Hacemos hincapié en esto aquí en mindbodygreen todo el tiempo:cada cuerpo es único y tiene sus propias necesidades. Ahora bien, esto es especialmente cierto en el caso de la dieta y la nutrición. No solo nuestros cuerpos reaccionan de manera diferente a los alimentos, sino que todos tenemos nuestras propias preferencias de sabor y demandas de estilo de vida. Cuando observa la dieta a través de todas esas variables, obtendrá una amplia variedad de resultados.
Y cuando hablé con la supermodelo Kate Bock en un episodio reciente de Clean Beauty School, sintió lo mismo. "Tomó un tiempo encontrar el equilibrio. Y creo que mucha gente, ya sea que sea estudiante, tenga un trabajo o tenga una familia e hijos, todos tienen vidas ocupadas. Y todos quieren sentirse lo mejor posible y verse bien. Creo que muchas personas son muy duras consigo mismas, pero lleva un minuto darse cuenta de lo que pones en tu cuerpo, lo que te dará buena energía, lo que te dará una piel clara, lo que te te hará sentir bien, qué te dará la mejor vida o la mejor versión de ti mismo", dice.
Dicho todo esto, a veces es divertido observar lo que la gente consume día a día. No solo puede ser una fuente de inspiración (¿a quién no le encanta aprender una nueva receta o una forma de usar un ingrediente?), sino que, a veces, echar un vistazo a la vida de los demás puede ser muy satisfactorio.
Aquí, lo que el Sports Illustrated modelo de portada come en un día.
El plan de alimentación de Kate Bock.
"Comer sano realmente me guía por completo durante el día, la semana, el mes. Es lo que realmente dirige mi vida. Comer es realmente la principal fuente de energía, claridad de la piel y sentirme bien con mi cuerpo y conmigo mismo. " ella dice. "La gente siempre quiere una píldora secreta, pero no la hay. ¡Simplemente come limpio, ese es tu milagro!"
- Manténgase hidratado. Ciertamente, no es la única forma en que Bock cuida su piel y su cuerpo, pero enfatiza la prioridad que le da a mantenerse hidratada y beber agua. "Cuando no me siento lo mejor posible, por lo general sé que eso significa que necesito beber más agua", dice ella. "Bebo toneladas de agua, no agua saborizada, ni jugo, solo mucha, mucha agua".
- Desayuno. "Soy habitual con mi desayuno de la mañana; como el mismo desayuno todos los días, y me hace sentir muy bien", dice, señalando que no solo es una madrugadora habitual, sino que siempre hace su cama. Nosotros también amamos la consistencia. ¿Su desayuno de elección? Simple:"Hago dos huevos con un poco de aceite de oliva con aguacate o con un queso crema vegano de nuez que me gusta mucho. Y mi café", dice. Todo esto es seguido por un entrenamiento.
- Almuerzo. No hay ensaladas de almuerzo tristes para Bock. "El almuerzo suele ser una gran ensalada. Compro muslos de pollo, los adobo y hago un montón durante una semana. Los guardamos en Tupperware en el refrigerador para que siempre puedas sacar un trozo de pollo fresco listo para llevar". ella dice. (¡Preparación de comidas de supermodelos, también!) "Y luego puse piñones tostados, garbanzos tostados, almendras tostadas, aguacate, aceite de oliva, todo en diferentes verduras mixtas". ¿Y cuando se aburre de la ensalada? "Hago rollitos de lechuga con ese pollo, así que el almuerzo siempre es algo con verduras".
- Aperitivo. "Por lo general, siempre necesito un refrigerio porque a veces no puedo cenar hasta tarde", dice Bock. Su favorito para tener a mano es uno que también amamos:Abby's Better Nut Butter. "Es difícil encontrar bocadillos fáciles que no tengan demasiada azúcar o aditivos, pero estos son deliciosos y tienen toneladas de sabores. También tienen pequeños paquetes para apretar, así que llevo algunos conmigo cuando estoy en movimiento, como cuando voy a los juegos de Kevin [Love, jugadora de baloncesto profesional y su prometido] o si viajo considerando que los aeropuertos no tienen las opciones más saludables".
- Cena. Si bien sus otras comidas tienden a ser bastante consistentes, la cena es donde ocurre la variedad. "Por lo general, hacemos una proteína como pollo, pescado o bistec, ¡y luego nos volvemos creativos con eso! Hago una ensalada tailandesa de carne realmente buena. Me encanta la comida tailandesa y me inspiro en los platos tailandeses a menudo", dice. dice. (Eche un vistazo a esta receta de ensalada Pad Thai si también se siente inspirado para preparar un plato tailandés esta noche). Y con la cena, si siente que quiere una copa de algo extra, dice que le encanta Pompette:agua que es tan ligera y limpia que no se siente como una indulgencia".
La comida para llevar.
Lo que ponemos en nuestros cuerpos cambia la forma en que nos sentimos, la cantidad de energía que tenemos, el aspecto de nuestra piel, lo que sea. Por eso Bock le presta tanta atención. "Me encanta la comida", dice ella. "Como lo que me alimenta y me hace sentir bien, muevo mi cuerpo y me mantengo activo, y todo se equilibra".
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