Hay múltiples beneficios de comer carne de animales alimentados con pasto, no solo para su salud, sino también para la tranquilidad sobre cómo se ha tratado a los animales. Para asegurarse de que está comprando carne 100% alimentada con pasto, es importante que elija un proveedor que haya sido certificado por la Asociación de Ganado Alimentado con Pastura (PFLA) y que lleve el logotipo 'Pasture for Life' para garantizar que la carne proviene de animales que sólo han comido pasto. A continuación, enumeramos las "buenas" y las "mejores opciones" de los proveedores de carne de animales alimentados con pasto del Reino Unido en línea.
¿Qué encontrarás en este artículo?
- 1 Beneficios para la salud de la carne alimentada con pasto
- 2 Otros Beneficios de la Carne Alimentada con Pastura
- 3 Certificación Orgánica
- 4 proveedores de carne de animales alimentados con pasto del Reino Unido
- 5 ¿Los supermercados venden carne de animales alimentados con pasto?
- 6 enlaces útiles
Beneficios para la salud de la carne alimentada con pasto
Una dieta que incluye carne de animales alimentados con pasto es más cercana a la de nuestros antepasados, la dieta que está más en armonía con nuestra fisiología. Nuestros cuerpos funcionarán mejor cuando comamos productos de animales criados en pasto. Los beneficios para la salud incluyen:
- La carne de res alimentada con pasto es naturalmente más magra que la carne de res alimentada con granos.
- Los omega 3 en la carne de res que se alimenta de pasto es el 7 % del contenido total de grasa, en comparación con el 1 % en la carne de res alimentada solo con granos.
- La carne de res alimentada con pasto tiene la proporción recomendada de grasas omega 6 y omega 3 (3:1)
- La carne de res alimentada con pasto está repleta de otros minerales y vitaminas naturales, además es una gran fuente de CLA (ácido linoleico conjugado), una grasa que reduce el riesgo de cáncer, obesidad, diabetes y una serie de trastornos inmunológicos.
Otros beneficios de la carne de animales alimentados con pasto
Además de los beneficios para la salud, se garantiza que la carne alimentada con pasto que lleva el logotipo "Pasto para la vida" proviene de animales que solo han comido pasto y han sido cuidados extremadamente bien. Da tranquilidad a las personas sabiendo que los animales habrán sido tratados bien y criados de manera natural. La agricultura basada en pastos también tiene beneficios para el medio ambiente, particularmente para la salud del suelo. Lea más sobre esto aquí.
Al comprar Pasture Beef y Pasture Lamb de un proveedor certificado por la Pasture-Fed Livestock Association, elimina el riesgo de comer carne con una cadena de producción desconocida y compleja desde la granja hasta el plato.
La carne que lleva el logotipo "Pasto para la vida" proviene de un animal que solo ha comido pasto y cultivos forrajeros.
Certificación Orgánica
La agricultura orgánica es el único sistema de cultivo que prohíbe el uso de pesticidas artificiales, fertilizantes y hormonas de crecimiento, así como el uso rutinario de antibióticos. Al elegir la Certificación Orgánica, puede estar seguro de que su carne se produjo según lo previsto por la naturaleza y puede garantizar lo que está comiendo.
Sin embargo, no existe una definición legal para el término "alimentado con pasto" y se ha convertido en una palabra de moda en el marketing. Hay muchos puntos de venta que venden lácteos y carnes que ellos llaman "alimentados con pasto", pero que también han sido alimentados con granos y otros concentrados.
De hecho, incluso la Soil Association (el principal organismo de certificación orgánico del Reino Unido) permite que hasta el 40 % de la dieta sean granos y aún así se comercialicen como "alimentados con pasto".
La PFLA es el único organismo de certificación del Reino Unido para animales 100 % alimentados con pasto, es decir, sin cereales. Entonces, a menos que un productor sea aprobado por la PFLA, no hay garantía de que sus productos no se alimenten con granos.
La razón por la que es tan importante que los rumiantes (bovinos y ovinos) no sean alimentados con granos en absoluto es porque no es un alimento natural para ellos y los beneficios nutricionales y de salud superiores de una dieta puramente alimentada con pasto se pierden cuando se alimenta cualquier grano.
Proveedores de carne de animales alimentados con pasto del Reino Unido
La carne de res y cordero producida únicamente a partir de pastos puede estar disponible en carnicerías locales, mercados de agricultores o directamente de los productores a través de su tienda agrícola y por correo. Aquí hay una selección de proveedores de carne de animales alimentados con pasto en línea en el Reino Unido que pueden ser útiles:
Buenas opciones:estas empresas afirman que su carne proviene de animales alimentados con pastura, pero no están certificadas por la PFLA o The Soil Association
- Live Lean
Proveedores de carnes premium alimentadas con pasto (res, aves, menudencias y caza) entregadas frescas a su puerta. Dicen:“Come limpio; Viva Lean.” - Pipers Farm
Pipers Farm en Devon se beneficia de pastos y hierbas tradicionales que tienen raíces profundas y extraen nutrientes del suelo de Devon, con tréboles rojos y blancos que extraen nitrógeno del aire de forma natural para fertilizar las plantas de los alrededores. a ellos. Dicen:"Le da a nuestros animales la perfecta "nutrición de 5 al día" sin necesidad de suplementos para la salud". - Donald Russell
Donald Russell se especializa en carne de res y cordero alimentados con pasto, y son los orgullosos beneficiarios de una autorización real, celebrada desde 1984. Dicen:"Solo los mejores productores califican para suministrar nuestra carne y el bienestar de sus animales debe ser primordial, ya que esto produce la carne más tierna y sabrosa”. - Green Pasture Farms
Green Pasture Farms es un colectivo de granjas familiares tradicionales en el área de North Lancashire de Pendle, con carne de res y cordero 100% alimentadas con pasto. Aunque la carne no está certificada como orgánica (para mantener el costo económico), no usan herbicidas, pesticidas o fertilizantes químicos en sus campos, ni les dan a los animales alimentación no natural o administraciones rutinarias de medicamentos. Dicen:"Nos enorgullecemos de ser éticos, ecológicos y económicos". - Field &Flower
Field &Flower se creó en 2010 y combina más de 100 años de experiencia agrícola tradicional con la pasión de proporcionar carne fresca superior, con procedencia, directamente a la puerta de su casa. “Solo criamos animales alimentados con pasto, ya que es la forma más ética y libre. Vale la pena asegurarse de que el animal haya llevado una vida feliz y que su carne sea de la más alta calidad”.
Mejores opciones:certificación Pasture for Life o certificación Soil Association
- Smiling Tree Farm
Smiling Tree Farm produce carne de res y cordero 100 % alimentados con pasto certificados por la PFLA y leche cruda, crema y mantequilla 100 % alimentadas con pasto (certificación pendiente) en una pequeña granja de Shropshire utilizando prácticas orgánicas (pero orgánico no certificado); recogida y envío a todo el país. - Farm2Fork
Farm2Fork es una granja en Somerset certificada por PFLA. “Nuestros animales comen bien aquí en Farm2Fork, el ganado y las ovejas se alimentan simplemente de pastos enriquecidos con hierbas, y nada más. Los pollos y los gansos se benefician de un poco de grano, y todos los animales viven exactamente como la naturaleza los dispuso”. - Primal Meats
La carne de res, cordero, cordero y cerdo de Primal Meats son 100 % alimentados con pasto y llevan el logotipo 'Pasture for life', lo que garantiza la calidad de los nutrientes y la trazabilidad. Dicen:"Nuestras carnes son perfectas para quienes siguen dietas basadas en la sabiduría ancestral, ya que son lo más parecidas posible a las carnes salvajes". - The Well Hung Meat Company
The Well Hung Meat Company obtiene ganado alimentado con pasto de granjas orgánicas certificadas. Dicen:"En el centro de todo lo que hacemos es un equipo apasionado de granjeros y carniceros orgánicos que realmente se preocupan por brindarle carne de la mejor calidad". Certificado orgánico pero no PFLA. - Coombe Farm Organic
Certificado por Soil Association, Coombe Farm Organic ha estado cultivando su propiedad en Somerset desde la década de 1940. Dicen "Servir carne de res y cordero con procedencia y el más alto respeto por la agricultura ética, sostenible y orgánica". - Graig Farm Organics
En 1999, la familia logró su ambición de cultivar orgánicamente, y desde entonces no han vuelto la vista atrás. Disfrutan viendo a sus corderos y ganado pastar en pastos exuberantes llenos de pastos, tréboles y hierbas, y a los cerdos forrajeando en los bosques. - Gwaun Valley Meats
Gwaun Valley Meats es el único proveedor de Pembrokeshire Heathland Beef, producido por un grupo de granjeros locales que trabajan en asociación con National Trust. - Abel &Cole
Carne orgánica de animales alimentados con pasto. De origen ético.
Las mejores opciones (certificado 100 % alimentado con pasto y orgánico)
- Eversfield Organic
Eversfield Organic Farm en Devon suministra carne de granjas certificadas por la PFLA y la Soil Association o Agricultores y Cultivadores Orgánicos. Dicen:"Toda la carne de res, cerdo y cordero orgánicos es de crianza propia o proviene de una de las granjas locales que nos abastecen".
Ahora puedes comprar la carne de Eversfield Organic a través de Ocado con el resto de la tienda de tu supermercado por lo que es fácil de conseguir.
¿Los supermercados venden carne de animales alimentados con pasto?
Si bien la red de ganaderos que producen carne de res y cordero puramente de pasto en el Reino Unido está creciendo, le resultará difícil encontrar carnes puramente alimentadas con pasto en los supermercados, o carne que pueda rastrear hasta el granjero. Ocado ahora vende Eversfield Organic, por lo que esa es la opción que elijo con más frecuencia.
La carne que se vende en los supermercados suele decir en la etiqueta que es "algo alimentada con pasto" y "terminada con grano". La carne de res orgánica de Waitrose afirma que las vacas son alimentadas con una dieta saludable a base de pasto y cereales.
De todos modos, es posible que no necesite ir al supermercado para comprar carne de animales alimentados con pasto, ya que muchos de los proveedores ofrecen la comodidad de hacer pedidos en línea y entregarlos en su casa, con la ventaja adicional de que estará apoyando directamente a las empresas locales.
Enlaces útiles
- La Asociación de Ganado Alimentado con Pastura https://www.pastureforlife.org/
- Guía de compras de Paleo Gran Bretaña https://www.paleo-britain.co.uk/paleo-shopping-guide/
- La Asociación del Suelo https://www.soilassociation.org/
- Agricultores y cultivadores orgánicos https://www.organicfarmers.org.uk/
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