaca y la mayoría de las personas con enfermedad celíaca. Como con cualquier cosa, si la avena baja en carbohidratos te causa problemas digestivos, debes minimizar o evitar comerla.
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