¡Amantes del queso, uníos! Si ha estado esperando una razón para alimentar (juego de palabras) su obsesión por el queso, un nuevo estudio acaba de revelar que su producto lácteo favorito puede ofrecer algunos beneficios significativos para la salud de sus huesos. Ahora bien, este no es cualquier tipo de queso, pero Jarlsberg en particular, especialmente debido a la presencia de vitamina K2. Además, este queso escandinavo también puede beneficiar tu salud cardiometabólica. Esto es lo que eso significa para ti.
Lo que encontró el estudio.
En una nueva investigación publicada en BMJ Nutrition, Prevention &Health , los investigadores noruegos descubrieron que el consumo diario de queso Jarlsberg (una variedad de queso noruego que se sabe que contiene vitamina K2 en su forma de menaquinona-7, MK-7) tiene la capacidad de apoyar positivamente biomarcadores óseos clave beneficiosos para la densidad ósea a largo plazo .
Durante el estudio, que se estableció en un diseño cruzado, se incluyeron 66 participantes femeninas sanas, con un grupo que consumió alrededor de 2 onzas (57 gramos) de queso Jarlsberg diariamente durante seis semanas, y los otros consumieron queso Camembert. Para el contexto, una porción de queso es de aproximadamente 1.5 onzas, por lo que esta cantidad de consumo de Jarlsberg fue normal (no muy alta). Después de las primeras seis semanas, los participantes cambiaron y probaron el otro queso. Este es un comparador relevante ya que Camembert no es una buena fuente de vitamina K2.
Después de un período de seis semanas, los investigadores encontraron que las mujeres que consumían queso Jarlsberg diariamente experimentaron un aumento significativo en la vitamina K2 y biomarcadores óseos clave relacionados con la formación de huesos (es decir, mineralización y crecimiento), mientras que el colesterol total y LDL, así como la hemoglobina glicosilada ( también conocida como HbA1c) disminuyó. Mientras tanto, estos mismos marcadores permanecieron sin cambios o disminuyeron ligeramente (es decir, biomarcadores óseos) en quienes consumieron queso Camembert.
TL;DR:El queso Jarlsberg es un (delicioso) alimento funcional que, cuando se consume con regularidad, podría tener un impacto positivo en la densidad ósea y la longevidad, además de beneficiar la salud del corazón. Y todo gracias a la vitamina K2.
¿Otras formas de obtener vitamina K2?
Si no le gusta mucho el queso Jarlsberg o los lácteos no le sientan bien (o incluso si le encantan los productos lácteos), también hay otras formas de obtener su vitamina K2 diaria y apoyar la salud ósea y cardiometabólica. Tomemos, por ejemplo, el multivitamínico+ definitivo de mbg.
Si bien la mayoría de los multivitamínicos no contienen vitamina K2 (mucho menos la forma MK-7 biodisponible), nuestro suplemento está formulado con esta vitamina excepcionalmente importante para los huesos y el corazón junto con otras 13 vitaminas esenciales, 13 minerales y seis bioactivos botánicos de longevidad. lo que lo convierte en un multivitamínico verdaderamente integral que tiene en cuenta la salud de todo el cuerpo y su futuro.*
La comida para llevar.
Cualquier cosa que pueda hacer para mantener sus huesos y su corazón sanos y fuertes beneficiará a su cuerpo a largo plazo, y ahora, eso también incluye comer queso. Así que la próxima vez que prepare una tabla de quesos, puede valer la pena agregar Jarlsberg a la mezcla, gracias a esa vitamina K2 que ama los huesos y el corazón.
