Cuando se trata de filosofías alimentarias, Desiree Nielsen, R.D. es una de nuestras favoritas:"Coma tantos alimentos de un solo ingrediente y de plantas enteras como sea humanamente posible, y no se preocupe por el resto (a menos que tenga algún tipo de tratamiento terapéutico). necesita hacerlo)."
Sin demonizar ningún alimento en particular, alienta una dieta basada en plantas, que compartió con el cofundador y codirector ejecutivo Jason Wachob en el episodio n.º 151 del podcast mindbodygreen. Y aunque esta filosofía abre la puerta a muchas opciones nutritivas, el único alimento del que es particularmente fanática son los corazones de cáñamo:"Uno de los alimentos que como probablemente todos los días sin falta son los corazones de cáñamo".
¿Por qué corazones de cáñamo?
Hay una multitud de razones por las que Nielsen es un firme defensor de los corazones de cáñamo (también conocidos como semillas de cáñamo), y la primera es la versatilidad. Mezclados en un batido para agregar cremosidad o colocados encima de un tazón de avena salada, los corazones de cáñamo son "muy fáciles de agregar a casi cualquier comida".
Desde una perspectiva nutricional, 3 cucharadas de estos tipos ricos en nutrientes "le darán 10 gramos de proteína de origen vegetal, lo cual es notable en una cantidad tan pequeña". Esto es especialmente importante si acaba de comenzar a comer una dieta basada en plantas y necesita aumentar su ingesta de proteínas.
Esta proteína no solo está acompañada de vitaminas, minerales y fibra (como sucede con muchas proteínas vegetales), sino que los corazones de cáñamo contienen muchos minerales de los que las personas a menudo carecen:"Nuestro sistema inmunológico necesita esos minerales:el magnesio que nos ayuda a relajarnos y mantener esa conexión intestino-cerebro en equilibrio. Contienen toneladas de magnesio y toneladas de manganeso, que es importante para la energía celular".
La comida para llevar.
Si bien es importante mantener una dieta variada, existen ciertos superalimentos que merecen el consumo diario. Considere incorporar corazones de cáñamo en su dieta para respaldar su inmunidad desde el nivel celular, y recuerde que una sensación de diversión y creatividad puede ser muy útil cuando se trata de nutrición.
