Probablemente lo haya escuchado docenas de veces:una de las formas más poderosas de mejorar la salud de su cerebro es, literalmente, alimentarlo con nutrientes saludables. Específicamente, su cerebro necesita antioxidantes para funcionar de la mejor manera. "Para proteger nuestro cerebro, necesitamos obtener antioxidantes", comparte la neurocientífica Lisa Mosconi, Ph.D., en el podcast mindbodygreen. "Y la única forma de hacerlo es a través de nuestras dietas, por lo que cualquier alimento rico en nutrientes antioxidantes beneficiará a su cerebro".
En términos de qué alimentos ricos en antioxidantes hacen el corte, bien, Mosconi tiene una atracción por las bayas de colores brillantes, en particular las moras agrias y dulces.
Por qué las moras son la mejor merienda saludable para el cerebro.
"De todos los órganos del cuerpo, el cerebro es el que sufre más estrés oxidativo", escribe previamente Mosconi para mbg. Es exactamente por eso que necesita antioxidantes para combatir los radicales libres y reducir la inflamación crónica. Y aunque muchos alimentos contienen antioxidantes famosos (espinacas, cúrcuma y chocolate amargo, por mencionar algunos), se ha demostrado específicamente que los antioxidantes de las bayas mejoran la neurotransmisión (también conocida como la forma en que las neuronas cerebrales se comunican entre sí), así como la neuroplasticidad, que ambos pueden afectar el deterioro cognitivo con el tiempo.
Bien, entonces las bayas son una valiosa adición a su dieta, anotado. Pero cuando se trata de los diferentes tipos de potencias de fitonutrientes, los arándanos tienden a recibir la mayor parte de la publicidad (también son bastante bajos en calorías y bajos en el índice glucémico). Pero según Mosconi, deberíamos comer más moras:"Todo el mundo opta por las moras, pero las moras en realidad contienen más antioxidantes que las moras", señala.
Específicamente, las moras tienen cantidades increíblemente altas de vitaminas C y K, así como folato, todo lo cual puede ayudar a controlar el estrés oxidativo y apoyar la salud del cerebro. De hecho, una revisión de investigación muestra que los antioxidantes en las moras pueden incluso ayudar a prevenir la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Es un caso para hacer de las moras la estrella de su plato de frutas, eso es seguro. Pero si está buscando una receta acogedora y rica en antioxidantes, Mosconi recomienda tomar un poco de mantequilla de mora. "Puedes tenerlo en invierno", dice ella (o, digamos, durante los primeros días del otoño). "Lo conseguimos en un mercado de agricultores. A veces también se puede encontrar en las tiendas naturistas". Una simple untada en una tostada y obtendrá un refrigerio dulce y ligeramente agrio que, al mismo tiempo, es saludable para el cerebro.
La comida para llevar.
En términos de productos que ayudan al cerebro, las moras encabezan la lista de este neurocientífico. Eso no quiere decir que debas renunciar a todas las frutas en favor de las moras, cada baya tiene sus propios matices impresionantes, eso sí, pero Mosconi dice que ya es hora de que estas drupas agrias obtengan el crédito que se merecen, especialmente cuando se trata de la salud del cerebro.
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