El estudio encontró que el riesgo de fragilidad puede reducirse con una dieta mediterránea.
Los científicos creen que es importante crear medidas para la prevención y el tratamiento de la fragilidad, ya que entre el 10 y el 15 % de los adultos mayores se vuelven frágiles.
Investigaciones recientes indicaron que llevar una dieta de estilo mediterráneo puede reducir la fragilidad. El estudio fue publicado en The American Journal of Clinical Nutrition. La fragilidad, que afecta al 10-15 % de los adultos mayores, se define como un estado reconocible de mayor vulnerabilidad provocado por una pérdida de función en numerosos sistemas fisiológicos.
A pesar de que los beneficios generales de una dieta de estilo mediterráneo están ampliamente establecidos, no estaba claro cómo ayudaría a los estadounidenses mayores que no suelen comer de esta manera a reducir su fragilidad.
Según el estudio, llevar una dieta de estilo mediterráneo puede ayudar a evitar la aparición de fragilidad a medida que las personas envejecen. La investigación incluyó a 2,384 individuos no frágiles del Framingham Offspring Study con un puntaje de patrón dietético de estilo mediterráneo e ingestas de antioxidantes (vitamina C, E y carotenoides totales) evaluados mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos junto con evaluaciones de fragilidad que se llevaron a cabo durante un período de alrededor de 11 años.
Una mayor adherencia a una dieta de estilo mediterráneo redujo los riesgos de fragilidad en un 3 % por cada unidad de puntuación más alta en la Puntuación del patrón dietético de estilo mediterráneo (que puntúa las dietas de 0 a 10).
La investigación también analizó si un tipo particular de antioxidante (carotenoides, vitaminas E y C) que prevalece en una dieta mediterránea está relacionado con la fragilidad. El Framingham Heart Study encontró que una mayor ingesta de carotenoides, un antioxidante que se encuentra típicamente en frutas y verduras de colores brillantes, se asoció más fuertemente con un menor riesgo de desarrollar fragilidad en hombres y mujeres de mediana edad y mayores. Según el estudio, cada aumento de 10 mg en la ingesta total de carotenoides disminuyó el riesgo de fragilidad en un 16 por ciento. Las vitaminas E y C no tienen una relación significativa en la prevención de la fragilidad.
Courtney L Millar, Ph.D., becaria postdoctoral, Marcus Institute of Aging Research, Hebrew SeniorLife y Harvard Medical School, es la autora principal. “Las personas pueden prevenir la fragilidad siguiendo los principios de la dieta de estilo mediterráneo”, dijo el Dr. Millar.
La dieta de estilo mediterráneo fomenta el consumo de frutas y verduras.
"Aumentar la ingesta de frutas y verduras de colores brillantes que son ricas en carotenoides y otros compuestos bioactivos puede, en última instancia, afectar la salud de los adultos mayores", dijo la Dra. Shivani Sahni, autora principal.
Referencia:"La adherencia a la dieta de estilo mediterráneo y la alta ingesta de carotenoides totales reducen las probabilidades de fragilidad durante 11 años en adultos mayores:resultados del estudio de descendencia de Framingham" por Courtney L Millar, Elise Costa, Paul F Jacques, Alyssa B Dufour , Douglas P Kiel, Marian T Hannan y Shivani Sahni, 12 de mayo de 2022, The American Journal of Clinical Nutrition.
DOI:10.1093/ajcn/nqac130
El Framingham Heart Study, la Universidad de Boston y la Universidad de Tufts colaboraron en este estudio observacional. Este estudio fue financiado por el apoyo del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de la OAIC del Centro Claude D. Pepper de Boston y el Fondo Peter y Barbara Sidel.
