¿Se puede beber alcohol con Keto? Toda la verdad

¿Se puede beber alcohol con ceto?

La respuesta honesta es, depende. Y en gran parte de cuán honesto puedes ser contigo mismo.

Si está en forma, tiene un hígado saludable, una relación saludable con el alcohol y solo se pregunta acerca de los carbohidratos en 1 o 2 bebidas, la respuesta es más un "sí" que un "no".

Pero el alcohol es una sustancia química/droga tóxica. Por lo tanto, aunque el alcohol a menudo es visto como un vicio necesario incluso por aquellos con dietas estrictas y prácticas de salud, aquellos que aspiran a alcanzar los pináculos de la salud humana probablemente deberían evitarlo en todas las ocasiones, excepto en raras ocasiones.

En este artículo, exploraremos cómo el cuerpo procesa el alcohol mientras está en ceto, destacamos algunos efectos secundarios y peligros a tener en cuenta y ofrecemos una guía para elegir ceto-más amigable opciones de alcohol

¿Es el alcohol cetogénico?

Al observar solo el contenido de carbohidratos, existen numerosas opciones de alcohol bajas en carbohidratos y sin carbohidratos. Pero esto no significa que beber alcohol sea una adición positiva a su dieta cetogénica.

Casi todo el alcohol está hecho de granos y uvas, alimentos que siempre se eliminan en una dieta cetogénica. Sin embargo, cuando se fermentan, la mayoría de estos carbohidratos se convierten en... alcohol.

Esto significa que todos los licores destilados tienen cero carbohidratos. Mientras que el vino tinto y blanco, junto con la cerveza ligera, contienen alrededor de 3-4 carbohidratos por porción. La idea de que el alcohol está cargado de azúcar o de que tu cuerpo convierte el alcohol en azúcar es un mito.

Sin embargo, el alcohol contiene calorías:7 kcal por 1 gramo. De hecho, a menudo se lo conoce como el cuarto grupo de macronutrientes después de las grasas, las proteínas y los carbohidratos.

Aunque las bebidas alcohólicas sin mezclar pueden ser relativamente bajas en carbohidratos, su cuerpo procesa el alcohol de una manera que puede interferir con la descomposición de los ácidos grasos durante la cetosis. Esto puede causar consecuencias indeseables a las que nos referiremos ahora.

El alcohol puede interferir con la cetosis

Cuando el alcohol se absorbe en el torrente sanguíneo, primero se descompone en una sustancia tóxica llamada acetaldehído. Luego, el acetaldehído se descompone en acetato antes de ser finalmente metabolizado en agua y dióxido de carbono y eliminado del cuerpo.

Debido a las propiedades tóxicas del alcohol, el cuerpo prioriza procesarlo y eliminarlo. Y esto ocurre en el hígado.

Al priorizar el procesamiento del alcohol, su cuerpo es menos eficiente en la cetosis, el proceso de convertir los ácidos grasos en cetonas.

El alcohol puede causar aumento de peso

Al mismo tiempo que el alcohol apaga la cetosis, también agrega calorías a su dieta. Tanto del alcohol en sí como de los alimentos adicionales que las personas tienden a comer mientras beben y poco después.

Exacerba los antojos de comida

Una de las formas en que el alcohol conduce al aumento de peso es estimulando circuitos de recompensa similares en su cerebro como los carbohidratos y el azúcar. De hecho, los estudios sugieren que el acceso al azúcar puede ser una puerta de entrada al consumo de alcohol.

Un estudio que analizó a 282 estudiantes universitarios encontró que casi la mitad informó haber comido en exceso y haber tomado decisiones alimentarias poco saludables después de beber.

Otro estudio encontró que "el alcohol también aumentó el apetito nominal una vez que se probó la comida, lo que sugiere que el alcohol puede aumentar la recompensa relacionada con la comida".

La gurú estrella de la ceto, Maria Emmerich, lo resume así:“Cuanto más bebes, más tiendes a comer; y desafortunadamente, beber hará que tu hígado trabaje para convertir el alcohol en acetato, lo que significa que los alimentos que consumas en este momento se convertirán en grasa extra para tu cuerpo”.

Beber alcohol con Keto puede volverlo más intoxicado

Como vimos anteriormente, cuando consume alcohol, su hígado prioriza el metabolismo del etanol sobre la cetosis y la gluconeogénesis (el proceso de convertir las proteínas en carbohidratos. El cerebro recibirá menos glucosa y más acetona, lo que provocará una intoxicación más intensa y rápida.

Si bien comer muchos carbohidratos puede ralentizar la absorción de alcohol, con la dieta cetogénica no tienes esa opción. Por lo tanto, podría ser bueno planear beber menos y prestar más atención a cómo se siente después de su primer trago.

¿Cómo protegerse contra la sobreintoxicación en Keto?

Una forma de protegerse contra la intoxicación excesiva es comer una comida cetogénica moderada en proteínas, alta en grasas y típicamente saciante antes de salir. Y si las verduras bajas en carbohidratos son parte de su régimen cetogénico, no escatime con los espárragos.

Un estudio en animales que analizó los efectos protectores de los espárragos contra el daño hepático encontró que el extracto de espárragos mejoró los antioxidantes y varios marcadores de la función hepática y aumentó en ratones con daño hepático.

Otros dos estudios de probeta encontraron que los espárragos son una fuente sólida de antioxidantes que previenen el daño celular causado por el consumo excesivo de alcohol.

El alcohol en Keto puede hacer que las resacas sean más graves

Aunque no sabemos exactamente por qué es así, es probable que empeorar las resacas con la dieta cetogénica sea el resultado de la deshidratación debido a los desequilibrios electrolíticos. Cuando están en cetosis, las personas tienden a eliminar más líquidos.

Asegúrese de alternar el alcohol con agua. Si se bebe con una comida, agregue sal. También puede ser útil usar un suplemento de electrolitos que incluya magnesio y potasio.

O haga que la suplementación con electrolitos sea parte de una comida disfrutando del caldo de huesos cetogénicos. Además de los electrolitos, el caldo de huesos brinda el beneficio adicional de proteger el tracto intestinal de la inflamación.

¿El alcohol en Keto ofrece algún beneficio para la salud?

Aunque no se han realizado estudios que exploren los posibles beneficios de beber alcohol con ceto, existe evidencia de que el consumo moderado de alcohol puede ofrecer algunos beneficios para la salud de algunas personas.

Los estudios muestran que para las mujeres, el consumo moderado de alcohol puede reducir la insulina en ayunas y los niveles glucémicos, especialmente si se consume por la noche. Estos estudios también nos dicen que el consumo moderado de alcohol no conduce a un aumento del azúcar en la sangre tanto para hombres como para mujeres.

Un estudio de 2006 encontró que las mujeres que bebían vino tinto al menos una vez por semana tenían un 16 % menos de probabilidades de contraer diabetes que las mujeres que bebían con menos frecuencia.

Estos resultados ocurren porque el hígado prioriza el metabolismo del alcohol sobre los carbohidratos complejos en azúcar en la sangre. Entonces, cuando se sigue una dieta cetogénica baja en carbohidratos y sin azúcar, estos efectos son cuestionables.

Sin embargo, también hay que señalar que el vínculo alcohol-diabetes tiene un límite serio. Un estudio de 2009 encontró que consumir más de 4 vasos de cerveza o vino al día para las mujeres y 4,5 para los hombres duplicaba el riesgo de diabetes tipo 2.

Alcohol en una dieta cetogénica mediterránea

Los estudios que analizan la dieta cetogénica mediterránea, que implica un consumo moderado de vino tinto, muestran resultados favorables para numerosos marcadores de salud cardiovascular, junto con una reversión completa de la enfermedad metabólica.

Una nota sobre la moderación

El periodista de nutrición baja en carbohidratos Gary Taubs argumenta que los estudios epidemiológicos que muestran que el consumo moderado de alcohol es saludable podrían ser completamente falsos.

En un artículo del New York Times de 2007, escribe:“La pregunta que siempre tuve sobre estos estudios fue si las personas que beben alcohol con moderación son o no diferentes de los abstemios, que no beben nada, y los bebedores compulsivos, que beben en exceso. . Tal vez al mirar un vaso o dos de alcohol al día estás eligiendo a personas que viven toda su vida con moderación, personas capaces de vivir bien sin excesos”.

Opciones cetogénicas

Para muchas personas, si se disfruta con cuidado, el alcohol puede ser una parte segura y placentera de un estilo de vida cetogénico. Aquí hay una lista de bebidas bajas en carbohidratos para que puedas ver cómo se comparan.

• Vinos tintos secos como Merlot, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon
• Vinos blancos secos como Chardonnay, Champagne, Pinot Grigio y Sauvignon Blanc
• Licores destilados como mezcal, ginebra, vodka, tequila, ron y whisky

Bebidas a evitar en Keto

• Cualquier cosa con agua tónica. 12 oz de agua tónica contienen la friolera de 32 g de azúcares.
• Manténgase alejado de la cerveza regular y fuerte
• Al beber vino, evite el oporto, el moscato y el riesling
• Cócteles de lujo. A menos que los haga usted mismo con fijaciones aprobadas por ceto

¿Puedes beber alcohol en Keto? La comida para llevar

Aunque hay muchas bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos, esto no significa que sean necesariamente cetogénicas. Y es importante considerar que el alcohol en cualquier forma es una toxina que puede ser dañina, especialmente para las personas con condiciones médicas.

Su cuerpo procesa el alcohol de manera diferente en una dieta cetogénica. Beber puede detener la cetosis, aumentar el aumento de peso y provocar una intoxicación más rápida y más fuerte y peores resacas.

Beber ceto también puede estimular las vías de recompensa en el cerebro asociadas con los antojos de azúcar, lo que facilita el disfrute de alimentos ricos en carbohidratos.

Dicho todo esto, es probable que no haya inconvenientes en disfrutar de una bebida o dos de vez en cuando con una dieta cetogénica.

Pero, en última instancia, la pregunta es si usted beber alcohol en ceto? tiene que ser respondido por usted .

¿Eres de los que puede disfrutar de una copa ocasional sin pasarse? ¿Tiene antecedentes de alcoholismo? ¿Las presiones sociales lo desencadenan fácilmente para que se exceda?

Su respuesta a estas preguntas es mucho más importante que el contenido de carbohidratos de una bebida.