Es posible que tenga una rutina de cuidado de la piel diligente, pero ¿considera cuidar su órgano más grande de adentro hacia afuera? Mira, muchos alimentos hidratantes ricos en antioxidantes y altos en grasas son conocidos por sus propiedades que cambian la tez. Y cuando necesite un empujón adicional y específico, los suplementos para la piel pueden hacer lo mismo.
El colágeno parece estar a caballo entre ambos mundos nutricionales:algunas personas eligen consumir alimentos como el caldo de huesos, que contiene colágeno nativo (es decir, de los huesos y tejidos conectivos que se usan para hacer el caldo de huesos), mientras que otros optan por un polvo de colágeno hecho de péptidos de colágeno hidrolizados . ¿Qué opción es mejor, te preguntarás? Aquí está la respuesta.
¿Deberías elegir caldo de huesos o colágeno?
Para ser franco, se trata de preferencias personales. Si bien tanto el polvo de colágeno como el caldo de huesos son fuentes ricas en colágeno, los dos son extremadamente diferentes y, por lo tanto, no son directamente comparables. Dicho esto, uno es un poco más confiable que el otro en términos de dosis.
"El caldo de huesos contiene dosis modestas y variables de colágeno (de 2 a 10 gramos por taza)", dice Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN, vicepresidenta de asuntos científicos de mbg. Entonces, si bien el caldo de huesos contiene colágeno, no siempre es una dosis consistente y efectiva.
Sin embargo, un polvo de colágeno cuidadosamente formulado contiene 10 o más gramos de colágeno, dice Ferira, lo que lo convierte en una opción quizás más confiable y potente (como el colágeno+ beauty &gut de mbg, que brinda 17.7 gramos de colágeno por cucharada). Esto es útil para aquellos que esperan hacer que el colágeno sea una parte regular (léase:diaria) de su rutina.
La otra diferencia significativa entre los dos es la cantidad de investigación disponible. "El caldo de huesos tiene un cuerpo muy pequeño de estudios publicados", dice Ferira, "la mayoría de los cuales son preclínicos (roedores). Estos modelos animales demuestran propiedades antiinflamatorias del caldo de huesos, así como beneficios neuroprotectores y para la salud intestinal".
Por otro lado, la investigación sobre los péptidos de colágeno es extensa y creciente. "Los péptidos de colágeno tienen décadas de investigación, por lo que esos ensayos clínicos (especialmente en el campo de la salud de la piel) ahora son tan numerosos que se han compilado en revisiones sistemáticas y metanálisis", explica Ferira. De hecho, la compilación de la ciencia demuestra claramente que el consumo regular de suplementos de péptidos de colágeno promueve la hidratación y la elasticidad de la piel mientras combate las arrugas de frente.*
Muchas personas consumen caldo de huesos por los ingredientes adicionales buenos para usted, como el ácido hialurónico y la glutamina, razón por la cual también incluimos esos bioactivos funcionales en nuestro polvo de colágeno. De esta manera, no se perderá los beneficios adicionales.
Nuevamente, al final del día, esto no tiene que ser un escenario de uno u otro. "Cada uno ofrece una variedad única de proteínas de mamíferos y otros ingredientes funcionales", explica Ferira. Entonces, si bien uno puede estar más investigado que el otro en términos de salud de la piel, no hay necesidad de que los dos se excluyan mutuamente.
La comida para llevar.
Al final del día, elegir consumir caldo de huesos o complementar con colágeno en polvo depende de las preferencias personales. Además, ¡no tienes que elegir uno u otro (Ferira consume ambos, por cierto)! Sin embargo, es importante tener en cuenta que los péptidos de colágeno se han investigado más extensamente y contienen cantidades notables y consistentes de colágeno. Entonces, si va a elegir uno por los beneficios centrados en el colágeno, los suplementos de colágeno son la ruta más confiable.
