Chaga es un hongo de inverosímil y curioso belleza con generoso Efectos sobre la inmunidad y la salud. Este hongo amante del frío, también conocido como hongo, crece en los abedules blancos y se ha comido como alimento desde que se tiene constancia de la historia. Este no es un hongo que encontrarás en el suelo, ¡así que mira hacia arriba en los árboles!
Los beneficios de Chaga se han realizado a lo largo de la historia antigua; ahora la ciencia está descubriendo nuevas formas de usar el té chaga hoy. Bonificación:el té chaga tiene un sabor bastante agradable, terroso y suave. El estudio de los hongos se llama micología.
Si aún no es micólogo, es posible que desee convertirse en uno después de comprender cómo los hongos están cambiando la forma en que nos relacionamos con nuestro planeta, nuestra biodiversidad y la salud humana.
El abedul Chaga tiene muchos nombres. Puede llamarse clinker, cinder conk, black gold, black mass, conk trunk rot y birch canker polypore [R]. En Francia, se llama carie blanche spongieuse de bouleau, en Alemania Schiefer Schillerporling, en holandés, berkenweerschijnzwam, también hongo brillante de abedul. En Noruega, Chaga es kreftkjuke, que literalmente significa hongo del cáncer. .
{Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Como afiliado de Amazon, obtengo ingresos de las compras que califican.}
Historia de Chaga
Durante muchos siglos, los hongos Chaga (Inonotus obliquus) han sido utilizados como medicina popular en Rusia y Siberia occidental por el pueblo Khanty. El príncipe de Rusia, el príncipe Vladimir Monomakh de Kiev, atribuyó su curación del cáncer de labio al tratamiento de Chaga que recibió [R]. El gobierno soviético también notó que las personas que recibían infusiones de té Chaga tenían menos riesgo de cáncer en general [R].
Un libro llamado Cancer Ward fue escrito por el autor ganador del premio Nobel Alexander Solzhenitsyn que describe los poderes de salud de Chaga. Si bien es más común en los bosques de Taiga de Rusia, Chaga también crece en los abedules en las latitudes del norte de todo el mundo.
En los Estados Unidos y Canadá, el uso tradicional de Chaga estaba muy extendido para el tratamiento de infecciones y su uso como incienso dulce. Los pueblos Cree, Ojibway, Denesuliné del norte de Saskatchewan y Gitksan de la Columbia Británica lo usan para obtener muchos beneficios para la salud, incluido el dolor reumático y el dolor en las articulaciones. Durante la Segunda Guerra Mundial, los finlandeses también utilizaron el hongo Chaga como sustituto del café debido a sus beneficios energéticos y su agradable sabor.
Hoy en día, países como China, Corea, Japón, Rusia y los países bálticos usan Chaga por su capacidad para reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón y por sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antiinflamatorias. y efectos antitumorales. El hongo Chaga también se conoce como oro negro. debido a sus múltiples usos para la salud.
Muchos entusiastas de la salud hoy en día también lo agregan al café para suavizar los efectos de acidez estomacal del café. Chaga, como la mayoría de los hongos, se considera un adaptógeno en la medicina tradicional. Los adaptógenos ayudan a devolver el equilibrio a los sistemas de órganos y los estados emocionales del cuerpo.
Publicación relacionada:10 fascinantes beneficios del hongo Tremella
Beneficios de Chaga
Comienza a ser realmente intrigante cuando el uso tradicional de los beneficios del chaga comienza a probarse en la investigación. Si bien esta ciencia aún es temprana, estamos aprendiendo mucho sobre chaga. Las investigaciones sugieren que los beneficios para la salud del chaga pueden incluir:
- Efectos anticancerígenos
- Calmante del sistema nervioso
- Estimulación del sistema inmunológico
- Mejorar la resistencia
- Reducción del estrés oxidativo
- Proteger la salud intestinal
- Reducir las enfermedades del corazón
- Reducir la inflamación
- Promoviendo la energía
- Reducir la inflamación
- Mejorar la memoria
- Luchar contra los radicales libres
- Reducir la presión arterial
- Reducir los niveles de azúcar en la sangre
- Antibacteriano
- Protección del hígado
Chaga es nutritivo
Chaga beneficia al cuerpo porque, como la mayoría de los hongos comestibles, es un alimento nutritivo. Los hongos Chaga son ricos en [R]:
- Vitaminas B, incluidas:
- tiamina
- riboflavina
- niacina
- cobre
- calcio
- potasio
- manganeso
- cinc
- hierro
- vitamina D2 o ergosterol
Rico en Antioxidantes
Recientemente, se han descubierto muchos compuestos saludables y antioxidantes en Chaga que pueden ayudar a nuestra salud, incluidos [R]:
- Triterpenoides
- Esteroides
- Peróxidos de ergosterol
- Flavonoides
- Superóxido dismutasa
Está claro que los hongos Chaga son alimentos nutritivos con muchos antioxidantes. Las declaraciones de propiedades saludables sobre los beneficios de Chaga son amplias. ¿Son ciertas estas afirmaciones? Traté de averiguar qué evidencia tenemos para respaldar estas afirmaciones de salud.
Respuesta inmune
¿Por qué los hongos tienen tantos beneficios inmunológicos? Los hongos se defienden de invasores como las bacterias, por lo que al comer ciertos tipos de hongos, pueden transmitirnos estos beneficios.
Chaga puede ayudar a nuestra respuesta inmunológica de MUCHAS maneras. ¿Por qué un hongo sería tan generoso? O tal vez no son exactamente generosos, pero son más similares a nosotros de lo que muchas personas se sienten cómodas.
Nuestro sistema inmunológico influye en todos los aspectos de la salud. Puedes ver paralelismos entre nuestro sistema inmunológico y el sistema de conectividad del hongo.
Chaga beneficia a nuestro sistema inmunológico porque parece llegar a la raíz de algunos problemas inmunológicos y problemas inflamatorios. El efecto de Chaga sobre la inmunidad puede incluir:
- Inflamación reducida
- Reduce la liberación de histamina
- Mejora las funciones inmunitarias tanto innatas como adaptativas
Para obtener más información sobre las plantas que reducen la respuesta de la histamina, lea aquí.
Beneficios antiinflamatorios
Chaga puede reducir las enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn y más. Estas son enfermedades inflamatorias bien establecidas. Los beneficios de Chaga incluyen una reducción de la inflamación y dieron como resultado una respuesta inmunitaria general positiva en animales[R]. Estos compuestos inflamatorios incluyen[R]:
- COX-2
- NF-kB
- TNF-Α
Puede reducir los problemas autoinmunes
Las enfermedades autoinmunes, incluidas las alergias, son el resultado de una pérdida de tolerancia inmunológica. El cuerpo es incapaz de autorregularse. Chaga puede ayudar al regular las respuestas inmunitarias y en modelos animales puede regular [R]:
- la proporción de Th1/Th2
- Respuesta de IgE
Chaga también puede reducir el riesgo de reacciones alérgicas graves [R], como se muestra en los primeros trabajos. Chaga también puede ayudar con las alergias al estabilizar las células que secretan histamina (mastocitos) como se muestra en ratones [R].
Publicación relacionada:Los 11 sorprendentes beneficios del té Puerh para todo el cuerpo (thehealthyrd.com)
Antivirales y Antibacterianos
Los hongos tienen la capacidad de combatir infecciones. ¿Recuerdas la penicilina? Gracias a un hongo, ahora tenemos antibióticos. También sabemos que los hongos Chaga pueden ayudar a combatir las infecciones virales. Los primeros trabajos sugieren que Chaga puede incluso reducir la carga viral de la infección por VIH y la hepatitis C [R].
Un extracto de Chaga pudo destruir el virus del herpes simple en cultivo sin dejar de ser seguro para las células sanas [R]. Otro estudio encontró que Chaga era útil para combatir el virus del herpes simple al conducir a la prevención de la fusión de membranas [R]. En pocas palabras:al regular la respuesta inmunitaria, Chaga puede ser útil para problemas de alergias, infecciones y otras afecciones, como una enfermedad autoinmune.
Chaga para el tratamiento del cáncer
Se ha descubierto que al menos 200 especies de hongos reducen notablemente el crecimiento de diferentes tipos de tumores [4]. Chaga no es una excepción a esto. El hongo Chaga tiene potentes actividades antitumorales. Se ha utilizado para ayudar a tratar el cáncer en varios países. Chaga redujo el cáncer metastásico en estudios con animales de la siguiente manera[R][R]:
- Se observó una reducción del 60 % del tamaño del tumor y una reducción del 25 % de los nódulos tumorales en ratones.
- Reducción del suministro de sangre al tumor y ensamblaje de tumores.
- Chaga contiene 14 tipos conocidos de estos útiles triterpenos, que parecen ser útiles contra las células de cáncer de células basales, colorrectal y cervical.
Otros estudios celulares han encontrado que Chaga ayuda a combatir:
- Células de cáncer de mama :Los triterpenos en Chaga tienen actividad anticancerígena al causar toxicidad en las células tumorales de mama [R].
- Células de cáncer de pulmón :Chaga también causó toxicidad celular en células de cáncer de pulmón en cultivo [R].
- Células de cáncer de melanoma :crecimiento y propagación reducidos, muerte de células cancerosas causadas, de células cancerosas de melanoma [R].
- Células de cáncer de hígado :detener el crecimiento celular de las células de cáncer de hígado [R].
Efectos anticancerígenos de Chaga a través de la regulación hormonal
Chaga tiene una sustancia llamada peróxido de ergosterol que es un precursor de la hormona. Esta hormona se llama calcitriol. El ergosterol tiene actividad anticancerígena contra el cáncer de colon en un estudio celular [11].
La vitamina D2 de Chaga puede ayudar a prevenir el cáncer. Al reducir la inflamación y la promoción de tumores en ratones para los siguientes tipos de células cancerosas, el ergosterol redujo el crecimiento de [R] [R]:
- Cáncer de ovario
- Leucemia
- Cáncer de próstata
- Cáncer de colon
Chaga hizo todo esto sin dañar las células sanas. Si bien definitivamente consideramos que el trabajo es preliminar, el intrigante uso de Chaga en la medicina animal y popular para el tratamiento del cáncer es muy prometedor en esta área.
Beneficios de Chaga para la salud cerebral
Algunos hongos comestibles pueden mejorar la función cerebral y los investigadores actualmente están analizando los efectos de varios tipos de hongos en enfermedades como la demencia de Alzheimer.
Los hongos Chaga posiblemente también sean buenos para el cerebro. Al mejorar el estado antioxidante, Chaga ayudó a mejorar la memoria en ratones [12], Chaga puede ayudar a mejorar la respuesta del cerebro a los factores estresantes (oxidación) y también mejorar la memoria, como se demostró en un modelo animal de disfunción cerebral inducida químicamente [13].
Chaga puede reducir el síndrome metabólico
Las tasas de diabetes siguen aumentando, pero muchas herramientas en la naturaleza son muy prometedoras para el control y la prevención.
El chaga y otros hongos pueden ser muy útiles para reducir las complicaciones de la diabetes por todas las razones mencionadas anteriormente, como su alto contenido de antioxidantes, funciones de mejora inmunológica y producción de energía.
El páncreas ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre al secretar insulina en respuesta a la necesidad de controlar la glucosa. En un modelo animal de diabetes, el hongo Chaga pudo restaurar el daño de los tejidos pancreáticos en ratones. Chaga también ayuda:
- Reducir los niveles de glucosa en sangre
- Proteger de toxinas
- Reduce la peroxidación lipídica
- Tiene efectos antioxidantes
- Mejora del colesterol
- Reduce los triglicéridos
¿Puede el té Chaga mejorar los niveles de energía?
La investigación es temprana y prometedora en relación con la mejora de la energía y la ingesta de Chaga. Esto es lo que tenemos con respecto a Chaga y la energía hasta ahora:
- El té Chaga mejora la resistencia al ejercicio en animales al aumentar los compuestos involucrados en el metabolismo llamados PPARγ y GLUT4.
- Chaga también redujo la fatiga en animales sometidos a una prueba de natación.
- Chaga también mejoró un compuesto de energía llamado glucógeno en el hígado y los músculos y disminuyó los niveles de nitrógeno ureico sérico y ácido láctico en sangre en estos animales.
Si bien aún no se han realizado estudios en humanos, el chaga es una opción segura para probar si lo desea. No se observó toxicidad a niveles muy altos de ingesta. 
Chaga puede ayudar a la piel
Los beneficios para la salud de Chaga pueden extenderse a la salud de la piel. Pueden ayudar a reducir las reacciones alérgicas de la piel. Además, Chaga contiene melanina, que puede ayudar a proteger la piel del daño solar [R].
Chaga puede ayudar a la digestión
Los hongos son venerados por sus beneficios inmunológicos. Ahora, los expertos estiman que el 80 % de la función inmunológica comienza en el tracto digestivo, por lo que tiene sentido considerar los hongos comestibles como una ayuda digestiva importante. Los hongos pueden ayudar a influir positivamente en casi todos los aspectos de la inmunidad, incluidos los aspectos que comienzan en el tracto digestivo [20].
El hongo Chaga ayuda a reducir el daño en el ADN y protege a las células inmunitarias del daño (estrés oxidativo) en células de pacientes con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa [21].
Chaga redujo la inflamación y resultó en una respuesta inmune positiva en un modelo animal de enfermedad inflamatoria intestinal (enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa) [22].
Los hongos contienen prebióticos:los prebióticos favorecen el crecimiento de bacterias saludables en el intestino. Los hongos contienen los siguientes prebióticos [23]:
- hemicelulosa
- mananos
- α- y β-glucanos
- galactanos
- xilanos
Chaga puede ayudar a reducir el peso
Chaga también disminuyó el peso corporal al aumentar la temperatura corporal en respuesta al cambio de luz a oscuridad en ratones adultos maduros [24]. El extracto de Chaga fermentado redujo el peso y la grasa corporal en otro estudio de ratones obesos [R].
Es demasiado pronto para decir si Chaga ayudará con la pérdida de peso en humanos.
Chaga puede ayudar al hígado
Los beneficios para la salud del té Chaga pueden incluir la reducción de los radicales libres en el hígado. ¿Cómo Chaga hace esto? Chaga disminuye la carga tóxica (peroxidación lipídica) en hígados de rata [R].
Un extracto de Chaga fermentado redujo la respuesta inflamatoria del hígado debido a una dieta rica en grasas en ratones obesos [R].
Chaga y mejora del estado de ánimo
Lo que esperaba encontrar, pero no encontré, era alguna evidencia directa que Chaga mejora el estado de ánimo. Pero ten en cuenta lo siguiente:
Sabemos que mejorar la función intestinal mediante la mejora de la inmunidad juega un papel absolutamente positivo en el cerebro. Es uno de los temas más candentes en la investigación en este momento.
Entonces, estén atentos:supongo que veremos más sobre Chaga y el estado de ánimo en un futuro cercano. Los beneficios para la salud del té Chaga en el estado de ánimo también podrían ser parte de la ceremonia en torno a beber té. Sabemos que el té y las ceremonias del té en general mejoran el estado de ánimo.
Cómo hacer té Chaga
Hacer té Chaga es muy fácil. Puedes usar:
- Bolsitas de té Chaga
- Polvo de Chaga
- Trozos de Chaga
Receta de té de Chaga en polvo
Aquí hay una receta básica de té Chaga :simplemente mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita. Polvo de hongos Chaga en agua caliente y agregue miel y hierbas adicionales si lo desea. El polvo también es versátil porque puedes mezclarlo con otra variedad de té, como Earl Grey o oolong.
Bolsitas de té Chaga
Si prefiere usar una bolsita de té, simplemente sumerja el té en agua durante unos minutos.
Trozos de Chaga
Para hacer té con trozos de Chaga, rompa el Chaga en pedazos pequeños y sumérjalos en agua. Remojar durante una hora en agua tibia. Puede mantener esta mezcla a fuego lento o colocar la mezcla en una olla de barro. Esto dará como resultado un chaga más oscuro y más fuerte que un polvo o una bolsita de té. Puede usar estos trozos dos veces, ya que retienen compuestos saludables.
Guardar para más tarde y triturarlos o reutilizarlos en forma de polvo.
*Nota:no hierva el agua ya que esto puede destruir algunos de los beneficios para la salud. Cualquier conocedor o amante de los hongos tendrá este hongo en su lista.
Servir té Chaga
Puede servir el té Chaga como bebida caliente y mezclarlo con sabores como:
- jarabe de arce
- canela
- cardamomo
- leche de coco
Si tienes el polvo de Chaga, también puedes mezclar 1/4 de cucharadita en tu café de la mañana.
Revisión de mi cata de Chaga
Chaga tiene alguna leyenda al respecto, entre esas leyendas, incluye, energía natural mejorada y beneficios anticancerígenos. ¿Qué tengo que perder?
Así que aquí voy.
Mi primer ¼ de cucharadita de polvo de Chaga va al agua caliente con mi té habitual y continúo con mi negocio. El polvo de Chaga requiere un poco de agitación adicional.
Te recomiendo que lo sigas revolviendo mientras bebes.
Este té tiene un sabor muy suave, terroso y un poco soso. ¿Qué noto en mi cuerpo? Me siento lleno de energía y muy bien al instante. Tal vez estoy influenciado por la sugerencia o el "placebo".
Chaga quizás pueda, en circunstancias ideales, aumentar la energía. ¿Aumentará la energía si continúa comiendo comidas rápidas? Mi conjetura educada es no. Resulta que no soy el único que siente energía positiva cuando bebe té de Chaga.
Si lees varios blogs, muchas personas dicen lo mismo que yo sobre la energía. No tengo una sensación de nerviosismo, más bien un tipo de energía feliz y enfocada. Tal vez eso tenga sentido si piensas en cómo te sientes cuando estás en el punto álgido de tu día.
Así me sentí.
Contento. Y Enfocado. Desde que lo probé por primera vez, lo he tenido muchas otras veces.
Parece que tiene el efecto contrario si tu cuerpo realmente está cansado y necesita dormir. En otras palabras, no te mantendrá conectado y despierto si tu cuerpo necesita descansar.
¿Cómo sabe Chaga?
Hablemos del sabor. A mí me sabe, bueno, ligeramente a champiñón. Pero realmente, el sabor de mi otro té predomina en el brebaje. Si usas el polvo de Chaga, hace que el té se vuelva un poco turbio, pero haz como yo:ponle una tapa y no te preocupes.
Sí, probaré cualquier cosa una vez y ahora lo intento una y otra vez porque me encanta. Permítanme comenzar diciendo que muchos hongos tienen beneficios para la salud bien conocidos, por lo que no tenía nada que perder y mucho que ganar.
Consejo:¿No soportas el sabor de ningún hongo? Simplemente agregue el polvo de Chaga en sus recetas, ¡nadie lo sabrá nunca, incluido usted! Intente agregar una cucharadita a un plato principal, como un salteado o curry.
Usos de Chaga
Chaga es típicamente:
- Consumido como un té
- Tomado como tintura
- Complementado en cápsulas
- En Rusia, se puede encontrar en forma de jarabe, tableta, aerosol e incluso como supositorio
También puede hacer batidos de Chaga o hacer tazones de batido de Chaga agregando 1/4 a 1/2 cucharadita a su receta.
Comprar Chaga
El té que uso es de Medicinal Foods. Aquí hay más información sobre su polvo orgánico de hongos Chaga. Esta compañía también ofrece una variedad de otros polvos de champiñones y suplementos saludables, como:Cacao Elixir
- Puedes comprar bolsitas de té Chaga. Uno que me gusta se llama té Baikal. Es 100 % hongo chaga siberiano salvaje, orgánico, 30 bolsitas de té sin blanquear, puro, sin aditivos, por 50 centavos la bolsita de té aquí.
- Para los trozos de Chaga, me gustan los trozos de Chaga siberiano de Sayan, bosque salvaje, 8 oz por $27,90 aquí.
- Para otros polvos de Chaga, puede comprar polvo de Chaga canadiense cosechado a mano de Atomic Nature, 4 oz por $ 17.95 aquí.
Cosecha de Chaga
Personalmente, no he cosechado Chaga, pero es importante saber cómo identificar este hongo correctamente si elige esta ruta. Algunos micólogos recomiendan que no cosechemos Chaga porque no es sostenible.
No puedo decir lo suficiente:es esencial para cosechar Chaga de manera sostenible. Para obtener más información sobre este tema, visite ChagaHQ. También puedes encontrar recetas de Chaga en su sitio.
Si sigue esta ruta, le recomiendo ver este video sobre los tres tipos de Chaga de la Universidad ReWild.
Educación adicional en micología:
Recomiendo ver la película Fantastic Fungi con Paul Stamets, un reconocido micólogo, para obtener una hermosa descripción general del potencial de los hongos para ayudar con la agricultura sostenible y ayudar con muchas facetas de la salud. Además, aprenda lo que Johns Hopkins está investigando sobre los hongos y la salud aquí. Mycelium Running es un libro de Paul Stamets que está cambiando la forma en que entendemos nuestro mundo. Puedes comprarlo aquí.
Limitaciones y precauciones
Los efectos secundarios del té Chaga son mínimos o nulos y la mayoría de las personas pueden disfrutarlo como lo harían con cualquier tipo de té. Un punto importante a tener en cuenta:Chaga se ha investigado en animales y en cultivos celulares, no en humanos en este momento. Eso no quiere decir que no sea efectivo, solo necesita más confirmación a través de ensayos en humanos.
Teóricamente, Chaga puede reducir el azúcar en la sangre y, por lo tanto, se debe tener precaución si está usando medicamentos para la diabetes. Precaución con medicamentos anticoagulantes:
Pueden ocurrir efectos secundarios porque Chaga puede tener potentes efectos anticoagulantes. Chaga también contiene oxalatos, por lo que se debe tener precaución en personas con antecedentes de cálculos renales [R].
Un informe de caso de una mujer con cáncer de hígado que bebió 4-5 cucharaditas de Chaga al día resultó en daño renal. Cabe destacar que esto es mucho más que una porción típica de Chaga.
Este blog es solo para fines informativos y no es un consejo médico. Asegúrese de consultar con su médico antes de realizar cualquier cambio en su rutina de atención médica.
- Los muchos beneficios fascinantes de los brotes de brócoli para la salud del cerebro
- 11 beneficios de la mejorana + cómo cultivarla y usarla
- 9 fascinantes beneficios de la toronja + historia
- ¿Son saludables las alitas de pollo? La respuesta puede sorprenderte
- Beneficios de Mucuna Pruriens:¿es el poderoso frijol dopa?
